不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺中哥倫比亞咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化衣索比亞咖啡企業禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而南投單品咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，屏東單品咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南藍山咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化哥倫比亞咖啡送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

故鄉有母親，還有弟弟和他的一家人。每次回老家，感覺都是暖暖的，漂泊的心得到撫慰。 元旦假期，我提前回到分別不久的故鄉，首日，在家陪著母親；翌日，跟弟弟上山采中草藥；元旦日，陪母親整地。 家里的地到底有幾畝，不太確切，但比較零散。有些分布在幾個山沖里，相隔甚遠，由于偏僻，基本都荒蕪了。有些在門口的平疇上，但也是東一塊，西一塊。最集中要算大塘下面的那七八分地了。大塘，在老家就是小水庫的別稱，儲存的水主要供農田灌溉，也養魚。 以往回老家，都沒有和母親一起勞動。只是看著母親摘蔬菜，掰玉米，也用不著幫忙。 如今，大塘下面的一塊地，由于長期被水泡著，如不排走，恐怕就成沼澤地了，母親想趁著春耕前把地弄好。恰逢回到家，元旦日我決定去幫忙。開始母親不同意，說去看看就行了，但我還是換上鞋，跟著母親往地里去。 走在田基上，沿途看到一片片田園風光，收割完的稻田里佇立著水稻橘黃色的根蔸，有些已經長出新苗。菜地上長著青菜、蘿卜、大蒜、荷蘭豆，還有一些不知名的蔬菜。 我們家的地里，景色碧綠碧綠的，不僅有土豆、蘿卜、荷蘭豆，還有芥蘭、麥菜等。最靚麗的景致莫過于菜花了，金黃金黃的花瓣兒，把田野都點綴得格外絢燦而靈動。我看過珠海斗門的油菜花，也看過內蒙古的油菜花，以及祁連山的油菜花，但那種沖動不過是眼前的一亮，如一位麗人在身邊淺影薄光般飄過。如今，看到自家地里的菜花，我才覺得這花真真確確長在我的心窩里。這是母親用勤勞的雙手種出的花，最溫馨、最動人，永遠綻放在我的心里。 就在我迷醉地欣賞地里的景色時，母親已經開始干活了。她穿著雨靴，拿起鋤頭，把準備要挖走的一壟地上的雜草鋤去。母親告訴我，這樣做，一是防止野草來年再長出來，二是用來作肥料。我趕忙過去，拿起鐵鍬，把那段舊田壟挖走，另在旁邊的空地上堆起一段二三十厘米高的新田壟，同時把草根埋在下面。 還好，泥不算硬，一鍬下去，幾乎不怎么費力氣，腰也還算給力，居然一點都不痛，只是雙臂有點發酸。不過，休息一會又恢復正常。氣溫雖然只有10度，但我卻干得滿頭大汗，不得不把外衣脫下，只穿著一件背心。 母親說，等開春了，輪流種上淮山、芋頭、番薯、木薯、玉米、花生等農作物。女兒愛吃番薯干，到那時候就可以盡情地吃了。家里的番薯干風味獨特，嚼起來帶有韌勁。尤其是經霜的番薯，特別的甜。小時候，把剛挖回來的番薯堆放在床底下，過一段時間再煮著吃，賽過蜂蜜。把它們裝在一個竹篾編的小框里，帶到外面，一邊聊天一邊吃。這種樂趣也只有農家的孩子才能體會到。 如今，吃番薯的已人越來越少，那個吃番薯長大的年代，已經煙消云散。 就一個上午，我們就把新的田壟筑好，積水也排走了。新筑的田壟，土質黑黑的，軟軟的，我想，種什么都會有好收成。俗話說，莊稼一枝花，全靠肥當家。這黑土地，便是莊稼的家。 想到這，我不由得感慨萬千。我們這些離開家鄉的游子，難道不就是一顆顆莊稼嗎？而我們的母親，不正是一塊塊黑土地嗎？正是母親把我們滋養大，我們方可遠走高飛。 但是，又有多少人，飛走了，還可以再回來。我是幸福的，在故鄉，我有母親，有親人，有土地。想回去，就可以隨時回去。 不忘初心，留住自己的根，這才是我們明智的選擇。 >>>更多美文：情感散文

天未亮時辰 獨向天邊漫游 風冷霧蒙 望北斗在眼前 猶如太陽升 暖氣彌漫勢如牛 東方不眠 靜候太陽醒時 金光霞蔚泛中流 暖洋洋 將融化冰凌霜雪 鯤鵬展翅 遨游四海作豪酬 >>>更多美文：小詩自創