跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

阿淑清蒸肉圓值得吃嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事圓環邊蚵仔煎好吃嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，胡記米粉湯真的推薦嗎？

等你有一天，再回到這座城市。饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）辣的推薦嗎？

如果你是第一次來臺北，胡記米粉湯不排隊會可惜嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，圓環邊蚵仔煎真的好吃嗎？

也不用為了排行而奔波，阿淑清蒸肉圓會不會膩？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，胡記米粉湯有必要排隊嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，阿淑清蒸肉圓不點會後悔嗎？

然後在心裡對自己說一句：胡記米粉湯真的有誠意嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）晚上吃適合嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

你們是“被坑的一代”，但我活在最好的時代　　文/蘇清濤　　“黨的政策確實好”，這樣的話，前兩年我也聽過，說話的，也是有著漫長的“被洗腦史”的老人。與對洗腦有極強的免疫力、但牢騷和抱怨也比較多的年輕人相比，這些“被徹底洗腦”的老人，對生活現狀有著更強的認同感，在客觀方面，他們的生活處境并不好，但在主觀方面，他們的“痛感”卻很輕，這不得不歸功于我黨多年以來的“洗腦”。　　我知道，因為這篇，我要被很多人扣上“五毛”的帽子了。對此，我堅決不承認；因為，我其實是個“零毛”。　　話說，前一段時間，“全面放開二孩”政策剛一公布，就有人為80后捏把汗：　　作為中國歷史上唯一的一代獨生子女，他們將要面對上有4老、下有2孩的局面。　　這樣的“新痛”，同時也勾起了曾經的“舊怨”，那些老掉牙的段子又開始沉渣泛起，什么80后剛上大學，大學就開始收費了；什么80后剛參加工作，單位分房就結束了；什么80后還沒能工作的時候，工作是分配的，而到了可以工作的時候，撞得頭破血流才勉強找份餓不死人的工作做… …　　言語之下，80后似乎是改革過程中“被坑的一代”，這代人的命運除了苦還是苦。還有人補刀了一句：“我只想說，咱能不能換一代人坑？”　　對段子手來說，寫這樣的話，也許是調侃、是賣弄才情，但對好多80后人而言，這卻是心聲。然而，作為一個從西部的農村出來、輸在起跑線上的“苦孩子”，我從未覺得自己屬于“被坑的一代”。甚至，在讀現當代的小說及政治經濟改革史的時候，我常常覺得，自己“生活在最好的時代”。　　作為一個能力不行卻又頻繁跳槽的人，我最感激的就是，我“錯過了”那個“畢業包分配”的年代。我不用擔心被分配去干一份自己不喜歡或“不明覺厲”的工作，然后，再守著那個無聊的“鐵飯碗”從一而終——極可能是庸碌的一生。在這個可以自由選擇的時代，我可以依靠自己的個性生活，我選擇適合自己的工作，而不是強迫自己去適應一份無趣的工作。正因為如此，畢業八年半了，我身上的鋒芒也沒有被磨掉。　　前兩天跟一個即將于明年6月份研究生畢業的朋友聊天， 最近，她冒著拿不到碩士學位證的風險，論文還沒寫完，就跑杭州學自己熱愛的越劇了。她是師范類專業，去某些好一點的小學教書，可以拿到1萬元的月薪，但她都放棄了。“當教師，太不自由了，我就沒有時間玩越劇了。” 想想看，在那個“工作包分配”的年代，能做到這一點嗎？可能是，她對越劇再有興趣，也只能度過壓抑的一生了。　　很多人會羨慕以前“單位分配房子”的年代，但我要說的是，大一時讀一本小說，看見90年代的人，苦苦地“熬工齡”，僅僅為了等到單位給他分房子的機會，并因此而不敢放棄那份自己并不喜歡的工作。當時，我感到無比恐懼：媽呀，我以后是不是也得為了房子而把自己的一生都許配給一個單位啊？這個念頭嚇得我出了一聲冷汗。 稍后，合上書，我方才清醒過來：現在，已經住房商品化了。或許我永遠也買不起房子，但我至少不必再為了一套破房子而“終身為奴了”。如釋重負的感覺。　　在我之前的幾代農村人，常常為了一個城市戶口，干一份自己并不喜歡的工作；為了一個城市戶口，嫁給自己不喜歡的男人；為了一個城市戶口，娶一個自己并不愛的女人。而到了我們80后一代，無論多慘，我們至少不必讓自己的愛情和婚姻被戶口給綁架了。甚至，現在，隨著城鄉一體化的發展，在一些地方，農村戶口比城市戶口還值錢了。　　三四十年前，年輕人談個戀愛，都可能被定性為“耍流氓”、“反革命”，而我們，趕上了一個可以婚前同居、可以自由地離婚的時代。在做某些自己的事情的時候，我們再也用不著像我們的父輩們那樣擔心世（sha）人（bi）們的說三道四。　　可能是因為自己是學歷史的緣故吧，我對一切具有“劃時代意義”的變化，都感到新奇。我曾為自己晚出生了十幾二十年，未能見證“激蕩三十年”的轟轟烈烈而感到遺憾，但我們卻有幸經歷或見證了互聯網顛覆人類生活方式的整個過程；直到小學和初中階段，我還常常把銀行和郵局當做“政府機關”，但此后，我們有幸趕上了市場化改革，趕上了“國退民進”，然后，見證了這些“國家機關”的服務質量的持續提升。　　市場化的一個副產品是：很不幸，我們進入了一個“富人得勢”的時代。很多人因此而痛恨這個時代。但是，我們可以想象，在市場化之前的計劃經濟時代，是一個“只有得勢的人才能致富的時代”。無論如何，一個富人得勢的時代，也要比一個只有得勢的人才能致富的時代強得多。（哈耶克語）把賺錢做為理想，要比把當官當理想高尚得多；向錢看，要比向權看更純凈。　　所有這些變化，對我來說都格外刺激，格外有趣，讓我感到無比興奮。能成為歷史的見證人，成為這個時代的觀察者、思考者，我感到無比榮幸。　　當然，在這個時代，最有幸的，也許是段子手遍地開花，并且，因為經歷的特殊性，我們也成為了最能“讀懂”那些段子的人。　　上個月底，《人民日報》發了篇文章《80后真是被坑的一代嗎？》，這才表達了我的心聲。作者在文章中寫道：　　在這樣一個崇尚多樣性的時代，抽象地評論一代人的命運，是一件很危險的事。那些動輒囊括一代人的抽象怨念，并不足以概括80后的真實處境。畢竟，抽象的概括遮蔽了年輕人的豐富性與可能性，也掩蓋了那些具體而微但卻激蕩人心的奮斗故事。一代人或許具有共同的宏觀特質，但是一個人的命運并不取決于此，而是掌握在自己手里。如果能做出獨領風騷的產品，如果能創造令人艷羨的業績，就能獲得同樣的成功，誰會關注你是70后還是80后？　　年輕人面臨的問題確實不少，但是與問題相伴而生的，恰恰是解決問題的努力與希望。如果只看問題、不看破題，只看反面、不看正面，那就是選擇性忽視，只會激發徒然無用的傷感。　　雖然這段文字出自“喉舌”之手，但我還是發自內心地贊同。每一代人的青春，都不容易，但我們這一代人的特殊性在于，我們在自己正值青春期的時候，掌握了網絡輿論的話語權。不過，我們卻沒有珍惜這個話語權，而是拿它來抱怨、發牢騷了。結果，就是，顯得自己成了“最苦逼的一代”。　　劉瑜老師在《送你一顆子彈》中有句話：決定一個人的生活的色彩的，不是他眼前的景色，而是他的眼睛。對此，我相當同意。這就是，為什么，同樣的時代背景，有些人感受到的是苦逼，而有些人感受到的是波瀾壯闊、激蕩人心了。　　當然，生活中并不是只有這種“于丹式”的雞湯。下面，再說個具體的例子：　　今年6月，去四川巴中市的一個貧困山村采訪，一位72歲的老人在向我講述扶貧工作開展以來他的感觸時說：“現在的生活質量，比以前好出十幾倍、一百倍。”然后：又反反復復地說“黨的政策就是好啊”，“感謝黨”。　　換做以往，如果是在電視上或報紙上看到這句話，我一定會覺得可笑，甚至是發出一點冷笑。“真是被洗腦了”。然而，當我親耳聽見眼前的這個人幾次三番地重復這句話時，我竟十分感動——他之所以反復說“黨的政策好”，主要有兩個原因：表達能力欠缺，除此之外，不知道還能說啥；他確實對當下的生活比較滿意，對當地的政權有發自內心的擁護。　　如果是一個國家的首富或其他既得利益者在公開場合說“黨的政策好”，我們會很容易理解；但一個剛脫貧不久的“前貧困戶”竟然也感謝黨，這難免讓人意外。從聊天的其他內容和他說話的語氣看，這位老人現在的幸福感確實是挺高的，這一方面是因為他的欲望比較少，很容易滿足；另一方面，也是因為黨對他的“洗腦”確實是成功的。　　其實，“黨的政策確實好”，這樣的話，前兩年我也聽過，說話的，也是有著漫長的“被洗腦史”的老人。與對洗腦有極強的免疫力、但牢騷和抱怨也比較多的年輕人相比，這些“被徹底洗腦”的老人，對生活現狀有著更強的認同感，在客觀方面，他們的生活處境并不好，但在主觀方面，他們的“痛感”卻很輕，這不得不歸功于我黨多年以來的“洗腦”。　　洗腦，并非全都一無是處。在某種意義上，其實是“被洗腦得越徹底，便越幸福”。　　每個人的腦海中、思維中都一些會降低幸福感的因素，我們把這些“負能量”的東西從大腦和思維中清除出去，便是洗腦了。這種洗腦，就像是洗衣服、洗碗一樣必要。　　我們常說，幸福與不幸，并不取決于實際生存境遇，而是取決于“心態”、取決于思維方式。在幸福感比較差的時候，“調整心態”，實際上就是一種洗腦。對身處逆境的人來說，自我洗腦，就是在吸食精神鴉片。　　一說到洗腦，我就不由得想起如過街老鼠般被人人喊打的“心靈雞湯”了。但我想說的是：很多人，之所以不幸福，恰恰是因為他們對心靈雞湯缺乏信仰、缺乏基本的敬畏之心。　　處于某種同樣的困境中，容易被心靈雞湯“洗腦”的人，通常都能告別痛苦和煩惱，而那些始終無法擺脫思維局限性的“理智者”，則無一例外地充滿了焦慮和憂愁，他們總是滿腹的牢騷和委屈。這，正是身為一個“雞湯厭惡者”最大的倒霉和悲哀之處。　　雞湯厭惡者們總是居高臨下地嘲笑那些喜歡心靈雞湯的人逃避現實；可是，如果一個人“面對現實”的目的就是為了得到更多的煩惱和痛苦的話，那他真是蠢得可以啊。　　有的人，之所以將那些談調整心態的文章都定性為心靈雞湯，其實是因為他自己的心態很差，并且還不具備調整心態的能力——自己沒能力做到，便認為別人從實踐中感悟出來的真知灼見都是“空洞的大道理”。　　作者簡介：蘇清濤，1984年出生，金牛座，2007年畢業于復旦大學歷史系，一個不務正業的記者，不會寫詩的詩人，不懂藝術的藝術家，“盡管我毫無藝術細胞，但我自己就是個藝術品”。微信號/charitableman，公眾號/扯淡不二·chedanbuer。 這是一個看臉的時代，但最終拼的還是實力 請相信，這仍是一個拼能力的時代 時代永遠給年輕人機會，但是只給一小部分年輕人機會分頁：123

周國平：親近自然　　人類曾經以地球的主人自居，對地球為所欲為，結果破壞了地球上的生態環境，并且自食其惡果。于是，人類開始反省自己的行為。　　反省的第一個認識是，人不能用奴隸主對待奴隸的方式對待地球，人若肆意奴役和蹂躪地球，實際上是把自己變成了地球的敵人，必將遭到地球的報復，就像奴隸主遭到奴隸的報復一樣。地球是人的家，人應該為了自己的長遠利益管好這個家，做地球的好主人，不要做敗家子。　　在這一認識中，主人的地位未變，只是統治的方式開明了一些。然而，反省的深入正在形成更高的認識：人作為地球主人的地位真的不容置疑嗎？與地球上別的生物相比，人真的擁有特權嗎？一位現代生態學家說：人類是作為綠色植物的客人生活在地球上的。若把這個說法加以擴展，我們便可以說，人是地球的客人。作為客人，我們在享受主人的款待時倒也不必羞愧，但同時我們應當懂得尊重和感謝主人。做一個有教養的客人，這可能是人對待自然的最恰當的態度吧。　　土地是潔凈的，它接納一切自然的污物，包括動物的糞便和尸體，使之重歸潔凈。真正骯臟的是它不肯接納的東西——人類的工業廢物。　　在大海邊，在高山上，在大自然之中，遠離人寰，方知一切世俗功利的渺小，包括“文章千秋事”和千秋的名聲。　　在燈紅酒綠的都市里，覓得一粒柳芽，一朵野花，一刻清靜，人會由衷地快樂。在杳無人煙的荒野上，發現一星燈火，一縷炊煙，一點人跡，人也會由衷地快樂。自然和文明，人皆需要，二者不可缺一。　　現代人只能從一(www.lz13.cn)杯新茶中品味春天的田野。 周國平作品_周國平散文集 周國平：一天的難處一天擔當 周國平：困惑與覺悟分頁：123

我們都想找一個太陽般的伴侶　　　　文/春樹暮云　　　　很多女人，都想找這樣一個男人：高大帥氣，成熟穩重，溫柔體貼，開朗樂觀，幽默風趣，最好還有車有房。在生活中能懂她，愛她，疼她，關心她，照顧她，保護她，包容她，體諒她。她傷心的時候，能安慰她；她迷茫的時候，能指引她；她失敗的時候，能鼓勵她；她受到傷害的時候，能保護她；她快樂的時候，能陪伴她。他的愛最好像山一樣穩定，像水一樣細膩，像空氣一樣無處不在，時時將她環繞其中。　　　　很多男人，也想找這樣一個女人：她有著窈窕的身材，迷人的臉蛋，清揚婉兮，巧笑盼兮，出得了廳堂，下得了廚房，而且聰慧善良。他失意的時候，她能鼓勵他；他痛苦的時候，她能關懷他；他迷失的時候，她能找回他。有時候，她應該像他的母親，給他無微不至的理解與關懷。有時候，她又應該像個長不大孩子，俏皮開朗，活潑可愛，帶給他笑聲與快樂。有時候，她還應該像朵妖嬈的玫瑰，讓他溫柔沉醉。　　　　其實，我們都想找一個太陽般的伴侶。因為生活中的我們，總是覺得生活太苦太累太艱辛，總是在不經意間覺得內心太苦太悶太孤獨太軟弱，總是覺得回首之時的人生不夠明亮不夠溫暖不夠鮮艷，可是，我們卻覺得自己無力改變這樣的悲慘的狀態，于是只好希冀于他人，那個還沒有出現的要與我們共度一生的人，希望他像一顆巨大的溫暖的明亮的太陽，照亮我們內心的不安與彷徨，趕走我們一個人時飽受的孤獨與憂傷，溫暖我們在歲月的洗禮中越來越冷漠和脆弱的心靈。　　　　可是，很多時候，我們總是覺得，這樣的人，太少太少，在不斷地尋尋覓覓，上下求索的漫漫長路中依舊是求而不得，荒廢了青春歲月，枉費了大好年華。在身邊越來越多的人都成雙成對地過起了安居樂業的生活之時，我們依然高舉單身貴族的旗號，用“寧缺毋濫”這樣冠冕堂皇的理由淡然地生活在這個雙宿雙飛的世界上。　　　　其實，不只是你想找一個太陽，男人是人，女人也是人，在人性的驅使下，每一個人，其實都希望自己身邊有一個太陽，用來依靠，用來取暖，用來照亮自己的生活。有時候，也許你對于別人來說是太陽，可是別人對于你來說，覺得他別說太陽了，就連說星星也不夠格。于是，追求你的人，你不喜歡，而你喜歡的人，卻又看不上你。也許，我們在追求某個人的時候，應該想一想，我是不是他心中所追求的那個太陽？如果不是，那你有兩個選擇，一個就是放棄這個太陽，另尋他人；另外一個，就是使自己不斷地強大，努力達到他心中的那個太陽的標準。　　　　我這個理論到底是對還是不對呢？最好還是用上“因人而異”這個詞語吧。其實，我想表達的就是：如果你想找到一個像太陽一樣的人，那你要知道，其實這個人的心中，也有一個自己理想的太陽，你離這個“理想”有多遠，就注定了你們之間走到一起的距離有多遠。因為，不是只有你，想找個太陽！　　　　不是只有你想找個太陽，因為每一個人都害怕黑暗、害怕寒冷、害怕孤獨、害怕迷茫！　　　　不是只有你想找個太陽，因為每一個人都希望能鍍上金色的光芒在人群中閃閃發光！　　　　不是只有你想找個太陽，因為愛是平等的，是相互的，需要理解與包容為它保駕護航！　　　　每一個人都在變化，每一個人都在成長，我相信，在這個世界上，總會有一個人會長成我心中的太陽，而總有一天，我也會成長成某個人心中的太陽！ 關于生命的格言 關于讀書的名言 熱愛生命的名言分頁：123

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