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| 2018/07/25 22:41:41瀏覽1586｜回應23｜推薦0 | |
據說全世界最會吃的莫過於華人，對這我是一點疑慮都沒有，至少我家是從小就培養。不說別的，前兩天，我阿姨來電，說養的雞鴨鵝都大了，應該要宰來吃了，問我什麼時候有空，要我載我娘回去一起吃。
我掛了電話，馬上賴給我表妹，這貨已經連絡好表弟妹，要她做川味麻辣雞，表弟要做筒仔雞和酸菜鴨＋鵝，連酸菜都從缸裡拿出來洗好備用了。我想那天肯定要做下水麵線，所以匆匆的去訂了手工麵線兩箱，先寄去阿姨家。其他表弟妹們也沒閒著，一個一個想好要吃的，光是菜單就列了三大張紙。那天肯定又是人馬雜沓，美食多到桌子都不夠放。
看倌別以為這是我的年中大會考，我先聲明，在夏天，我是不進廚房的。一是我怕熱，二是心臟受不了。我娘要吃什麼？一律外送，或是我去買回家吃。我可不想弄個什麼菜，自己又中暑，難過上好幾天。 想起小時候，暑假我們一定回外婆家去。我們是指我和我娘的三個乾兒子。他們會先到我家住，在一週內把所有的暑假作業全都做完。我們可是從早到晚寫個天昏地暗，手都快寫斷了。剩下的勞作，畫圖，書法，打包去外婆家做。剩下一個多月的時間就是瘋狂的玩和四處張羅好吃的了，當然最後一週要趕完所有的美術，勞作和書法作業，連日記都能連掰個幾十天份，其慘狀不亞於櫻桃小丸子，還好我們人多，日記都是抄來抄去。
其實我們去外婆家，也是要幫忙的，只是我們這些都巿小屁孩，下田是浪費莊稼，所以都是做點簡單的事，像是去河邊撿鴨蛋鵝蛋，送點心到田裡給外婆和舅舅還有舅媽吃，煮豬飼料餵豬還有遛狗等，這些事，對我們來說就像在玩。
因為外婆很少給我們什麼吃的，所有的吃食都要表姊以及表弟妹們自行張羅，所以我們撿鴨蛋時，早已經想好要怎麼吃了。一群小鬼集思廣益，什麼炒鴨鵝蛋，蛋餅，甚至是烤得黑七抹烏的怪蛋都能入口，真的吃不下給豬吃。附近有人養魚，時不時去偷釣個幾條，在田梗邊升火，烤了灑鹽，大家就可以吃開了。 烤蕃薯我們已經玩到另一個檔次，蕃薯裡包芋頭，放到油鍋裡去炸，而且表弟妹還想出了用糯米蒸熟做成麻糬，包著蕃薯泥和芋泥，炸得微酥再沾花生粉。反正大人不在，就是我們的天下，各種吃食，只要想得出來的，大家就動手去試，失敗了就餵豬。有時趁著大人不在，偷偷的去抓了隻雞來做土窰雞。因為我們全都沒有人會殺雞，竟然直接把雞用泥漿包了，丟到火裡燒，結果可想而知，又黑又腥又可怕的東西出爐，肉還夾生。後來，表弟妹們怕被外婆罵，推我出去當炮灰。（這群沒良心的混蛋竟然出賣我）
還好我娘的乾兒子拿出零用錢給外婆，算是我們買雞的錢，才算平熄了大人的憤怒。後來大概是舅媽可憐我們這群吃貨，親自殺了一隻雞讓我們去弄土窰雞，又教我們怎麼做，總算搞出一隻像樣的土窯雞來，樂死我們這群人了。 外婆家的暑假為什麼這麼迷人，還有一個很大的原因，就是做醮。全村人在一週前要吃素，大人們全都停下手中的農活，準備拜拜的祭品。像炸蝦片，炸蔬菜盒，炸蝦丸，還有平時難得一見的糕點，把整個道路都排滿了，到了廟口，還有豬公比賽。幾百斤的豬公有好幾隻供在廟前，那些豬公的肉，會分給參加的民眾，或煮或滷或熬湯。我們等的就是這一刻，不但有好吃的，還可以無限量喝汽水，當然也有好幾台的布袋戲還有歌仔戲可以看，對我們而言，無異是最歡樂的時刻。
因為我的幾位阿姨都是總舖師，外婆家擺流水席的菜色每次都是全村之冠，人們都自動來吃，我們也跟著受惠，反正我們上不了桌，阿姨乾脆給我們一桌，讓我們自己去吃去玩。晚上和表弟他們去顧田的時候，我們十幾個小鬼，都會擠在放農具的小屋裡，把蚊帳拉開，在裡面開宴會，大家把自己拜拜拿到的零食拿出來，我表弟竟然把拜拜的閹雞整盤端來了，真是敗給他了。 源於此，到了我們成年後，表姊弟妹們各自成家，吃貨本質不改，只要阿姨說要殺雞宰鵝，我們會自動集結，看來今年又會很熱鬧。
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
