蘇格蘭手工餅干

製作材料：
酥油 60g、 奶油 150g、 紅糖 100g、 全蛋 4顆、 低筋麵粉 230g、 鹽 4g、 蜂蜜 30g、 燕麥片 150 g、 葡萄乾 150 g。

製作方法：

1. 酥油、奶油、紅糖一起打至鬆發。

2. 將蛋分次加入拌勻，再放入蜂蜜。

3. 加入低筋麵粉、鹽拌勻，最後將燕麥片、葡萄乾一同加入。

4. 用湯匙取適量麵糊放入烤盤內，並用湯匙將麵糊稍微壓扁至約0.3公分，每個麵糊與麵糊之間要有些距離。

5. 用190℃烤約15－20分鐘，餅乾周圍有深褐色即可出爐。

餅乾都是盡量選用天然的食材，十分有健康概念，口感鬆軟帶些柔韌性。配上一杯伯爵奶茶，更是別有一番風味。樣子可能不好看但是營養衛生可口