日本人到了夏天，喜歡用嗆辣的料理，逼出體內的熱氣，吸引不少業者推出各式各樣的香辣美食，除了有結合義式風味的創意韓國菜，就連四川小吃「冒菜」也在日本引起風潮。

用紅通通的麻辣醬當湯底，依序倒入豬骨高湯，還有顧客親自挑選的肉類和蔬菜，麻辣開胃的川蜀小吃「冒菜」，近來也征服日本人的味蕾。

冒菜近似台灣人常吃的麻辣燙，顧客可依照個人喜好，挑選想吃的肉類、菇類還有蔬菜，搭配著冬粉一起品嚐，而這道菜的靈魂「麻辣湯頭」，則是店家用17種辛香料，搭配蒜頭、豆瓣醬等獨門配料燉煮而成。

業者：「吃了這些辛香料會讓人更有精神。」

特製的麻辣醬汁讓湯頭更有層次，顧客的接受度也很高。

記者：「雖然又辣又麻，但和蔬菜一起吃，味道變溫和了，蔬菜的清脆口感和Q彈的蟹肉棒很搭。」

各式各樣的辣味料理，到了夏天格外受日本人歡迎，這家創意韓食也端出辣炒雞排披薩，海鮮辣炒年糕攬客。

顧客：「這裡的特色就是，都是女生喜歡的料理，即使不吃辣的人也敢吃。」

其中這道混搭義式風味的番茄辣湯，台中清潔公司推薦更是店內的招牌菜。

台中清潔公司推薦抽油煙機的清潔小秘訣：抽油煙機是廚房最難清潔的爐具，由於有太多油漬可以先用濕紙巾抹，再把廚房裏有油漬的器皿浸在一盤有蘇打粉的熱水中去油污，大約20至40分鐘， 之後再進行清潔。為令日後更容易清洗建議將抽油煙機的膠盤清潔乾淨後先用保鮮紙包住，然後再用廚房抹手紙覆蓋在膠盤內， 那以後油就不會直接殘留在膠盤，方便下次清理。天然清潔法：另一個天然的方法可採用1份白醋加1份蘇打粉比例的混合液清潔抽油煙機，步驟是先噴熱水於抽油煙機機槽內，記得先在底下舖紙避免油水亂滴，然後開動抽油煙機噴混合液，等待1小時後讓油污自行排出，再拿刷子沾上混合液刷抽油煙機機槽，之後再用抹布沾上混合液再抹多次抽油煙機機槽便可。而抽油煙機的膠盤一樣用混合液浸泡，等待1小時後就可很容易去除油污。台中清潔公司的方法亦適用於清潔煤氣爐、不鏽鋼鍋、焗爐等的廚房設置。

記者：「台中裝潢清潔還在冒煙耶，好香，裡面撈出一整顆番茄。」

業者豪氣地在鍋裡放入塞滿起司的番茄，再用蝦子和貝類增添鮮味，最後不忘加入韓式辣醬。

記者：「一開始入口的台中居家清潔時候，番茄和起司散發義式風味，之後又散發出韓式辣醬的甜和辣。」

店家成功用創意韓式湯品打響名號，而最近風靡日本的香辣美食中，也少不了印度菜，這道傳統小吃「香料酥炸球」，搭配的綠色湯汁，就是用薄荷、檸檬、辣椒等8種辛香料調製而成。

記者：「咬下去的瞬間，嘴裡充滿薄荷的涼爽清香，雖然有點微辣，但最後嘴中只覺得十分清爽。」

微辣口感加上吸睛賣相，在夏天吃格外受歡迎，若不敢吃辣的，也能選擇淋上優格醬當作甜點，用多變吃法拓展客群。

裝潢後細清的流程，通常都是需要「現場估價」當下會確認整個狀況還有是否很難清潔，以及預約時間，「確認施工時間」當下就會付訂金10%簽約，接著就等的預約當天「開始細清」每個案件都會因為坪數大小跟難易度清潔時間也會不同，「細清驗收」當天細清完後開始會確認清潔細節是否有問題或疑問，當下可以請清潔公司確認狀況，都沒問題後就「完工收尾款」囉。細清的開始，工具跟傢俱都會像放在防撞、防塵的專用布上，包含一些專用工具也是，因此家中的地板也都不會有因為細部清潔而有受損的問題。大部分裝潢後細清都是空屋，最好貴重物品避免放置在裡面，以免糾紛，盡量尋找「固定班底」的清潔公司，出入也比較單純，因為我很怕臨時工如果今天我是自己在家或者是如果我自己要來面對，希望是安全的。