現代人每天身處於緊張忙碌的生活環境之下，不但肌膚容易鬆弛老化，伴隨而來的是大量的慢性病問題，因此許多人藉由抗氧化維他命或營養補充劑，維持健康與青春活力，於全球掀起一波抗氧化熱潮。

台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲表示，由於現代人因環境及工作型態的改變，造成體內堆積大量的自由基，其數量超過正常範圍更容易導致肌膚鬆弛老化及產生許多慢性病如高血壓、糖尿病、中風等問題，因此要降低自由基的傷害便要從抗氧化作起，而「多酚」是抗氧化物質當中不可或缺的重要元素。

謝明哲院長更進一步表示，多酚類主要是來自於植物，像是蔓越莓、藍莓、草莓、葡萄、蘋果等水果，甚至是洋蔥、芹菜、綠茶、穀物，都含有多酚類，其中又以類黃酮所含的抗氧化物的種類為最多，特別是類黃酮物質中的初花青素、花青素、檞皮素等多酚抗氧化類物質最受眾人的矚目。

而口感酸酸甜甜的各種莓類水果，因具有豐富的類黃酮，營養價值非常高，其抗氧化能力可說是水果之冠，符合追求健康美麗的現代人需求。

由於日常保養與保健市場需求量越來越大，富含多酚的優質成分已蔚為主流，而富含多酚的莓果類更是廣受重視的高抗氧化多酚家族，自然成為當紅的新鮮選擇，除了多補充錠片、膠囊等吃的營養保健品之外，可由另一種更天然的方式來補充莓類多酚，不管是直接吃水果或是喝果汁，都能讓多酚成分更完整而全面性地被身體吸收。

●保泌之后─蔓越莓(深紅色)

有「北美紅寶石」之稱的蔓越莓富含獨特的A型初花青素可預防泌逆尿道感染、消化性胃潰瘍，並防止牙菌斑和牙周病；高量的類黃酮及多酚類成分，還能降低動脈硬化症發生。

●護眼高手─藍莓(深藍色)

含有比紅酒更高的抗氧化多酚，能保護心臟，幫助腦部；超強花青素則可摧毀自由基，減少對膠原蛋白的傷害，同時保護視力，降低白內障、青光眼及夜盲症發生；此外，還能促進腸胃道健康，預防癌症及中風等疾病。

●抗炎明星─草莓(桃紅色)

維生素C含量是眾莓之冠，可以幫助抗氧化防衰老，同時還有抗發炎特性，是很好的抗發炎食物。以抗氧化及美白作用而聞名的鞣花酸活性成分，可抑制皮膚表面黑斑生成，再度呈現剔透晶瑩和均勻的膚色。

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