美國食品業者以更人道方式對待禽畜的趨勢，25日邁入新的里程碑：全球第二大速食連鎖店「漢堡王」當天宣布，該公司將在2017年之前，讓所有的豬肉和雞蛋產品都來自放養（cage free）的禽畜。

由於愈來愈多消費者要求以更人道方式飼養禽畜，漢堡王的這項宣布勢將促使其他同業提高標準。

推動食品公司在採購政策上考量動物福利的「美國人道協會」總裁佩塞爾表示：「數以萬計的動物將因此獲更佳生存環境。就數字上而言，漢堡王此舉影響深遠，因為他們是禽畜產品的最大買主之一。」

過去絕大多數蛋雞都是以籠飼養，每隻雞的活動空間約僅有一張A4大小的影印紙（即約20公分×28公分），而多數母豬在四個月的懷孕期間，都是圈禁在極為狹窄的夾欄內。

漢堡王每年使用數億枚雞蛋和數千萬磅豬肉，該公司這項決定可能代表雞蛋和豬肉供應業必須徹底轉型。目前漢堡王已有20%的豬肉和9%的雞蛋是採用放養方式飼養。

另兩家速食業者麥當勞和溫娣漢堡 今年稍早宣布，要求豬肉供應商擬定取消夾欄養豬的計畫，但兩公司未設定時間表。

漢堡王在2007年成為第一家把動物福利議題整合進該公司採購政策的大型速食連鎖餐廳，從那時起，該公司就開始要求供應商，至少要提供一部分以放養方式飼養的禽畜產品。

有些研究顯示，以放養取代籠飼，每枚雞蛋的生產成本將增加1%，但美國雞蛋業最大公會「聯合蛋業者」會長桂格瑞說，他們認同消費者的選擇，只要消費者願意多付一點錢，業者就會供應放養雞蛋。

台灣動物社會研究會執行長朱增宏表示，台灣目前轉型「人道飼養」的養雞戶僅十餘戶，養豬戶更只有一戶，消費者必須更有人道意識，才能促使家禽、家畜業者選擇人道飼養畜禽。

推廣人道認證的台灣農業標準學會秘書長廖震元表示，台灣8成的消費者都贊成人道飼養，卻不願意買人道飼養價格貴3倍的雞蛋。