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| 2018/03/14 04:28:33瀏覽16｜回應0｜推薦0 | |||
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其他新聞 ▲影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。 大陸中心／綜合報導 受到強降雪影響，大陸河南、安徽、湖北等地近日積雪深度都有4到8公分，河南鄭州大學王姓學生日前想幫學校飼養的黑天鵝拍照，於是站在湖邊招招手，沒想到其中一隻黑天鵝以為有東西吃就這樣「破冰」衝來，讓他忍不住笑出來。 ▲黑天鵝為了吃努力破冰游到對岸。（圖／翻攝自梨視頻） 影片中，一隻黑天鵝明顯「脫隊」以超快的速度往鏡頭的方向游過來，由於當時天氣寒冷，湖面上早就凍出一層薄冰，牠為了食物努力滑啊滑，一路「破冰」終於抵達湖的另一邊，沒想到最後竟然什麼都沒得吃，連帶的動作也頓了一下，彷彿是發覺被騙了而傻住。 拍攝影片的王姓學生提到，4日當天他想幫學校飼養在眉湖的黑天鵝拍照，於是就隨意招了招手，沒想到其中一隻黑天鵝立即破冰衝來，他覺得很有趣乾脆一手握著相機，一手拿起一些雪花假裝是食物扔到結冰的湖面，「牠以為有東西吃，其實沒有，呵呵。」 ▲黑天鵝在中國屬於國家二級保護動物，隨便獵捕有可能會受罰。（示意圖／記者季相儒攝） 影片在網路上傳開後反應兩極，同樣覺得有趣的網友開玩笑說，「人家那麼努力游過來，好歹也補償一下嘛」、「黑天鵝為了吃這麼勵志，再冷我也可以從被窩裡爬出來了」；但另一派網友認為王姓學生的行為太無聊，甚至可以說是在虐待動物。 對此，有同樣是鄭州大學的學生跳出來緩頰，「我們學校的天鵝有專門的飼養員照顧，其他人不能隨便餵食，就怕會害牠們吃壞身體，而且這些鵝平時就很親人，看到岸上有人還會自己靠過來討摸，平時冬天學校的湖結冰了，牠們就組成一隊一隊在湖上閒晃，我們還會開玩笑叫牠們『破冰鵝』。」 ▲「生食+熟食」一起上菜，料理作法簡單又可促進消化。（圖／瑞昇文化提供） 文／濱內千波（日本料理研究家） 現代社會食物豐富不虞匱乏，人們也很注重健康及美容，但環顧周遭，會發現很多人有臉色黯淡無光、皮膚長出一粒粒的疹子、便秘等不適症狀，之所以會這樣，都是因為長期間採取錯誤的飲食方式。 造成不適的主要原因在於「食物無法充分消化」。食物在身體內停留太久，長期下來，不僅會對腸胃造成負擔，還會影響營養的吸收，導致腸內環境惡化變差。是導致身體出現各種毛病的重要原因。 為了避免這種情況發生，關鍵在於讓「消化酵素」正常運作，「熟食」和「生食」的組合，正是巧妙地運用消化酵素，將營養運送到全身各處，最理想的飲食方式。 何謂「熟食」配菜？ 烹煮、燒烤過後的菜餚，能讓身體暖和、心情放鬆，是餐桌上不能欠缺的食物。食物經過加熱後會體積縮小，不僅能吃得更多，還能帶出食材本身的鮮甜，使美味倍增。不僅如此，運用一些巧思，依喜好做調味，還可以變化出各種不同的料理。 這裡最重要的是，要能從食物中攝取到身體所需的營養素。長久以來，我學習到不少營養知識，像是哪些食物可以耐高溫而哪些不行、哪些食物搭配在一起能讓營養有效吸收或妨礙營養吸收等等。因此，某些食材烹調時溫度不宜太高，而某些食材以燉煮方式調理較容易進食等等，我將把活用食材營養價值的料理介紹大家。即便是大家所熟悉的人氣菜單，也在料理上下足功夫，以便攝取充足的營養。 何謂「 生食」配菜？ 像沙拉、拌物、泡菜、醃漬物這一類菜餚，清脆爽口，是搭配主菜不可或缺的副菜。由於製作過程中「完全不使用火」，因此這裡特地以「生食」稱呼。 蔬菜、水果、生魚中含有大量的「酵素」。而且「生鮮」的程度越高，酵素越多。將活著的酵素吃進體內，它所扮演的角色，就是把食物分解成身體容易吸收的物質。為了提高上述效果，未經烹煮的「生食」就變得非常重要。 以「熟食」形式吃進體內的魚、肉，尤其需要大量分解蛋白質和脂肪的酵素。能為人體補足酵素的就是「生食」配菜。看到這裡，您應該已經瞭解，這兩類食物是相輔相成，缺一不可的食物。為了隨時讓食物能被順利消化，腸道環境完善，身體健康有活力，「熟食」和「生食」配菜的二菜一飯，扮演了舉足輕重的角色，發酵食品中含有乳酸菌，能調整腸道環境，預防一切疾病。 本書所介紹的「熟食」和「生食」配菜，推薦給忙碌的女性或想偷懶時的6道菜色製作。只要將生菜和煮熟的魚或肉放在同一盤中，不僅可以吃得津津有味，還能享受兩者結合所帶來的食物功效！ 第一道：均?滿點的營養＝佐白蘿蔔泥薑汁淋醬 + 漢堡肉 〈358大卡〉 材料?2人份 ＊白蘿蔔泥薑汁淋醬 白蘿蔔 ? 200g 薑末 ? 1湯匙份 青紫蘇 ? 4片 番茄 ? 1個 混合沙拉菜 ? 適量 橄欖油 ? 1大匙 ＊漢堡肉餡料 絞肉 ? 200g 鹽 ? 1/2北極熊棉花球和小豆芽-可愛小殭屍版貼圖設計-台南企業形象line貼圖設計價位小匙 胡椒粉 ? 少許 雞蛋 ? 1/2個 洋蔥碎末 ? 1/2個 作法 1 絞肉撒上鹽、胡椒粉，充分混合。接著加入雞蛋拌勻，再加入洋蔥混合均勻。均分成兩等份，整形成圓片狀。 2 平底鍋中倒進橄欖油加熱，將作法1的漢堡肉排入鍋中，煎至上色後翻面，蓋上鍋蓋，以小火續煮 5到6分鐘。 3 白蘿蔔磨成泥狀，稍微擰乾水分，與薑末、切成粗末的青紫蘇葉混合。 4 將漢堡肉放入盤中，上面放上大量作法 3的材料，附上切成扇形的番茄、混合沙拉菜即可。 第二道：緩和肩頸僵硬的症狀＝番茄洋蔥沙拉 + 香煎雞腿排 〈441大卡〉 材料?2人份 ＊番茄洋蔥沙拉 番茄 ? 1個 洋蔥 ? 1/4個 蒜泥 ? 少許 巴西里碎末 ? 1大匙 鹽 · 胡椒粉 ? 各少許 荏胡麻油 ? 1大匙 橄欖油 ? 1大匙 ＊雞腿排 雞腿肉 ? 300g 鹽 ? 1/2 小匙 胡椒粉 ? 少許 作法 1 雞肉較厚的部分稍微切開，撒上鹽和胡椒粉。 2 番茄切成1公分厚度的扇形，洋蔥切碎末，與蒜泥、巴西里碎末、鹽、胡椒粉、荏胡麻油大致拌在一起。 3 平底鍋中倒進橄欖油加熱，雞皮面朝下放入 鍋中，煎 至焦黃後翻面，繼續煎到焦脆，切成容易吃的大小。 4 雞肉盛入盤中，上面鋪上作法 2的沙拉。 ＊可以改用橄欖油或亞麻仁油來取代荏胡麻油。 第三道：具有消除疲勞的效果＝水果沾醬 + 豬排 〈466大卡〉 材料?2人份 ＊水果醬 香蕉 ? 1/2根 鳳梨 ? 50g 奇異果 ? 50g 酸黃瓜 ? 20g 白酒 ? 1大匙 鹽 · 粗粒黑胡椒 ? 各少許 亞麻仁油 ? 適量 橄欖油 ? 1大匙 ＊可以改用橄欖油或荏胡麻油來取代亞麻仁油。 ＊薑汁豬排 薑汁豬排 ? 200g 鹽 ? 1/3 小匙 胡椒粉 ? 少許 麵粉 ? 2大匙 作法 1 香蕉、鳳梨、奇異果切成1公分的小丁，酸黃瓜切碎。將這些材料與白酒、鹽、粗粒黑胡椒混合均勻備用。 2 豬肉撒上鹽和粗粒黑胡椒，裹上薄薄一層麵粉。 3 平底鍋倒進橄欖油加熱，豬肉片放入鍋中，煎香後盛盤。附上作法1的佐醬，以繞圈方式淋上亞麻仁油即可。 第四道：減肥效果＝胡蘿蔔泥淋醬 + 蒸豬肉片〈569大卡〉 材料?2人份 ＊胡蘿蔔泥淋醬 小黃瓜 ? 1根 胡蘿蔔 ? 1/2大根（100g） 熱湯汁 ? 1/4杯左右 ＊豬肉片 梅花豬肉片 ? 400g 鹽麴 ? 4大匙 糖 ? 2大匙 作法 1 豬肉加鹽麴和糖搓揉，靜置30 分鐘左右。 2 鍋內加入能夠淹過材料1的水，蓋上鍋蓋，待煮滾後，轉小火續煮15 分鐘，翻面再蒸15分鐘。靜置待涼。 3 將小黃瓜和胡蘿蔔磨成泥狀，稍微去除水分，加入作法 2的熱湯汁混合備用。 4 豬肉切成1公分的厚度，盛盤，淋上作法 3的醬汁即可。 第五道：美肌效果＝涼拌高麗菜 + 脆皮雞肉〈411大卡〉 材料?2人份 ＊涼拌菜 高麗菜（兩色）? 300g 醋 ? 1/2大匙 蜂蜜蟑螂也是很可愛的貼圖設計-台北原創line貼圖外包 ? 1小匙 鹽 ? 1/3小匙 顆粒芥末醬 ? 1小匙 橄欖油 ? 1大匙 ＊雞肉 雞腿肉 ? 300g 鹽 · 胡椒粉 ? 各適量 巴西里碎末 ? 3大匙 HappyBirthdayCakesCollection貼圖設計-高雄line貼圖圖片設計公司作法 1 雞肉撒上1/3 小匙鹽和少許胡椒粉，平底鍋倒進橄欖油熱鍋，雞腿肉入鍋煎至上色。 2 在作法 1中加入蜂蜜、鹽，一邊煎一邊翻面，使雞肉熟透入味。最後裹上顆粒芥末醬。 3 高麗菜切絲，與巴西里碎末混合拌勻，拌入少許鹽和胡椒粉。將高麗菜絲與切成一口大小的雞肉混合裝盤即可。 第六道：讓牙齒變堅固＝小松菜白蘿蔔泥 + 鯖魚煮物〈247大卡〉 材料?2人份 ＊小松菜白蘿蔔泥 小松菜 ? 1/2把（100 g） 白蘿蔔泥 ? 200g 太白粉水 ? 1大匙 ＊鯖魚煮物 鹽味鯖魚 ? 1/2尾 水 ? 1杯 醬油 ? 1/2大匙 糖 ? 1/2大匙 薑片 ? 1湯匙 作法 1 鹽味鯖魚切成4等份。 2 將水、醬油、糖一起放入鍋中煮開，魚皮那一面朝上排入鍋中，加入薑片熬煮4至5分鐘。 3 小松菜切成1公分長的小段，與白蘿蔔泥混合，稍微擠去水分。 4 鯖魚 盛 入盤中，在上面放入作法 3 的材料，再將鍋中的湯汁勾芡，淋入魚盤即可。 第七道：維護皮膚和黏膜的健康＝蘋果 + 香煎咖哩雞 〈367大卡〉 材料?2人份 ＊主食 雞翅 ? 6支 鹽 ? 1/2 小匙左右 胡椒粉 ? 少許 咖哩粉 ? 1小匙 蘋果 ? 1個 ＊調味料 水 ? 2大匙 蜂蜜 ? 1大匙 鹽 ? 少許 醋 ? 1大匙 橄欖油 ? 1大匙 作法 1 將雞翅劃上幾刀並攤平，用鹽、胡椒粉、咖哩粉搓揉。蘋果剖開成對半，切薄片。 2 平底鍋中倒進橄欖油加熱，雞翅放入鍋中，煎至上色酥脆。 3 在作法 2 的鍋中放入調味料煮滾，煮到湯汁收乾。加入蘋果薄片，大致翻拌均勻。 本文摘自《生食+熟食 雙菜健康餐桌：營養與酵素的完美搭配，減輕負擔的爽口佳餚》／濱內千波（日本料理研究家）／瑞昇文化 圖片／瑞昇文化提供 實習記者吳鎮良／採訪報導 「這不是我用的啦，說了不是我...。（心虛）」彰化縣的飼主詹千玉家中有隻做錯事不承認的黑柴小花，前幾天牠因為亂咬衛生紙想逃跑，於是被家人抓來審問，結果牠一看到眼前殘破的衛生紙，就頻頻把頭塞進爸拔的胳肢窩裡，試圖將自己藏起來逃避真相，影片笑翻許多柴友。 今年5歲的小花是隻萌萌的黑柴小男生，個性超好的牠從不曾亂發脾氣也不會亂叫，反而很愛向家人撒嬌，只是牠有個很奇特的壞習慣，那就是愛咬衛生紙。詹千玉笑說，「牠很妙，就算垃圾桶裡有食物，但牠只咬衛生紙出來玩而已。」每次被家人發現後，就會處罰牠頂著咬破的衛生紙不能動，要牠認真地反省。 ▲柴柴亂咬衛生紙不承認，一直轉頭塞爸拔的胳肢窩。（圖／網友詹千玉提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。） ▲以前小花只要亂咬衛生紙，爸媽就會要牠頂著衛生紙，不准亂動。 ▲小花的拿手絕活：撒嬌～～～ 那天，爸拔一看到地上有團咬爛的衛生紙，趕緊把小花捉來審問，並由馬麻錄影存證。結果一句話都還沒說，牠就一直不敢面對，將頭轉向對一邊，讓家人笑到根本罵不下去。詹千玉表示，「本來牠是逃跑的，叫過來之後就開始把頭埋起來，有種求情的感覺，當下就原諒了。」 家人第一次發現小花的這個壞習慣，是在牠4歲左右，不過每次要斥責牠時就會開始撒嬌，又想到平時的表現也非常乖，實在叫人完全無法狠下心罵。詹千玉無奈的說，「小花每天都在撒嬌...但牠真的很乖，就算給牠小球球也不玩不追，就只愛小石頭跟衛生紙。」 ▲小花個性超乖，就連一般狗狗害怕的洗澡、吹風機聲，牠都不會怕。 ▲小花小時候的模樣超可愛。 馬麻詹千玉將小花「眼不見為淨」的影片PO上網後，引來700多名柴友按讚，紛紛留言說，「牠在反省啦哈哈」、「知錯能改善莫大焉」、「太可愛了，沒看到就沒事」、「柴柴和衛生紙是世仇，碎屍萬段！」、「跟我家一樣，整個臉轉一邊」、「笑死！原來不是只有我家的愛咬衛生紙喔」、「看起來有在反省，看只是看起來XDD」。 更多精采影音：
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