嘉義東石烤蚵在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

秋訪武陵-國寶魚在家嗎！雪霸國家公園生態解說活動 新聞來源：雪霸國家公園／2006-09-18 秋訪武陵，是您認識台灣櫻花鉤吻鮭的最佳時節。每年十月，雪霸國家公園內武陵農場的七家灣溪中，有許多的櫻花鉤吻鮭離開深潭到溪水較淺的地方，為孕育國寶魚新生命而努力-搧沙、掘巢、產卵、求偶、配對，在觀魚台、兆豐橋及武陵吊橋皆可容易的觀察到牠們的身影。武陵也是絕佳的賞楓景點，因緯度較高且受東北季風影響，加上日夜溫差大，這裡的楓葉紅的特別早，十一月起各類變葉植物便迫不及待的在這谷地裡披上彩衣。雪霸國家公園將於十、十一月間辦理一系列免收費生態解說活動，誠摯邀請你來感受武陵這充滿生命的季節。活動是以關懷武陵地區的環境生態為主軸，藉由國家公園解說員的引導，邀你深度探訪這國寶魚－櫻花鉤吻鮭的故鄉，並將國家公園在此地對環境保育工作所做的努力及成果與您分享。為了讓遊客能夠更貼近感受真實的武陵野地經驗，我們規劃了五項解說行程：一、聆聽櫻花鉤吻鮭生命之歌-觀魚台定點解說二、武陵生態環境答客問－戶外生態解說三、看！是誰在偷吃我們的國寶魚-七家灣溪鳥類觀察四、繽紛秋色-武陵變葉植物生態解說五、雪霸聖稜的星光-觀星賞月活動辦理時間及注意事項如附表，活動為免費參加。另外配合解說主題我們設計了適合親子完成之活動單，引領遊客更深刻感受武陵多樣的生態環境，了解國家公園保育工作對後代子孫的重要性。對於完成活動單者，國家公園也準備了小禮物贈送。最後提醒你因武陵位於山區，有興趣參加本活動者請於報名前先安排好住宿。本區住宿可聯絡：武陵國民賓館（退輔會）：04-25901259武陵富野渡假村：04-25901399武陵山莊（林務局）：04-25229696（訂房專線）活動洽詢專線：雪霸國家公園武陵遊客中心（04）25901350（請於9：00-16：30來電報名,週一暫停受理）

旅遊新聞02

國立自然科學博物館「水中蛟龍-水棲爬行動物化石特展」 新聞來源：交通部觀光局／2010-01-08 《水中蛟龍-水棲爬行動物化石特展》以國際最新科學知識水準為標竿，中型展廳為規範，精緻包裝展示呈現為訴求，準確、通俗解說系統為基準，呈現「科學之真」與「藝術之美」的巧思與嫁接，總共規劃了九個單元子題，各自獨立成局，又隱然序列整合，前後呼應。水中蛟龍，總體對象是一群學術上稱為「雙孔類爬行動物」的家族系譜，在中生代陸棲恐龍鼎盛時期，牠們悠游於水域，泛稱「水棲爬行動物群」，以及新生代至今依然存活的鱷類群。主辦單位: 國立自然科學博物館 聯絡電話: 04-2322-6940 活動地點: 國立自然科學博物館 活動時間: 2009-12-11 ~ 2010-05-02 網址

旅遊新聞03

2012活力日月潭 美利達單車好行開始報名 新聞來源：交通部觀光局／2012-03-02 輪動日月，車騁水里第8屆「活力日月潭 美利達單車好行活動」開始報名※單車好行日月潭風管處與美利達自行車共同辦理的單車活動已邁入第8屆，今年的「2012活力日月潭美利達單車好行」活動將在4月29日(星期日)舉行，路線設計上共規劃有親子逍遙遊、環潭體驗及自我挑戰3路線，報名人數限額4,000人，即日起已在美利達公司網站開放網路線上報名了，報名者除可至指定之美利達各地經銷商兌領紀念品外，憑活動手冊並可享有日月潭區住宿餐飲多項優惠，還可於活動當日參加摸彩，相關報名資訊可分別上美利達公司及日月潭管理處網站查詢。今年的單車活動很不一樣，為配合日管處擴大經營管理範圍，今年「活力日月潭美利達單車好行」活動特別納入擴大經營管理鄉鎮範圍路線，除了沿襲往年沿日月潭湖畔騎乘的親子單車逍遙遊及環潭體驗路線之外，還特別規劃了一條足以令眾車友引頸期盼的60公里自我挑戰路線，將日月潭區、水里、車埕及頭社等景點串聯結合，讓車友在挑戰自我體能之餘，順道一覽車埕木馬道、明潭水庫及水里蛇窯等地，體驗鄉村淳樸靜謐的田園風光，造訪日月潭周邊的私房景點。報名參加環潭體驗路線及自我挑戰路線的車友亦可享有全國獨創RFID晶片計時、終點自動照相並即時頒發完騎證書之服務，為參與這次活動留下永恆的紀念。4月29日單車活動當天，同時也是日月潭自行車道向山段永結同心橋正式啟用日。為鼓勵遊客以單車賞遊日月潭及至日月潭取景拍攝婚紗，日管處近年持續辦理自行車道設施之整建，並特別在向山段自行車道旁設計水濱婚紗廣場，並將此段自行車道的2座橋分別命名為永結與同心橋。向山段自行車道啟用後，遊客將可沿著舒適安全的自行車道，從水社中興停車場一路騎到向山遊客中心，再由向山轉接月潭自行車道，盡情悠遊水岸，欣賞日月潭的湖光山色。而為了慶祝永結同心橋之落成，主辦單位將特別徵求剛結婚或即將結婚的佳偶們報名參與永結同心橋之啟用典禮，一同騎乘單車，象徵永結同心的愛戀。本單車活動報名採用網路線上報名的方式，請從美利達自行車網站(www.merida.com.tw)或日管處網站(www.sunmoonlake.gov.tw)連結進入報名系統，報名期間自即日起至3月底，限額4,000人，額滿為止。活動報名服務專線: 0912-303353 / 05-5877786 (承辦單位: 野爵客英業有限公司)。※日月潭星光螢火季活動每年4月中到5月中，是日月潭賞螢火蟲的最佳時機，今年日月潭風景區管理處之「螢火蟲生態之旅」賞螢活動將自4月15日至5月6日與您相約，主辦單位將聘請專業的生態導覽人員帶領遊客一探螢光祕境，並於3月26日至5月6日期間於日管處網站接受預約報名，請有興趣遊客於3月下旬上日管處網站查詢報名。日管處表示，為了避免過多遊客對螢火蟲棲地造成負荷，今年仍將不會事先公佈日月潭賞螢地點，並將持續採取限量方式，每日每條路線最多僅提供總共40個名額，要報名的遊客請趕快把握機會，日管處呼籲，日月潭螢火蟲棲地均位於野外無光害的地方，且螢火蟲非常脆弱，請務必在專業的導覽人員帶領下前往賞螢，切勿自行摸黑尋找螢火蟲棲地，以免發生危險。除了日月潭可以賞螢火蟲之外，潭區附近的埔里鎮桃米社區發展協會、魚池鄉蓮花池護溪保育協會及信義鄉公所，亦於4月14日至5月30日間推出專業導覽賞螢活動，相關詳情均可上日月潭國家風景區管理處網站http://www.sunmoonlake.gov.tw查詢。※集集鎮參選「台灣十大觀光小城」票選活動由交通部觀光局舉辦的「台灣十大觀光小城」遴選暨行銷活動，初審結果業已出爐，集集鎮公所提報的「火車印象．踩風集集」觀光小鎮計畫，在33件遴選案中脫穎而出，入圍前17名。鎮長嚴鴻邦表示，接著第二階段開放網路票選自1月21日起至3月9日止，民眾可進入活動官網http://十大小城.tw；或郵寄明信片票選。希望各界喜愛集集小鎮的民眾，踴躍投下您神聖的一票，讓集集鎮能躍為十大觀光小城之一。※ 向山藝廊新藝品展示簡介---埔里紙藝品聯展自3月3日起至5月底止，日月潭向山遊客中心，邀請埔里多家紙廠與設計師合作的產品共同展出，其中在日昇月恆藝廊展出首次曝光且高達5公尺高度的蝴蝶燈，不但讓您大開眼界，更可以近距離和燈球上三千隻有著繽紛色彩振翅待飛的蝴蝶合影留念。現場除了有魔術般呈現多變的紙燈，也可看見可以水洗的紙布包，還有以彩浪紙圈捲成型立體的公仔，神奇的手法將讓大朋友、小朋友驚呼連連。※ 2012浪漫車埕白色情人節音樂饗宴活動車埕白色情人節活動將於3/10下午3點至晚上9點間舉辦，現場將有樂團表演並邀請情侶或夫妻一同漫步夜車埕，深度旅遊車埕遊憩區。希望喜愛旅遊的民眾能夠接觸並認識這個由伐木產業延伸出的觀光景點，享受不一樣的夜間慢遊，敬邀各位朋友前來共襄盛舉。