第85屆奧斯卡頒獎典禮晚宴菜單出爐，第19次掌廚的奧地利裔名廚派克表示，除了傳統菜色煙熏鮭魚外，賓客還可大啖素食披薩和甘藍沙拉。派克親自上陣炒了一道受到中餐影響而創的蔥爆龍蝦。

派克說：“我在洛杉磯有兩家中餐館，對中式美食有特別偏好，我把龍蝦切成塊，與蔥、薑、青豆、黑豆醬一起炒，並為明星們準備了中式春捲和清蒸魚，都是受到中餐啟發。”派克也注意到入圍者中有華人導演李安，他說：“希望李安能感受到家鄉美食帶來的親切感。”

派克表示，晚宴功能表包括佐以黑松露片的雞肉鹹派、神戶牛肉小漢堡、日式蜜桃沙拉、撒上泰式香料的蒸紅鯛、鮪魚沙拉，以及他的招牌甜點：設計成小金人造型的金粉巧克力。

今年剛加入派克團隊的韓裔女甜點廚師DellaGossett介紹，“這些甜點上的亮片都是可以吃的，這次主題是紫色，我們設計了很多藍莓、野草莓、葡萄等口味的點心，比如慕斯球、棒棒糖，當然還有必然不可少的5000個巧克力小金人。”