2023嘉義東石烤鮮蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

輕羅小扇撲流螢～2014鹿谷螢火蟲季 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-03-13 炎炎夏日想體驗輕羅小扇撲流螢的樂趣，快到鹿谷溪頭尋找螢火蟲的蹤影吧～2014鹿谷螢火蟲季即將於4/5至4/27止，活動期間每週末六日(4/05、4/06、4/12、4/13、4/19、4/20、4/26、4/27)共8梯次。每日都將開放120位嘉賓到場賞螢，更將有鹿谷鄉觀光導覽解說協會的專業人員詳細介紹螢火蟲的生態，歡迎民眾踴躍報名。活動當日請遊客先行至觀光服務所(遊客中心)報到，在欣賞過影片介紹後，就遊導覽解說人員帶領出發賞螢囉～由於賞螢地點多位於郊外，主辦單位貼心建議參與的遊客著長袖、長褲及布鞋以便於夜間行走。如有10人以上團體或非活動時段欲報名的民眾，也可洽詢「南投縣鹿谷鄉旅遊導覽解說協會」(洽詢電話：上班時間：049-2750863褚小姐。)【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

旅遊新聞02

告別櫻花季～九族《紫戀・薰衣草》接力上陣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-03-05 二月底九族櫻花祭已漸入尾聲，百重櫻的花瓣以逐漸紛落，別有一番美感。接續上陣的除了有500顆富士櫻外，還有浪漫的「紫戀薰衣草季」也將隆重登場。「紫戀薰衣草」活動從即日起一直到4月7日止，水沙連歐洲花園上有數十萬株的西班牙薰衣草、羽葉薰衣草和齒葉薰衣草和鼠尾草全力綻放，搭配草地上的紫色小綿羊及裝飾上紫色小傘的花園車站，更為可愛亮眼。花園中央的羅馬噴泉搭配美不勝收的薰衣草更是遊客必拍的景點之一。除了美麗的紫色薰衣草花海可以欣賞外，每天下午在薰衣草花圃都將有九族天籟合唱團到場演唱和諧的樂章。每年都將於此時登場亮相的《紫戀三月音樂會》每周也都將邀請國內年輕樂團到場演出。今年更特別邀請到九族天籟人聲合唱團，從3月2日起於每周末演出。另有台灣囝仔DoReMi家族和樂樂莫札特樂團、台灣絲竹樂團…等，民眾可以伴著悅耳的音樂，欣賞美麗的花海景觀，十分浪漫。三月十日為九族的紫色情人節，當日情侶和夫妻穿著紫色情人裝參加花園現場舉辦的閃光活動，即可獲得九族限定的薰衣草禮物。此外廣受民眾喜愛的航海王草帽海賊團也將移師至賞花場地和大家一起同樂賞花。薰衣草花季期間，九族門票全面優惠只要580元，另外再加送原價300元的日月潭航海王纜車提供民眾免費搭乘。從纜車內向下看粉紅色的富士櫻與紫色的薰衣草交織在園區，色彩繽紛十分吸睛~快來九族共度充滿浪漫和想像的藝術饗宴。※3/02 台灣囝仔DoReMi家族和樂樂莫札特樂團－紫色狂想曲※3/09 台灣絲竹樂團－台灣地圖※3/17 台灣陶笛樂團－花之戀陶笛音樂會※3/23 OPO人聲合唱團－歌聲紫戀※3/31 花妍・樂韻・舞繽紛・欣悅弦樂團※4/07 展翅飛翔的音符・Pegasus創意弦樂四重奏＊以上圖片由日月潭風景區管理處提供【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】南投住宿推薦：http://okgo.tw/inn/nantou.html

旅遊新聞03

漫步茶園賞茶花．盡覽鹿谷品香茗 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-01-21 寒假即將到來，您是否已經計畫好要帶著孩子到郊外踏青，離開被水泥高樓限制的框架，與大自然來一趟親密之旅呢？位在南投縣鹿谷鄉的鳳凰自然教育園區擁有豐富的自然生態及秀麗景致，是適合闔家出遊的山林茶鄉。「鳳凰自然教育園區」位在南投縣鹿谷鄉，與溪頭自然教育園區同隸屬於臺灣大學農學院實驗林管理處，園區面積為二十公頃，海拔高度介於750至950公尺之間，全年屬於舒爽微涼的氣候。現今「鳳凰自然教育園區」的周圍設有全長三公里的森林浴步道供遊客健行，沿途不僅有杉木、相思樹及油桐等多樣化林種，散發出清新的芬多精，還可欣賞大片的翠綠茶園，幸運的話還可以見到樹鵲、藍腹鷴及各種畫眉鳥藏身在樹林間！現在正值茶花綻放的季節，自古以來茶花就是高貴優雅的象徵，深受文人雅士的喜愛，「鳳凰自然教育園區」將於１月３０日至２月２１日推出「鳳麓茶馨」茶花展，屆時將展出兩百株不同品種大小的茶花，除了有單株的茶花外，還會有塑造成各式樹型的精品茶花，結合了歐美品系、日本品系及台灣自行研發的新品種，多款色澤及花型的茶花準備在此一展笑顏。「鳳凰自然教育園區」裡有著一條河津櫻步道，每到二月份春季來臨時即會盛開粉嫩的花朵，兩旁櫻花夾道綻放，漫步在其中顯得格外浪漫。鹿谷鄉有著「茶鄉」美譽，在此出產的茶葉有著極高的評價，吸引著許多茶友慕名前來品茗，更鄰近麒麟潭、凍頂山及鳳凰谷鳥園等著名景點，是一處具有自然生態及天然美景的主題旅遊路線。【旅遊資訊】國立臺灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處：http://www.exfo.ntu.edu.tw/