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| 2016/04/08 09:05:19瀏覽24｜回應0｜推薦0 | |
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台灣本土最大餐飲連鎖業者－王品集團董事長陳正輝昨（6）日表示，面對全新的市場競爭環境與挑戰，王品今年已正式迎接「3.0時代」。而台灣王品在歷經食安風暴與營收遽降衝擊後，將全力調整營運策略，希望將集團體質「從虛胖調到精壯」，更將「以質變取代量變」追求成長。 王品從創立「王品牛排」單一品牌到開出「西堤牛排」，確定發展多品牌並以排餐為主的餐廳定位，是屬「1.0」時代。而2003年王品在上海開出第一家王品牛排，正式進入中國市 貸款試算表excel 場，則是「2.0」時代。如今陳正輝宣示王品正式進入「3.0」時代， 工商時報【姚舜╱台北報導】 邁入「3.0」時代的王品，能否再造雄風，自是市場高度關切的焦點。 陳正輝並為王品訂定集團未來各階段發展目標，其中 短程目標為優化既有品牌，中程目標為新品牌開發，長程目標則是打造全球美食共饗平台。 陳正輝並透露，大陸「鵝夫人」今年預計再展店8到10家，王品大陸事業群也將再創全新川菜品牌，預計在第3季正式營運。而大陸王品店數未來將以20％的成長標展店。另外，繼代理引進新加坡「莆田」中餐廳後，台灣王品也將再自國外引進異國料理餐飲品牌，目前已進入最後審核議約階段。 「店數成長，營收不增反降」，陳正輝表示，這顯示台灣王品過去拚命衝刺展店的策略已面臨瓶頸，所以必須調整。陳正輝並坦承，王品過去堅持以自創品牌展店，忽視了主動上門「求親締盟的國外餐飲品牌」，因此喪失了許多商機，故王品今後不該再「鎖國」，而應廣結善緣、擁抱國際。 王品集團過去新創品牌一律由「獅王」擔綱，成功者提任為品牌總經理，陳正輝表示，今年起王品將全面改為「組織型創業」，為有效統整資源，集團並已成立「兩岸新事業小組」，以專業分工形式由組員針對新品牌的定位、市調、產品與服務等進行研究。 陳正輝指出，王品未來主要成長動能將是以「持續創造新品牌」取代「拓點展店」，而根據此一成長目標，王品今年起將「敞開大門代理引進國外優質餐飲品牌」、「以合資、加盟或結盟，以及併 購方式入主或入股具未來成長性的台灣小品牌」，以及「多品牌、小規模」等3大策略組合，擴張集團規模並厚植集團營運實力。
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