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2015/12/21 00:59:52瀏覽135|回應0|推薦0 | |
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商品訊息描述: 【一等鮮】雲林口湖烏魚子禮盒 每年冬至前後,烏魚會沿著黑潮經由台灣海峽洄遊南下,於彰化雲林海域最接近台灣,此時的烏魚子特別肥美。 黃澄澄烏魚子經魚體取卵後捆紮、醃製、壓平、曝曬而成。製作過程手續繁瑣,經40幾道手續,反覆翻面日曝才能成為珍貴的烏魚子。 烏魚子又稱〝烏金〞、〝黃金御之卵〞,可見其珍貴及稀有性。烏魚子品質並不是大片就是王道,而是要看烏魚子的透光性,透光佳且橘橘亮亮,就是完全熟成的優質烏魚子,口感最佳。 ★分享 烏魚子的傳統吃法,當然是烤過或是煎過後切片配蒜苗或者白蘿蔔,另外配上蘋果或水梨的新吃法,也很對味!可以去除烏魚子的腥味,又增加了水果的香甜度,您可以試試看喔! 烏魚子的製作師傅告訴我們,烏魚子淋上金門58度金門高粱酒,直接點火烤來吃,那可是烏魚子最上乘的吃法,高粱酒的濃醇與烏魚子的濃郁海味融合在一起,在口中化開的〝濃、醇、香〞久久不會散去。哇!光聽她〈歐巴桑師傅〉說就口水流滿地了! ★大推烏魚子實際出貨包裝圖 上述文稿所提供的圖片均是實物所拍攝,請放心選購! 商品訊息簡述: 商品組合:雲林口湖烏魚子禮盒3盒(附提袋3只)
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( 時事評論|教育文化 ) |