【大台灣旅遊網TTNews記者蕭尚華】

　　若在遠離熱鬧市區而在一條寧靜沒什麼店面的巷子中發現一間樸實又別緻的義式餐廳是多麼令人新奇又興奮的事！這個地方離花蓮港不遠，走路約五分鐘就可欣賞花蓮港及太平洋美景，若不是口耳相傳或無意經過，一般人很難發現這間獨特別具風格的義式餐廳。

　　現代人選擇餐廳不僅口味要好吃，用餐環境也是考量之一，唯有視覺與味覺達到滿足，才能吃出感動。花蓮上美崙地區的異舍廚坊就是一間能夠帶給顧客視覺與味覺上感動的餐廳，用餐時間總是高朋滿座！

　　用樸實與別緻形容這間餐廳一點也不為過，小小的空間裝潢全由男主人親手使用木工打造出來的，沒有木工背景，也沒拜師學藝，全由自己的興趣與想像空間，邊做邊學邊研究，像是木製格子窗大門、活動式窗戶、木製摺疊桌子、椅子、吧檯、牆上手工彩繪、牆上木架、天花板鑲上燈泡的漂流木、書架、裝飾品等，只要眼前看的到的都是男主人與女主人用心自己設計與打造的，樸實原始風味又帶有時尚精緻的品味。

　　此外，第一次開餐廳的男主人表示，異舍廚坊以平價、品質、速度為訴求，不讓客人久等，吃到最後一口也不會膩是異舍的經營理念。義大利麵可搭配白醬、紅醬、或青醬，而人氣招牌白醬海鮮燉飯以自調不加麵粉的白醬和鮮奶，加入花枝、鮮蝦、蛤仔、磨菇、洋蔥、九層塔等配料，再以大火煮過，味道鮮美，真的吃到最後也不膩喔！（攝影／蕭尚華）