上次結婚週年紀念, 去老爺吃鐵板燒帶小櫻桃去, 她吃到一半就坐不住一直要爬起來, 害我們美食當前卻沒辦法悠閒的享用; 這次櫻桃媽過3?歲生日, 剛好小櫻桃腸病毒去台北休養隔離, 櫻桃爸趁這個難得的清靜時光, 請櫻桃媽去吃夏慕尼過生日
(對厚, 熊熊想起來, 上次吃完老爺鐵板燒她也得了腸病毒, 這個腸病毒還真會挑時間耶)

竹北店剛開不久所以還蠻新的, 服務人員也是維持王品體系的標準, 周到沒話說
主餐之前有開胃菜, 湯, 沙拉, 氣泡香檳酒, 麵包等; 兩個小圓麵包應該是手工的, 烤得熱熱的很香很好吃; 湯我點的是松露洋蔥湯, 一端上來就聞到一股香味, 有點油蔥的感覺但是沒有那麼重也沒有那種油膩味, 不過喝起來就還好, 味道有點跟不上鼻子

主餐我點牛肉四國捲, 櫻桃爸點白蘭地鴨胸; 先說白蘭地鴨胸好了, 它的特別之處在於鴨胸是取自宜蘭的白鴨, 又稱櫻桃鴨, 特色是肉質鮮嫩, 沒有一般鴨肉的澀味; 主廚先煎皮的那一面把油逼出來(目測約有一碗公); 再把肉的那一面稍微煎一下, 鴨胸這時變成豬肝色, 然後將整個鴨胸放進鍋子裡, 跟source 再一起煮一會兒, 大約七分熟就切片讓我們品嚐了. 我覺得還蠻好吃的, 真的沒有鴨肉那種乾澀感, 肉質真的很嫩, 不用沾醬就很好吃; 廚師說有人覺得吃起來像牛肉, 我覺得還是有鴨肉的味道啦, 因為我不太喜歡鴨肉鵝肉的味道, 所以吃兩片就好了.

幫我們服務的主廚姓錢, 很年輕, 但是很有經驗也很貼心, 會詢問每一組客人要不要共用, 熟度滿不滿意等, 也會主動介紹食材; 因為我們剛好坐正前方, 就會問他這個牛肉是哪裡的? 那個cheese是哪裡的, 凱薩琳牛排為什麼取這個名字等等, 他都很親切回答; 我的四國捲第一捲比較生, 我就請他之後的可以熟一點; 覺得可以這樣請主廚依自己的喜好做調整, 感覺真不錯! 這就是鐵板燒的好處; 我想, 對他而言, 他可以做出讓顧客滿意的食物, 應該也會更有樂趣吧

再來說我的四國捲, 本來以為會像網站上的照片一樣, 做好四個放在湯匙上;
結果不是, 他是一個一個依序慢慢做, 做好一個吃吃, 他又弄別的, 過一陣子再做一個
這個時間的空檔我就喝喝水吃鴨胸, 人家不是說法國菜都要吃得很晚, 嗯~ 沒錯
第一捲是牛肉捲奇異果, 代表紐西蘭, 我覺得有點太清淡了, 應該可以再加點什麼讓果味重一點;
第二捲是牛肉捲蕃茄和cheese, 代表義大利; 這個好吃, cheese 在口中的味道很香, 他有說一個名字太長了記不起來
第三捲是牛肉捲鴨肝, 代表法國; 聽說鵝肝是很高貴的東西, 鴨肝的地位不知如何? 這一捲我就覺得不太優, 好油的鴨肝哪, 一邊煎一邊冒油, 吃在嘴裡也沒什麼味道, 放一陣子還會有點苦苦的...
第四捲是牛肉捲鮭魚卵, 代表台灣; 這個好吃喔~魚子甜甜的很清爽, 配上一點點香草, 好吃好吃!

主餐結束我覺得就差不多了, 雖然後面還有炒飯甜點飲料, 可是都跟王品陶板屋的模式一樣, 沒什麼特別的; 跟其他主餐比起來, 牛肉四國捲算是份量最少的, 但也是最精緻最有創意的, 對女生來說其實不會吃不飽(畢竟前有麵包後有炒飯)

如果下次再去我應該會試試牛肋眼牛排, 看起來好像也很好吃, 不過重點是不能帶小孩, 小孩絕對是氣氛和美味的終結者(小櫻桃乖, 等妳長大媽媽再帶妳去喔~)