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2015/12/30 17:40:09瀏覽7|回應0|推薦0

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▲蛋幾乎是每日必攝取的營養食物,但你真的懂如何保存蛋嗎?(圖/達志影像/美聯社)

生活中心/綜合報導

蛋幾乎是人類每日必攝取的食物,但我們真的懂要如何挑選與保存蛋嗎?你可能以為你很懂,看看康健雜誌採訪專業農友的影片,說不定會讓你跌破眼鏡!

影片中,畜牧場負責人洪進正表示,蛋之所以分成褐色與白色,是因為母雞的顏色關係,褐色的雞就下褐色的蛋,白色的雞就下白蛋,並不是一般認知的,褐色蛋就是土雞蛋。不少人認為但要挑粗殼的。洪進正表示那是錯誤概念,粗殼其實可能是老母雞下的蛋、或是快生病的徵兆。相反的,細殼蛋表示母雞較年輕健康!

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洪進正也說,蛋務必要在購買後快速放入冷藏,冷藏的蛋可放兩至三個月。反之,沒放入冷藏的話要快速食用,否則鮮度容易退銀行借貸利息計算化。最後,他對蛋的放置方法做了小教學,而這應該讓不少人跌破眼鏡啊!他表示,冷藏保存時,蛋的尖端應要朝下放,因為鈍端有個氣室,若放在上面的話比較能夠保持鮮度!

雖然是短短影片,但你是不是跟小編一樣大開眼界,發現自己一直都搞錯了!現在修正還來得及,從今後一起正確地保存蛋吧!

★圖片為版權照片,由達志影像供《ET新聞雲》專用,任何網站、銀行借貸條件卡債追溯期多久報刊、電視台未經達志影像許可,不得部分或全部轉載!

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( 時事評論社會萬象 )
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