酸與醋的使用介紹

維持一個弱酸環境是腸道自我保護的一個方式。腸道之所以能維持弱酸環境，是因為它們的內部含有許多正常益菌，例如能夠製造乳酸的乳酸菌(Lactobacillus)。當鴿子處於緊迫狀態時，乳酸菌數量首先減少，製造的酸質亦隨之減少，導致腸道環境酸鹼值改變，酸質不足。這時如大腸桿菌、沙門氏菌和酵母等無法在弱酸環境中存活的細菌便趁機大量孳生，導致鴿子生博若能及時重建腸道內正常弱酸環境，鴿子生病的幾率便能降到最低。其中一種方式是在鴿子的食水裡加入酸。乍聽起來這個方法似乎有點奇怪，然而，只要方法得當，效果極為顯著。

酸，比如氯化納酸(鹽酸)，使用份量有標準可循；然而，這類酸有其使用上的危險，所以並不建議鴿友使用。

一般常用的酸有兩種：一種是醋酸，一般超級市場可買到的蘋果醋便屬此類，以每公升水摻加5～10ml使用。鴿友可替換使用的另一種酸是檸檬酸，一般以白粉末在西藥房出售。正常使用份量是一匙粉末(3克)以6升清水稀釋。有一件事情十分有趣，有許多老鴿書建議鴿友在鴿子飲水裡加入酸，並建議使用檸檬搾汁或其它檸檬酸。有些老秘方用在今日環境裡依然有效。

只要使用得當，酸就對鴿子無害。鴿友能有許多使用酸的方法，酸可以用來治療診斷出患有大腸桿菌或鵝口瘡的鴿子，亦可以在輕微感染時代替抗生素使用。另外，如果鴿捨小毛病不斷，鴿友可長期持續每週一或兩天，比如每週星期三和星期天在鴿子飲水裡加入酸，這對鴿子的健康極有幫助。還有，假如鴿友經歷過鴿子在緊迫後，比如天氣濕冷一段期間後腸道就會出現問題，那麼在此緊迫情況再度發生時，鴿友就可以在鴿子飲水裡加入酸一天或一天以上做為預防。
適度使用酸之後，鴿子經常排泄出一種褐色，如小堅果般的硬便，這種糞便不臭，鴿子看起來也更健康。如果用酸之後情況並未改善，這表示鴿子的健康問題可能比你想像的還嚴重，最好盡快尋求獸醫師協助。

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醋對賽鴿的價值

醋：[異名]苦酒，淳酢，醯，米醋。

性味：酸苦、溫、無毒，歸胃、大腸、肝經。有散瘀、止血、解毒、殺蟲、滅菌、防腐、開胃、養肝、強筋、暖骨、消食、醒酒、美容等功效。

醋中含有豐富氨基酸和乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等多種有機酸；酸中含有豐富的糖類物質，有葡萄糖、果糖、麥芽糖等；含有豐富的礦物質，有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅等；含有維生素B1、B2、C等等。

 醋是我國傳統的酸性調味品，是人們日常生活中必不可少烹飪佐料。醋不但具有較高的營養價值，而且對防病治病也具有各種各樣的功效。醋被收入《中藥大辭典》之中。醋具有很強的殺菌能力，常給鴿子飲用醋水好處多多。

 醋可幫助食物的消化和氧化分解，維持腸道內環境菌群平衡，對有害菌有抗阻作用。

醋可預防各種流行性病毒，對鏈球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌等有殺菌作用。醋可增強肝臟機能，促進新陳代謝，增強腎臟功能，有利尿作用。

醋可防止呼吸道傳染病的發生，有驅腸道蛔蟲，治蟯蟲病等作用。

醋可解除疲勞，恢復精力，洗澡加點醋有殺蟲滅菌，使羽毛富有光澤的作用。

醋+鹽有止吐瀉奇好效果。

醋與大蒜合用，殺菌功能可增加幾倍，可殺滅呼吸道及腸內的寄生蟲；有解熱散寒，強身健體之功效。

醋是百姓開門七件事之一，醋是防治賽鴿常見病的良藥，可以說是多功能「疫苗」，對工薪族養鴿之人來說又經濟又實惠，何樂而不為。

 [注意事項]1、少醋多水勿過量，一兩醋對7—8斤水；2、醋與蒜合用，一兩醋泡3—4瓣破碎的大蒜，一小時以後對水，可供40來羽飲用一天。3、醋、蒜合用，一周連飲兩天，第三天清水，第四、五天蜂蜜+鹽水潤腸。4、剛開始有的拉稀拉水。5、正在服用其它中、西藥時不宜飲醋水。

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