大倉久和飯店之桃花林餐廳

    久聞大倉久和之響亮名號，固於9/22的晚上與朋友前往位於三樓

之桃花林餐廳用餐，從一樓大廳走進來就顯得格局氣派大方，接待

人員各個面露微笑，仔細接待來賓，到了三樓，在接待人員的指引

下，坐定下來，準備好好享用佳餚。

    今天我們點選了套餐，第一道上桌是燒臘經典拼盤，在一跌雪

白的瓷碗上，整齊排放了四塊燒臘，分量不多，但每塊燒肉吃到嘴

裡卻各有不同韻味，鴨肉軟韌適宜，入口即化；牛肉搭配了一片生

菜，合著入口，為到恰到好處，不油不膩。雞肉在醬汁的融合下，

不柴不澀，溫潤多汁。

    第二道上桌是一盅熱湯品「蛹蟲草紅棗燉鮑魚」，一顆完整的

大鮑魚和少許雞肉丁與紅棗搭配一顆長像蟲蛹的植物，熬燉出這盅

極品。黑色的蛹蟲草咬下去有一股植物般的中藥味道，爆魚的肉質

軟嫩鮮甜，喝一口湯，頓覺全身熱起來。

   第三道是乾煎大明蝦，白色圓盤上用巧克力醬點畫出一隻可愛

的蝦子，蝦子以番茄醬汁收乾入味，蝦肉細緻，入口有股海的香

甜。

   第四道菜則是蜜椒香草煎牛排，盤中配以兩根如火腿的食材，

咬下方知是吐司類的食物，牛排軟韌適宜，配以甜椒生菜，完全

表現出牛肉的香醇。

   接下來是白玉蒸龍魚塊，柔軟的豆腐搭配鱘龍魚肉的爽脆，

真是美味。

   接著是青菜組合的竹笙娃娃菜，娃娃菜的清脆加上竹笙的清爽

，混以勾芡的湯汁，為這晚的菜餚劃下完美的句點。

   當然後頭還有「遙柱金姑炆伊麵」和「四季鮮果盤」也是不

錯的料理，等全部吃完，感覺享用了一頓佳餚，既滿足了口腹之

慾，也達到了視覺饗宴。雖然口袋變薄了，但偶而慰勞一下自己

，也是應該的。