冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨

踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!

一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇，誰勝誰負？

當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值，更勝一籌的是？

除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！

踏青胡椒鴨VS老蔡的店紅燒羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS吉家羊肉爐推薦評比

更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS甩三小羊肉專賣店推薦評價

結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS薑母羊推薦評比

只有耕過田的人才知道什么是犁花。 犁花，是農民耕地時，泥土被犁鏵翻起的剎那間所綻開的形狀。犁花的開放不是一朵朵，而是一串串，曇花一現卻綿延不斷，最后開成一條條長長的波浪，開成一方方瀲滟的農田，松軟而純凈。 宣紙上，畫家的畫筆很靈巧，輕描淡寫寥寥幾筆，各樣的花便輕輕盈盈活色生香開在了枝頭。春秋兩季，在大地的畫板上，農民的犁鏵很笨拙，步履很沉重，人和牛都喘著粗氣，淌著熱汗，犁尖緩緩過處，犁花吃力地開著，散發著泥土的清香。 犁花，也許是世界上開得最質樸、最費力、最短暫的花，卻是結實最多的花。犁花開過的土地，才能開出小麥稻谷花生大豆地瓜芝麻的花。 犁花開在油土層，也只有種過地的人才知道什么是油土層。 一層肥沃的土壤，覆蓋在農田表面，因養分充足，成為種子的子宮，幼芽的襁褓，禾苗的母乳，莊稼的溫床，加之像是被油浸泡過的顏色，鄉親稱之為熟土、油土或油土層。 油土層的肥沃來自人類的長期耕作，來自犁花長年累月的密密綻放。 土地無所不在，那是億萬斯年地表巖石因風化而破碎、分解，產生各種礦物，又經受時間、氣候、生物、地形的漫長變化而形成的，但并不是所有的土地都有油土層。貧瘠的土地，只能生長喬木、灌木、藤類和野草，只有那些讓犁花一遍遍反復開過的土地，才會成為精耕細作的良田，才能栽瓜種豆長出蔥蘢的莊稼。 土地，是大自然的饋贈，而油土層，卻是犁花的杰作，是祖先的遺留，是人類千百年來長期耕作、稼穡、施肥、喂養、呵護的結果，它承載著萬千鄉親的福祉與苦難。 七十二行農為首，百畝之田肥當先。這是小時候，粗通文墨的父親用毛筆在堂屋的墻壁上寫下的兩句農諺。莊稼一枝花，全靠糞當家。大糞長瓜雞糞辣（椒），羊糞長得好棉花。為增加田地的肥力，每年開犁花時，農民總是把積攢的豬、馬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等家畜的糞便、及人尿糞、麥秸糞、草木灰等，連同他們小溪樣的汗水，撒到田里，被犁鏵掩進犁溝。 撒到田里掩進犁溝的，還有農民的尸骨。 田地是無數農民賴以生存的命根，為把薄地喂成良田，他們上糞開犁，傾盡所有。流盡最后一滴血汗后，油枯燈盡的先輩，不惜像莫邪鑄劍一樣，把自己羸弱的身體作為底肥，葬在田里，讓莊稼的根須扎進他們的肌膚和血脈，讓子孫在祭祀祖輩時，也祈禱、祝福這片田地。 面朝黃土背朝天，一寸良田一寸血，祖先用汗水與心血、苦難與希冀、生命和軀體，浸泡、喂養了那層能開出犁花的油土。我們的祖先不曾走遠，他們就在油土層下莊稼根須可以扎到的土里，化為肥料，化為養分。一季季、一年年，稻谷小麥的穗里，花生大豆的殼里，復活著他們的靈魂。 豐年災年，犁花年年開；坡上灘下，犁花開處處。犁花，那是開在農民臉上盛滿汗水淚水和歡笑的酒窩。長年累月的滋養，似乎讓土地有了靈性，懂得回報，農民對田地總是懷著一份珍惜、感恩、虔誠和敬畏，所以舊時，村村都有土地廟，家家供奉土地爺。 鄉村是土的世界，打坯、筑墻、墊宅、蓋房，處處用土，但鄉親很少在田里取土。那些犁花遍開的良田，早被農民看作寶貝，小心翼翼地呵護著。非取不可時，也總是先把上面那層開過無數遍犁花的油土挖到一邊，取走下面的“生土”后，再回填復原。 去過一些缺土的地方，人們對泥土的珍惜讓我悲憫震撼。 四川舟曲，當地人把四處搜尋的一點土，寶貝似的圍在大石頭上用來種菜。太行山里，山民砌起石堰，把季節河畔那點可憐的小片土地嚴嚴實實圍起來，以防被雨水沖走。江南水鄉，像西部人家驚奇向往于江南春來遍是桃花水一樣，水鄉人也羨慕西部那雄渾廣袤厚實純凈的黃土層。 在我的故鄉，這些年，一些良田被現代商業文明和工業文明毫不吝惜地覆壓在不見天日的水泥地下，它們再也無法開出犁花。固然，那些商品房、摩天樓能帶來巨大的經濟效益，但他們知道嗎？土壤的生成需要億萬斯年，土地變作良田，也需要犁花無數次的開放，然而，良田的毀滅，卻只在彈指之間。對土地和土地上的人們來說，這到底是幸還是不幸呢？ 油土層很薄，只有一尺，那是祖祖輩輩鐵锨翻地的深度，那是世世代代犁鏵耕耘的深度。油土層又很厚，祖先幾千年辛勤勞作的犁花在里面，農耕民族的文化基因在里面，風調雨順五谷豐登國泰民安的祈盼祝福在里面。 油土層，肥沃著一方田地，溫飽著一方百姓。靜默時，在黃土地黑土地紅土地上，鋪展成一卷農耕文化的冊頁；犁花開處，撲鼻的泥土清香中，涵養著人類歷史悠遠厚重的韻味。 油土層覆蓋大地，油土層開滿犁花，年年歲歲，歲歲年年，開滿犁花的油土層，一茬一茬，密密麻麻，長滿名叫辛苦的莊稼。 >>>更多美文：現代散文

長亭外，古道邊，芳草碧連天。晚風拂柳笛聲殘，夕陽山外山。天之涯，地之角，知交半零落。……一壺濁灑盡余歡，今宵別夢寒。 悠悠洛浦河，綿延繞城過。 洛浦河，古時又稱珙水，只有三十多公里長，是蜀南山區中一條名不見經傳的小河。 洛浦河是麒麟的淚水變成的。傳說遠古的時候，蜀南是百獸的樂園。一天，有九只年輕的雄獅邂逅一只美麗的麒麟，紛紛表達愛慕之情。麒麟雖喜雄獅的強壯，但仍以非同類相拒。九只雄獅對麒麟迷戀不舍，糾纏不休。麒麟只好避走遠方。九只雄獅尋覓麒麟，追逐求愛，眼看追上，麒麟又急又怕，嗚咽流淚，淚水滴到地上，立刻化成了一條滔滔的河水，將九只雄獅擋在了后面。至今，當地民間還有“九獅追麒麟”的愛情傳說。 東出老縣城，沿洛浦河而下，步行兩三公里，有一小溪與河水交匯，交匯處有一座橋，叫高橋。從高橋沿小溪往上走，是一條很長的山谷，快到盡頭的地方，就是漂水巖。 十七歲那年，為求學離開了生長的地方。歲月流逝，記憶中的山山水水，日漸模糊，飄遠淡忘，但漂水巖始終是我魂牽夢縈的地方。 漂水巖的小溪中生長著一種魚，身上長有紅綠斑紋，有一、二十公分長，外觀美麗，肉質鮮美，傳說就是當年麒麟奔跑時，身上掉落的鱗片變成的，因為在桃花盛開的季節開始成群覓食，身上的色澤又如桃花，所以俗名叫桃花。其實，它的學名叫寬鰭鱲，是鯉科鱲屬的小種魚類。 靠近漂水巖那段溪水中的魚很多，桃花、白魚隨處可見，石縫中還有石鲃子、黃臘丁、麻鰍。輕輕搬開水底的石塊，往往都有蝦或蟹躲藏在下面。漂水巖就是少時玩伴們摸魚捉蟹的天堂。 漂水巖還有一掛瀑布，瀑高和瀑寬都不到十米，同氣勢磅礴的黃河壺口大瀑布相比，她可能連瀑布都算不上。不論外鄉人如何看，但在家鄉人眼里，她是那樣的柔美，充滿著迷人的魅力。 人間四月天，草長鶯飛，花紅葉綠，遼闊藍天，白云飄蕩。 清晨，沿著小溪溯流而上。 雨后的山谷格外寧靜，微風吹送著大自然的清香，深吸一口，沁人心脾，留香肺腑，令人流連忘返。懸掛在桃葉上的露珠清純欲滴，在朝陽的照耀下晶瑩剔透。 放眼遠眺，滿目青翠。 三兩個農人在山腰勞作，紅衣農婦在莊稼地里格外搶眼，小溪邊的農舍冒出裊裊晨炊，牧童牽著一頭水牛飲水溪邊。 蜿蜒的小溪不時在拐彎處挽留住一潭碧水，水深齊膝，水底大小不一的鵝卵石，清晰可見。成群的桃花、白魚嬉戲爭流。 將開了三寸長口的白紗布蒙住筲箕，放入少許豬血，沉入水底。魚兒開始爭食，膽大的竟然鉆入了筲箕內。將筲箕突然端出水面，筲箕內的魚就是我們的美餐。 時近中午，收獲頗豐。我用石塊壘起一個灶臺，練四拾取了一大抱枯樹枝，力爭在溪邊打理捕獲的桃花，小山調理湯味。我們四人在溪邊支起鍋灶，席地而坐，就地野炊。圍繞著原生態的火鍋魚，酒對瓶吹，話與人聊，情向白云訴，志對青山立，老驥伏櫪尚千里，少年心事當拿云。 淙淙的小溪入神地聆聽野炊者的高談闊論，正午的陽光評判爭論者的是非曲直，幽深的山谷裝滿了知交綿綿的友情…… 溪水靜靜地流，光陰苒苒而過。 三十年過去了。那一個煮魚的灶臺，今天還炊煙裊裊嗎？那一條淙淙的小溪，今天還愿意聆聽嗎？那一掛柔美的瀑布，今天還依然飄逸嗎？那一段難忘的時光，今天還可以重現嗎？ 歲月如歌，人生如戲，生活就是一個齊聚生旦凈末丑的大舞臺，每一個人都扮演著不同的社會角色，家庭里是父母、兒女、夫妻或兄弟姐妹，工作上是同事、部屬、領導或商業伙伴，之外還有同學、戰友、朋友。角色不同，社會對他的要求亦不一樣。同一個角色，社會觀察的角度不同，評價的結果可能亦是有褒有貶。 人性需要友情，人生不離朋友。每個人的生命中，都會有很多朋友。每個朋友在不同的環境中都扮演著不同的社會角色，不論社會對他所扮演的角色如何評價，但他作為朋友的角色不會因此而改變，始終還是我們的朋友。“天之涯，地之角，知交半零落”。是朋友就會相互掛念，不論他（她）身在何方，不論他人如何評價，如同我對漂水巖瀑布的掛念，不論外鄉人如何貶低，盡管漂水巖瀑布現在已是巖在瀑消，但在我的心里，她永遠是一道美麗的風景，永遠讓我掛念。 >>>更多美文：散文隨筆

陽春三月，櫻花盛開，人們紛紛走出家門，觀賞櫻花。 西安種植櫻花的地方很多，也有不少賞櫻的佳地，如青龍寺、交大校園、高新二路等等，它們已經成為許多人追逐櫻花的標志性景地。 其實還有一個地方是賞觀櫻花的好地點，那就是曲江池岸的曲江池西路，它的盛艷媲美于其它賞櫻勝地，有可能成為西安賞櫻的新地標。 驚詫于曲江池西路櫻花的艷美純屬偶然。周末我到曲江池踏青探春，拐上西岸，一條粉紅色的花帶映入眼簾，吸引著我不由自主地向跟前奔去。瞬時心情一喜，兩排盛開的櫻花樹帶蔓延遠方，遠遠望去，像兩條粉紅色的飾帶鑲嵌在道路兩旁，蔚觀靚麗，怡人心扉。 櫻花已經盛開，朵朵花瓣依偎著、簇擁著，層層疊疊，密密麻麻，綴滿枝頭，粉嫩，嬌艷，剔透晶瑩。一陣微風吹過，櫻花隨風搖曳，微微顫抖，花浪起伏，漣漪陣陣，似乎花影有了靈性，如仙子翩翩起舞，美麗綽約，動人心弦。隨風飄來的，還有斷續的暗香，讓人神清氣爽，心情愉悅。置身于花叢間，世間的煩惱、郁悶消失殆盡，無影無蹤，眼中只有花艷，心中只有花香。 也許是疫情影響，也許是罕為人知，枝杈棚下賞花嗅香的游人并不多。幾個資深美女，手搖花巾，柔姿慢舞，嬉戲拍照。兩個幸福的娃兒，滿臉笑容，蹦蹦跳跳，追逐遠去。一對年輕的戀人，依偎在花下長椅，竊竊私語……面對如此溫馨的一幅幅畫面，內心有說不出的愉悅，暗暗慶幸我們趕上了好時代，遇上了太平盛世，也衷心期盼著疫情早結，歲月盡好。 日本有句諺語，叫“櫻花七日”，說的是一朵櫻花從開放到凋謝大約是七天的時間。可以說櫻花來去匆匆，春暖花開，趕場花季，盛開滿樹的燦爛、浪漫，熱情、靜美。不貪婪花紅花期，謝幕毫無牽掛，落英繽紛，隨風飛舞，似雪如雨，嬌弱、凄美。有人嘆息櫻花曇花一現，也有人喜愛這種生命的豐滿與短暫。據說很多日本人喜愛櫻花，就是喜歡她盛開時就怒放，轟轟烈烈，燦燦爛爛。決絕時無牽無掛，紛紛揚揚，寂靜凄美。“生如櫻花之燦爛，死如秋葉之靜美”。 不知道我們很多喜愛櫻花的人是喜愛她的什么？ >>>更多美文：原創散文

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