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| 2026/05/26 16:31:49瀏覽29｜回應0｜推薦0 | |
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還有更多藏在巷弄裡的散步、在葡式甜點之間的微笑瞬間，就在我們的文章裡慢慢記錄。 食在營養／菠菜助抗氧化 結石體質不宜多吃 「蔬菜之王」菠菜，營養價值相當高，富含維生素A、B群、β胡蘿蔔素及鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質，膳食纖維含量也不錯，很符合「得舒飲食」、「地中海飲食」中建議可選擇吃的蔬菜，尤其適合高血壓、心血管疾病等患者食用。不過，菠菜的草酸含量高，有草酸鈣結石困擾的人，不宜多吃。台灣每年冬春兩季是菠菜盛產期，這時節吃起來口感特別嬌嫩。衛福部台北醫院醫美中心營養管理門診營養師劉怡里表示，菠菜維生素A含量很高，β胡蘿蔔素、葉黃素、槲皮素等植化素含量也高，而B群中的葉酸含量相當高，鉀、鈣、鎂、鐵等含量極豐富，因此，菠菜是抗氧化成分很強的蔬菜，有助於護眼、護心、骨骼健康，可以預防中風、冠心病等發生。菠菜是高鉀食材，富含鈣、鎂、鐵等礦物質，劉怡里指出，很適合高血壓的人食用，並可預防心血管疾病發生。很多人以為「吃菠菜可以補鐵」，其實菠菜的鐵含量普通，且是植物性的鐵，吃素的人可以選擇吃菠菜來補鐵，但建議餐後要吃維生素C含量高的水果，才能幫助鐵的吸收。因菠菜含草酸多，許多人擔心吃菠菜會結石，劉怡里建議，有草酸鈣結石體質的人，不宜吃太多菠菜，可汆燙或水煮菠菜，草酸就會溶於水中，湯汁不要喝，而且草酸與鈣會在腸道中結合，再藉由糞便排出體外，因此不易形成結石。菠菜保存時間不長，劉怡里說，可以報紙包起來，放入冰箱冷藏，約可保存3至5天，應新鮮食用。食用前要用熱水汆燙過，或加水炒熱後再吃，如此可以去除菠菜原有的澀味，口感更好，也有助於去除過多的草酸，避免攝取過量到體內。中職／首次踏入天母一壘側還習慣 王維中首度交手龍隊：5年了… 今天踏進天母棒球場，不再是三壘側的主隊休息室，步伐走向一壘側客隊陣營，王維中轉戰台鋼雄鷹隊後的首場出戰，就是碰上前東家味全龍隊，他坦言五年的感情，一定是和大家都很好，「希望大家都全力以赴，我也希望可以把自己準備好。」兩軍三連戰明天的先發投手亮牌，雄鷹隊由左投王維中登板，龍隊則是交給洋投梅賽鍶，王維中「鷹生」首場出賽就很有緣碰上自己從2020年季中效力到去年球季的龍隊。首度踏進天母棒球場的客隊休息室，王維中說目前還算適應，今天因為球隊抵達時間，已經差不多要集合做操，因此還沒過去與前隊友們打招呼。「其實還滿期待，可以用對手的身分碰到。」明天將在場上過招，王維中無法特別點名特別想碰到誰，「每一個都想碰上，五年了，不要說幾個，這五年跟每個人都相處很好。」他與不少龍隊選手都保持聯繫，「比較常聯絡一定還是投手，野手也會，有時休假還會一起打電競遊戲。」去年在龍隊一軍只留下4場先發，王維中對於在一軍固定先發有目標、有期許，他說：「不是因為有機會先發才來（台鋼），有機會被球隊找來，是我的榮幸。我是以先發為目標加入，也一直都往這個目標調整。」中職／王柏融No.101轟炸裂！ 台鋼3：1賞獅子軍3連敗 台鋼雄鷹結束花蓮賽事後，今天回到主場澄清湖棒球場對戰統一獅隊，雙方前5局打完戰成1：1平手，6局下「台鋼大王」王柏融揮出本季第5轟、生涯第101轟超前比數，打下勝利打點，終場雄鷹就以3：1勝出，終止近期2連敗，獅隊則是吞下3連敗。獅隊今天在2局上由潘傑楷率先上場敲出二壘打，陳重廷再敲安打將隊友送上三壘，接著陳聖平擊出高飛犧牲打助獅隊先馳得點。雄鷹則是在3局下靠陳文杰二壘打及吳念庭的安打將比數扳平。雙方維持平手局面直到第6局，台鋼王柏融在2出局後對獅帝芬開砲，敲出右外野超前陽春彈，本季第5轟出爐，繼4月29日敲出生涯第100轟後，相隔3周再開砲，也打開球隊的攻勢，台鋼接著靠安打和保送上壘，胡冠俞敲安打多添1分保險分，台鋼取得3：1領先，最終就以2分差勝出。台鋼先發投手艾速特此戰主投7局，被敲出5支安打，有5次三振，失1分，拿下本季第3勝並獲選單場MVP。王柏融擔任先發第6棒、左外野手，4打數敲出2支安打，包括1發全壘打，打下勝利打點。獅帝芬今天先發5.2局，被擊出5支安打（1轟），投出3次四壞球保送，有4次三振，失3分，吞本季第4敗。 |
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| ( 創作｜文學賞析 ) |
