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| 2012/08/08 22:27:40瀏覽44｜回應8｜推薦0 | |
今天在中午時分就回到家．我想休息．不想奔波． 我為自己煮了一碗烏龍麵．弄了一碟冷豆腐． 烏龍麵是日式口味(因為用了日式醬油做湯底)．我還加了味噌烤雞肉．一不小心又變得有點太豐盛了！
將昨晚就醃好的雞肉從冰箱換到烤箱裡．烤個十五分鐘就OK！ 醃肉的醬料是 味噌 糖 醬油 酒 各一大匙．香油一小匙．用的是雞腿肉．
燒開一鍋水．烏龍麵加高麗菜與柳松菇一起煮． 也加了一點海帶芽．並將蛋打入．魚板放入．倒入昆布醬油一匙和些許柴魚粉調味． 準備大碗．將麵倒入．再把烤好的雞肉鋪上．灑上一點蔥花．就是我一個人吃的烏龍麵了！
最近發現這一款好用的つゆ香菇昆布醬油(セマキ)． 除了涼拌還可以當湯底．而且還是素食來的．用途真廣！
傳統板豆腐有農村的淳樸口感．特別是這種不強調軟嫩的硬豆腐更是我的喜愛！ 這可都要特定的攤子才買得著喔！
切成塊的豆腐選一個淺盤盛裝著．豆腐就變得不只是豆腐了！哈哈～
這是我一個人的烏龍麵午餐．
我家灶咖的另一碗烏龍麵: 這是一碗烏龍麵
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
