《沒有魚的海洋 Une Mer Sans Poissons 》
出版社:山岳文化
作者:Philippe Cury、Yves Miserey
譯者:李桂蜜
上市日:2011-01-04
ISBN: 9789862481394
★本書由荒野保護協會提供永續海洋食譜，教你聰明吃魚！
★專書網頁

 永續推薦：

李偉文／荒野保護協會榮譽理事長
邵廣昭／中研院生物多樣性研究中心研究員‧系統分類及生物多樣性資訊中心執行長
柳中明／國立臺灣大學大氣科學系教授‧中華民國低碳環境學會理事長
袁彼得／成功大學地球科學系暨研究所教授
陳建志／台灣環境資訊協會理事長‧台北市立教育大學環境教育與資源研究所所長

 本書簡介 :

＊ 在一九九九年底，即將邁入二十一世紀時，媒體採訪有管理學之父，趨勢大師中的大師之尊稱的彼得杜拉克，詢問二十一世紀那一個產業會最興盛？結果大師的回答跌破大家的眼鏡：「養殖漁業」，因為彼得杜拉克已從各種實際數據中推論：「二十一世紀海洋的魚即將被人類捕光，因此人如果還要吃魚的話，只有靠養殖的！」
                                    ------引述自李偉文中時部落格《抓魚吃食與養魚》

＊聯合國專家警告，2050年，全世界海洋可能無魚可捕！
．如果有天海洋沒有了魚，會對食物鏈、我們的生活、經濟，甚至是全球造成什麼樣的衝擊？
．你可知道全球一年共吃下一億噸的魚類？
．你可知道地球溫度上升，會造成海中生物更難取得氧氣？
．漁民的生計要顧慮，但是等到海洋資源枯竭的那一天，仍是漁民的生活首先受到波及！


＊海洋版「不願面對的真相」！氣候變遷、過度漁撈　全球水產業的雙重考驗！
．為什麼西北大西洋的大白鯊已減少了百分之七十五以上，北大西洋的鱈魚則減少了百分之九十九  點九，西非的石斑魚群潰滅了百分之八十以上？
．為什麼鮭魚歸鄉的習慣幾千年來確保了牠們的生存，如今卻導致其滅絕？
．為什麼每年有兩千七百萬噸的生物－副漁獲物－被拋棄海中？
這表示許多生態系統失去了稚魚－ 原本應該是要留待日後再捕抓的－還有許多保育類的物種白白被毀滅。

 目錄 :

推薦導讀：抓魚吃食與養魚／李偉文
推薦導讀：減緩暖化與過度捕殺，共謀海洋生物的永續／柳中明
推薦導讀：永續海洋，期盼豐盛未來／袁彼得
前言
第一章──初期掠奪
第二章──過度捕撈，意識逐漸覺醒
第三章──捕魚，盲目打獵　
第四章──科技競爭　
第五章──脆弱的大自然與超級掠食者　
第六章──資源管理的關鍵問題
第七章──在過漁時期吃魚
第八章──位於漁業中心的海洋生態系統　　

結語：但願海洋萬歲
漁業小辭典
縮寫對照表

 前言:

超級掠食者的魚線盡頭，究竟要延伸至何處？ 其實，只需一點想像力與尊重，便可以減少海豚、瀕臨潰滅的魚種、繁殖力低的魚種……被意外捕獲的數量，也可以避免血色海灣不斷上演，讓海洋、地球永續發展。只要你願意從自身開始，啟動小小的改變……

        海洋資源的過度開發與耗竭並非生態學家的幻想。沒有人預料過紐芬蘭大漁場的鱈魚會突然消失，這徹底重創了加拿大。這塊遼闊的海域無疑曾是世上最多魚的地區之一，歐洲人從十六世紀起即前來捕魚，這麼豐富的海洋生產力也因一次次的捕撈―或者根據盎格魯薩克遜人的說法是「過漁」―而突然停滯。自一九九二年的禁捕令後，鱈魚仍然不見蹤影。

        曾發生在北大西洋的情況，也正在其他許多海域發生。不過在那些地方，魚群潰滅較不具象徵意義，也較少受到媒體報導。然而，這樣的情況幾乎在世界各地發生，即使是在南冰洋的海域裡。二○○六年十二月，由加拿大達爾豪斯（Dalhousie）大學的鮑理斯•沃姆（Boris Worm）所領導的團隊計算出來，如果人類壓力（過漁、污染和環境破壞）維持現有節奏的話，那麼現今最常捕撈的那些物種，可能在二十一世紀中葉消失。這項資訊成為國際媒體的頭條，引起熱烈迴響，但也同時引來部分人士質疑。事實上，大家都感到與有責焉，但問題的嚴重性卻讓人覺得招架無力。就像氣候或是溫室效應氣體排放問題，對地球來說，這是一個騎虎難下的臨界點―即使捕撈無關石油或煤礦這類化石能源的耗竭，而是海洋生物資源的耗竭。

        但海洋的未來亦是一片黑暗。在沃姆的研究發表後幾個月，聯合國糧農組織（FAO, The Food and Agriculture Organization of the United Nations）二○○六年的漁業檢討報告仍然沒有提出任何改善方案。「五十年來，我們知道北大西洋的漁業管理不善，而且症狀已經蔓延至全球」，聯合國糧農組織漁業部負責人塞居•賈西亞（Serge Garcia）表示。

漁業對於魚類以及海洋環境所帶來的破壞性衝擊，已是公認的問題。

這個問題動員了大型非政府組織，像是綠色和平或世界自然基金會，而媒體也會定期加以探討。對許多人來說，「過漁」仍然顯得神祕，因為人們看不到在海面下發生的事情， 而且診斷報告大多侷限在數據或是晦澀難懂的圖表上―我們想要知道更多。

        在法國還存在一項額外的困難，那就是這個問題充滿爭議，而且多數漁民會質疑科學家提出警訊的依據，政治人物也總是一貫站在支持漁業的立場。因此，二○○二年十二月，當歐洲漁業部長理事會在布魯塞爾召開，商討配額問題時，席哈克總統（Jacques René Chirac）宣布該是展開一項「真正的科學研究」，以了解海洋資源演進的時候了，彷彿這個領域毫無建樹似的。無論是左派還是右派執政，每當歐洲國家進行協商時，法國總是與西班牙、義大利、葡萄牙一起站到「漁民之友」的陣營，對抗「魚類之友」，試圖保障捕魚權而非保護資源。在更近期的二○○六年，則是輪到當時的農漁業部長多明尼克•布塞侯（Dominique Bussereau）表示支持地中海的法國黑鮪魚漁民，反對大西洋鮪類資源保育委員會（ICCAT，International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas）的科學建議。大西洋鮪類資源保育委員會多年來始終肯定表示，過漁已經威脅到鮪魚生存，應該強制減少在地中海進行捕撈。

        在法國，海洋和海洋物種的保育問題一直排在社會和平之後。然而，只消幾艘漁船便能堵住港口，這樣的社會和平顯得格外脆弱。海洋漁業署―最封閉的中央政府機關之一―憎惡反對聲浪，並想避免捕撈問題公開引發爭議。法國海洋開發研究院（Ifremer）是個負責專業鑑定及研究的公立組織，其名稱至少可以讓人如此聯想，不過在上述的氛圍下，此組織在科學資訊的提供上顯得精打細算。漁民相當不歡迎科學研究報告，所以二○○三年時，在中央政府的指揮下，對立雙方（法國海洋開發研究院以及全國漁業委員會） 簽訂了一份職業操守章程。

        在法國國內的背景下，訊息顯然被模糊了焦點。但我們不希望將本書內容侷限於上述框架，它可能會將我們引入純然政治或經濟的領域，這兩個領域固然重要，卻總是趨向掩飾生態問題―然而生態問題也同樣重要。我們重新將魚類以及漁業研究置於系統中心，希望了解我們是如何走到目前的過漁階段，以及人們是透過何種發展而意識到漁撈今日對海洋所造成的威脅。

        過去二十年來，透過一群新類別的研究人員，情勢得以翻轉。他們大多以北美為研究據點，大部分研究工作則由慈善基金會資助。其中較有名的基金會，包括美國的皮尤（Pew） 慈善信托基金會、帕卡德（ P a c k a r d ） 基金會以及摩爾（Moore）基金會，或是日內瓦的皇家橡樹（Oak）基金會。

        儘管他們所贊助的活動歸屬幾所聲名卓著的大學，但其研究人員並沒有狹義的國籍或機構歸屬問題。他們可說身負全球性的重責大任，將過漁視為和氣候變遷相同的全球性問題。相較於各國政府，他們更接近非政府組織，撼動了傳統漁業的基礎，並更新我們對漁撈衝擊的認知。他們一馬當先地向我們指出種種現象，例如丹尼葉•波利（Daniel Pauly），這位國際知名卻不為國人所知的法國人，指出漁業透過擾亂整體食物鏈的方式，正在破壞海洋生態系統。其實海洋就像一座用紙牌搭成的城堡，如果再也沒有鯊魚、鱈魚和無鬚鱈這類的大型掠食魚，如果我們過度捕撈「餌料魚」―沙丁魚和鯷魚，海洋可能會變成一大片充滿污泥的水域，長滿毒藻及水母，就像我們已經在某些海域看見的一樣。

        相較於氣候暖化，過漁及其帶來的多重後果以較直接且限定的方式，讓人們質問自己在這個星球上所佔有的位置和扮演的角色。

海洋對人類來說仍是一個無可救藥的廣大陌生世界，人類每天都從中抽取最後的資源。海洋動物所遵循的法則迥異於支配陸地世界的法則。人類會開採生物資源直到它們耗竭為止，或者會懂得保存呢？本書便是希望為這個令人頭暈目眩的問題提供一些思考的元素，這些元素所根據的是歷史方法、海洋生態學最新發現的分析，並用人類學的角度來理解資源開發。