1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。 5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。-主商品規格說明(含配件)-品牌：(金永利鋼刀)
型號：D1-7鋼柄生魚片刀(小)
尺寸：刀長:22cm X 3.1cm；柄長:12cm
重量： 130公克 ±5?br>材質：特級鋼鐵
保固: 1年保固，5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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精選附上一則新聞讓大家了解時事
旺報【記者蔡浩祥╱台北報導】
針對準農委會主委曹啟鴻日前接受媒體訪問提及，台灣「哪有能耐不開放美豬」，引起豬農強烈不滿。台聯與豬農代表27日率眾赴美國在台協會（AIT）抗議，表達堅決反對瘦肉精美豬開放進口的立場，豬農更要求準總統蔡英文在新政府未就任前，即刻撤換曹啟鴻。
面對豬農的訴求，民進黨發言人阮昭雄受訪表示，美豬是否開放進口，在沒有進行談判前，一切都言之過早，民進黨並沒有預設立場；至於豬農代表的發言，黨中央不予評論。
國民黨主席洪秀柱則痛批，國民黨執政有能耐不接受含瘦肉精美豬進口，為何民進黨還未上任就說沒能耐阻擋？令人百思不得其解、極其荒謬。
屏東養豬協會理事長潘
商品長成27日率現場群眾高舉「拒絕瘦肉精，人民做後盾，小英硬起來」口號，表示台灣有7846個養豬戶，每年提供540萬頭豬隻，約有90?上的豬農都靠銀行貸款維生，台灣對豬肉瘦肉精要求是「零檢出」，溫體豬每公斤市場批發價為66元，豬農投入成本每公斤約58到60元，一旦開放冷凍的瘦肉精美豬進口，價格大約只有溫體豬的一半，台灣豬農一定會因此被打趴。
潘長成認為，新政府應趁未就任前立刻換掉曹啟鴻，如果貿然開放美豬進口，一定會率領豬農抗爭到底。
台聯組織部主任張兆林強調，豬肉是國人的主食，占每年肉類總消費量的50?加上國人習慣大量食用豬內臟，一旦開放含瘦肉精的美國豬肉進口，對國人健康勢必造成重大影響，如果政府堅持開放美豬進口，台聯黨團將不惜到農委會、行政院、總統府激烈抗爭到底。
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