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商品訊息功能
- 品號：2462172
- 產地:紐西蘭草飼牛
- 均勻油花 軟嫩多汁 齒頰留香!
- 多種食用方式 煎煮、鍋片皆美
- 牛排4包+牛肉片4包
商品訊息描述
新上市
現省
商品訊息特點
僅此一檔
商品組合：
牛排120g*11片
◆商品重量：牛排120G/片/包
◆成分：紐西蘭PS板腱牛肉(上肩胛脊底肌Top Blade Muscle)
◆保存方法：-18℃冷凍保存
◆食用方式：
1.牛排放置於冷藏退冰約 6~8小時，手指輕撮就可以分辨肉質呈現全軟狀態。
2.中大火將平底鍋加熱，將牛排放入，煎至表面血水滲出再翻面煎。
3.切勿重複翻面以免流失水分，肉質會變太老。
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（中央社記者顧荃台北22日電）唐獎生技醫藥獎得獎人道納今天與高中生座談，她說，曾一度覺得化學太難，而想改主修法文，但堅持下去，最後讓她發現基因編輯技術「CRISPR」，未來可透過此技術訂製完美寶寶。 科學界長期致力於研究如何精準有效率地修正特定基因，並且「編輯」剔除有缺陷的基因，第二屆唐獎生醫藥獎得主為伊曼紐?夏彭提耶（EmmanuelleCharpentier）、珍妮佛?道納（Jennifer A. Doudna），和張鋒等3人，他們研究出的「CRISPR/Cas9」系統，正是一套快速的基因編輯技術平台。 道納是國際知名RNA結構生物學家，現任美國加州大學柏克萊分校分子暨細胞生物學系及化學系教授，她下午在北一女中舉行台灣首場演講，對北一女、建國中學、師大附中、中山女中、成功高中等5校，近300名學生發表演說，介紹「CRISPR/Cas9」技術。 道納指出，「CRISPR/Cas9」基因編輯技術其實起源於一個完全不相干的研究，一開始是在研究細菌如何對抗外來病毒入侵，細菌為了生存，必須快速消滅病毒，因此利用RNA，快速的找到需要修復的DNA。 道納表示，後來發現細菌這套尋找目標DNA的機制，可以應用在植物、動物或人體上，現在世界上許多科學家都在研究此技術，用於治療遺傳疾病治療、修復缺失基因、培育幹細胞、對抗病毒引起的疾病，如B型肝炎、子宮頸癌、愛滋病等，或是如何精確改變老鼠細胞、培育農產品品種等。 道納說，「CRISPR/Cas9」基因編輯技術可用在精子、卵子和胚胎，若在胚胎中進行基因編輯，就可以做成永久改變，傳到病人的下一代或下下一代，改變人類演化途徑，訂製心目中的完美寶生活達人寶也成為可能。 她表示，雖然要達到訂製寶寶的程度還需要數十年的時間，但她認為這是目前在座高中生有生之年可能發生的事情，不再只是科幻小說或電影情節，當然也會隨之產生醫療倫理跟道德爭議，這些現在就應該開始討論如何因應。 道納約30分鐘的演說，吸引學生踴躍提問，道納也在隨後的座談中，分享自己的求學經驗。 她說，自己出生於夏威夷一個小鎮，父親是英國文學老師爆買，高中就讀一個普通的公立高中，雖然曾有男老師對她說「化學、生物都不是女生可以學的」，她仍堅持自己對化學的興趣，相信自己能做到 但道納說，因為她就讀的公立高中程度不是很好，她上大學後覺得化學很難，一度想放棄化學，改為主修法文，這時她的法文老師卻鼓勵她去學自己真正想做的事，因此她堅持了下去。 道納勉勵在座學生，去找到自己真正想做的事、發覺自己興趣，對世界保持好奇心，去思考各種問題並找到答案，就能在自己全心投入的領域取得成就。1050922
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