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2023/06/17 15:41:31瀏覽31|回應0|推薦0 | |
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白菜原產中國,據有關資料記載,考古學家在半坡遺址出土的一個陶罐里發現了白菜籽,已有六千多年的歷史,比其他原產中國的糧食作物歷史還要久遠。對尋常百姓來說,大白菜是最普通、最常見的菜了,記得有一篇資料上說:南朝的周颙說過,有兩種蔬菜食之最美,一為春初早韭,二為秋末晚菘。春韭,想來大家應該都很熟悉,就是現在的韭菜,而晚菘許多人不知為何物,這當然也包括我在內。查閱資料方才知曉,原來所謂的晚菘,就是初冬的大白菜。沒想到與我們朝夕相伴的大白菜,居然還有這樣一個儒雅的名字。據古籍記載:“菘性凌冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘。”“菘”,今俗稱為白菜,其色青白,在民間有“百菜之王”之美譽。細想,大白菜與松樹還真有幾分相似之處,因此,充滿智慧的古人就在“松”字上加上了草字頭為其命名。 母親每年冬天都會儲存許多大白菜,20世紀70年代末,我們舉家遷往城里后,她仍不改初衷,到了秋冬季節,每次到市場買菜,她都會多買幾棵放在陽臺上。她總是挑選品相好、個頭大、摁著結實的,這樣的大白菜心抱得緊,好吃,儲存的時間會相對久些。做飯時,母親會到陽臺上抱起一棵大白菜,變著花樣做菜吃,把我們的生活調理得有滋有味。 如今,人們的生活富裕了,但大白菜仍是飯桌上最常見的蔬菜之一。白菜,既可以用來包餃子、包包子,還可以用來燉排骨、燉粉條;既可以用來做湯如白菜豆腐湯、清水煮白菜等,還可以涼拌白菜心,清涼可口。 白菜微寒,有養胃生津,除煩解渴,清熱解毒等功能,是補充營養、凈化血液、促進新陳代謝的蔬菜。民間有“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”的說法。 如今,每每看到白菜,便會想起清白二字。每每食之,又覺清氣滿身。做人當如白菜,清清白白在人間。 >>>更多美文:抒情散文 你笑的樣子好美 像是載了一船星輝 云兒悄悄把你追 初秋夜雨畫了你的眉 無知的人兒最無畏 千里也要走一回 太多的事沒有錯對 只求一次無悔 嘿 語氣顫顫巍巍 你可知相遇可貴 嘿 晚風讓人醉 月光撩起了馬尾 嘿 眸子里盛著風塵疲憊 卻執拗地說薔薇不輸玫瑰 >>>更多美文:自創詩 一千多年前,有一個詩人給自己的朋友寫信:當待春中,草木蔓發,春山可望……等待春天來了,約一場春游。 一千多年后,十多億人被困在家中,關注確診人數的變化,盼望望見春山,盼望早日回歸人間煙火。 這個春節,是我們從未經歷過的春節。這個春天,是我們最牽掛的一個春天。很多人在醫院里,治病、救人。我知道,那的確是一場戰爭,敵人是病毒,病房是戰場,健康是勝利。他們和我們一樣,也是有血有肉的人,也有父母兒女,也會盼望和朋友看看春山春水,也會盼望和家人吃一頓飯。 我的一個姐姐是護士,從春節開始到現在,她幾乎沒休息過。那天姐夫做了她愛吃的糖醋魚,等她休班,沒想到臨時又被調去上班,孩子等啊等,魚舍不得吃一口,直到深夜睡著了,姐姐才回來。 姐姐看著孩子熟睡的小臉,說,疫情過后,一定帶孩子去他吵了好久的那個山里看看,想來孩子一定高興。 春山可望,不一定只屬于詩人的浪漫之約,有時候也可以是普通人的普通心愿。 很多人在執勤巡邏。哪怕出去買個菜,都有人攔著量好幾次體溫。小區的門衛,50多歲了,原本三班倒,現在要幫著消毒、查戶,吃飯都是老伴兒送。有一天我下班,正好看見老太太送了一飯盒餃子,一邊催他吃一邊嘮叨,嫌他從來不幫忙做飯。 他不耐煩,說等忙過去了,就幫她包餃子。老太太這才不說了,看他吃完。 煙火可親,不一定只屬于情侶的恩愛柔情,有時候也可以在一對老夫妻的皺紋里。 我從未想到過,原本司空見慣的小吃店、理發店,原本視若平常的學校、超市,原本嫌棄它太吵鬧的步行街、商業區,居然能讓人想念。我才發現,哪怕是最俗氣的人間煙火,也有它的溫度。 朋友在老家山里做農家樂,說,這時候大地回春天氣回暖,原本已經有人去玩了。但如今,一片梅花紛紛開落,卻沒有人來。 我說,再等等,到時候,我們會去看你。有人等待煙火,有人約以春山,這人間,仍有希望在。 >>>更多美文:隨筆美文 FRU118RG16E185EGF 新北檸檬批發推薦 》翡翠綠汐止店:帶來全球最新鮮的進口水果淡水水果批發推薦 》翡翠綠汐止店:你的水果禮盒批發專家蘆洲洛神批發市場推薦 》翡翠綠汐止店:專注於優質水果批發服務 |
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( 時事評論|兩岸 ) |