炎 炎 夏 日 , 熱 氣 蒸 人 , 每 年 國 曆 7 月 一 到 , 氣 溫 陡 升 , 白 天 34 度 C 是 經 常 的 氣 溫 , 動 輒 上 升 到 38 度 C 以 上 的 高 溫 也 是 常 有 的 事 . 為 了 消 暑 , 解 熱 , 降 溫 , 除 了 冷 氣 , 吃 冰 也 是 一 個 法 子 . 冰 品 種 類 一 直 在 變 , 從 小 到 大 , 隨 著 年 代 , 流 行 和 喜 好 , 每 人 愛 吃 的 冰 品 不 盡 相 同 , 小 時 候 , 有 枝 仔 冰 , 剉 冰 , 單 車 叫 賣 的 冰 淇 淋 , 長 大 後 , 出 現 更 多 令 人 眼 花 撩 亂 , 花 樣 繁 多 的 各 式 冰 品 , 從 早 期 國 外 進 口 的 Haagen- Dazs 高 檔 冰 淇 淋 到 本 地 產 製 的 冰 棒 , 雪 糕 , 冰 淇 淋 , 冰 沙 , 布 丁 , 奶 酪 和 各 種 混 合 新 鮮 水 果 的 創 意 冰 品 , 我 雖 然 嚐 過 不 少 , 但 卻 難 有 何 種 冰 品 能 讓 我 迷 戀 不 已 , 永 遠 擄 獲 我 的 味 蕾 .  

                   平 常 夏 天 , 家 裡 總 會 準 備 一 桶 香 草 冰 淇 淋 , 它 的 好 處 是 無 論 吃 何 種 冰 品 , 水 果 冰 沙 , 綠 豆 冰 沙 , 仙 草 , 粉 圓 , 上 面 放 一 球 香 草 冰 淇 淋 , 會 益 增 添 冰 品 的 口 感 層 次 . 日 前 , 到 超 市 尋 逛 想 尋 找 有 何 新 的 冰 品 ? 在 冰 品 專 櫃 找 到 兩 種 口 味 是 過 去 少 吃 的 , 一 種 是 脆 皮 巧 克 力 雪 糕 , 一 種 是 焦 糖 瑪 琪 朵 咖 啡 冰 沙 . 巧 克 力 脆 皮 雪 糕 一 口 咬 下 , 可 嚐 到 香 脆 的 巧 克 力 薄 皮 包 覆 著 鬆 軟 香 濃 的 雪 糕 , 兩 者 混 合 的 口 感 , 嚐 在 口 中 是 絕 妙 的 組 合 . 我 買 了 兩 個 品 牌 , 一 盒 小 美 , 一 盒 百 吉 , 味 道 都 不 差 , 前 者 價 稍 高 . 西 雅 圖 和  阿 奇 儂 咖 啡 冰 沙 則 是 新 的 嘗 試 , 過 去 頂 多 吃 過 芒 果 冰 沙 , 平 時 絕 少 碰 觸 咖 啡 , 茶 之 類 有 刺 激 性 的 飲 品 , 大 抵 一 向 是 一 個 不 易 入 眠 的 人 , 現 在 竟 然 想 試 試 咖 啡 冰 沙 , 豈 不 異 哉 ! 很 漂 亮 的 透 明 杯 子 , 打 開 半 圓 蓋 , 出 現 火 燄 狀 的 冰 淇 淋 , 將 冰 淇 淋 和 下 面 的 咖 啡 冰 沙 慢 慢 攪 勻 , 充 分 混 合 後 , 咖 啡 冰 沙 濃 郁 的 香 氣 伴 隨 著 冰 淇 淋 綿 密 的 奶 香 , 放 入 口 中 碰 觸 舌 尖 , 那 瞬 間 迸 發 的 特 殊 口 感 , 令 人 驚 豔 ! 它 不 似 純 粹 咖 啡 那 般 苦 澀 , 也 不 似 冰 淇 淋 那 般 甜 膩 , 兩 者 結 合 取 其 特 色 , 更 加 發 揮 . 自 此 , 對 咖 啡 冰 沙 會 有 種 念 念 不 忘 的 感 覺 , 於 是 開 始 嘗 試 自 己 做 咖 啡 冰 沙 , 將 沖 泡 好 的 咖 啡 放 涼 , 置 於 冷 凍 盒 中 做 成 咖 啡 冰 塊 , 再 將 咖 啡 冰 塊 打 碎 成 咖 啡 冰 沙 , 倒 入 碗 中 放 上 一 球 香 草 冰 淇 淋 即 成 , 這 種 自 製 的 咖 啡 冰 沙 嚐 起 來 又 遠 比 市 售 的 味 道 更 香 醇 美 妙 ! 我 這 還 只 是 用 一 般 的 即 溶 咖 啡 , 如 果 用 精 緻 的 濃 縮 咖 啡 相 信 味 道 更 香 濃 .  

                   人 的 口 味 很 複 雜 , 吃 的 東 西 就 怕 比 較 , 當 初 市 售 的 咖 啡 冰 沙 已 經 覺 得 好 吃 , 但 跟 自 己 做 的 比 較 , 就 覺 得 其 味 淡 如 糖 水 , 既 不 香 也 不 濃 . 如 今 , 每 週 會 吃 個 一 次 , 選 在 中 午 時 間 , 不 但 暑 氣 全 消 兼 可 提 神 , 不 致 影 響 晚 上 的 睡 眠 , 如 此 這 般 , 今 夏 我 竟 然 迷 戀 上 了 咖 啡 冰 沙 . 人 的 口 味 及 胃 腸 對 天 天 吃 同 樣 的 食 物 容 易 產 生 自 然 的 疲 倦 , 食 物 如 此 , 冰 品 亦 然 , 今 夏 我 會 愛 上 咖 啡 冰 沙 , 這 是 以 前 難 以 想 像 的 , 明 夏 又 如 何 ? 又 會 愛 上 什 麼 新 的 冰 品 ? 口 味 這 檔 事 , 從 來 就 無 法 預 知 !

附 註 :

1.口 味 < taste > 即 品 味 , 需 要 不 斷 的 嚐 試 才 能 提 升 .

2.Haagen-Dazs 冰 淇 淋 圖 片 取 自 網 路 .

3. 更 多 冰 品 照 片 請 看 個人相簿╱夏 日 冰 品 .