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冬瓜糖磚食不安?補破網:巧吃5種抗氧化物
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】喜歡吃薑母鴨、羊肉爐、麻油雞的人,一旦吃多了,容易出現口乾舌燥、便祕、流鼻血等症狀,此時喝一杯冬瓜茶有助改善。日前卻傳出冬瓜糖磚添加工業石灰的食安事件,再度引起大家人心惶惶。藥師建議,抵禦有害物質入侵,除了養成規律作息、均衡飲食,不妨攝取5種主要抗氧化物,建立良好抵抗力,擊退有害物質。
冬瓜糖磚食不安?補破網:巧吃5種抗氧化物
冬瓜全身都是寶子、皮、肉、瓤均可入藥臺南市北門區借錢管道
冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史,與甘蔗汁、青草茶,堪稱台灣三大古早冰飲,冬瓜性甘而微寒,是利濕去風、消腫止渴、解暑化熱的日常食物。冬瓜子、皮、肉、瓤均可入藥,瓜內含維生素B很多,瓤有大量植物纖維,對腸胃有益。
可以說「全身都是寶」的冬瓜,可以製成冬瓜露、冬瓜磚。冬瓜經選瓜、削皮、去籽、切條塊,與糖熬煮攪動;配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例,熬煮數個鍾頭以上。最後以紗布或濾網過濾渣籽,其湯汁即為濃縮冬瓜露,再經過冷卻、裝罐、冷藏,置放冰箱稀釋後即可飲用。熬煮至水份蒸發凝塊,切成方塊則為一般市售之「冬瓜糖塊」,冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯,即可當飲料食用。
冬瓜糖磚添加工業用石灰擔心摻有有害物質
此次意外傳出冬瓜糖磚添加工業石灰,造成民眾食不安。台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示,「石灰」屬合法添加物,業者以非食用石灰製作冬瓜糖磚,將生冬瓜片浸泡在石灰水中熬煮,主要是防止沾黏、結塊,使冬瓜片纖維化而久煮不爛,增加賣相並降低製作冬瓜茶磚與冬瓜條成本。
食品和工業用石灰差別在於衛生和濃度,目前規定食品每公斤所含石灰不得逾10公克,以避免產生高血鈣症,引發腸胃不適、便祕、腹脹等後遺症。若使用非食品級石灰,違規添加的石灰極為微量,不會即刻造成民眾危害,勿過度恐慌。主要是擔心可能成分不純、摻有有害物質,或製造過程衛生條件不佳。
銀行貸款條件平時應保持作息正常、不熬夜,落實『均衡飲食』、少油炸、少燒烤食物、高纖、低脂、多蔬果、多喝水,平日養成適度「規律運動」,就可建立良好身體抵抗力。
多蔬果、多喝水、多攝取5種物質擊退有害物質
趙順榮藥師表示,我們很難檢視廠商的良知,或杜絕不肖業者添加對人體有害的添加劑危害我們的健康。但是,在生活中,我們還是可以有更積極的作為,來抵禦有害物質的侵害。
趙順榮藥師建議,可透過生活細節的調整落實:平時應保持作息正常、不熬夜,落實『均衡飲食』、少油炸、少燒烤食物、高纖、低脂、多蔬果、多喝水,平日養成適度「規律運動」,就可建立良好身體抵抗力;在體內有5種主要的抗氧化物,分別為:維生素C、維生素E、輔酵素Q10、硫辛酸Lipoic acid及穀胱甘肽等5種物質,會在體內形成抗氧化物織構成的網絡,可支撐、強化整個免疫系統,為身體打下良好的免疫基礎。自然就可加速體內水溶性、脂溶性毒素的代謝,還能幫助重金屬的排出。
抗氧化物不僅能將自由基引起的損害減至最低,還可促進身體排除毒素,減少身體負荷,並延緩老化過程,維持身體健康,除此之外,定期健康檢查不能少。健康檢查扮演相當重要的角色,除了確認患病與否,也能藉機調整不良的生活習慣,為健康加分,自然就可擊退有害物質的襲擊。
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一張苦難的畫面,觸動實業家的心,一雙雙揮舞的手,代表著全球的愛,能為苦難蒼生招來希望。
慈濟基金會舉辦「2017年全球靜思生活營」,來自台灣、馬來西亞、新加坡、美國、越南、中國大陸、澳洲、菲律賓、韓國、日本,共10個國家地區、逾500位實業家,齊聚一堂精進學習,反思生命的價值與意義,互相鼓勵發揮自身影響力,以實實在在的精神來做事業,為社會作貢獻,更期盼透過一己之力在各行各業中,帶動全球、引領社會走向務實、簡樸的風氣。
「2017年全球靜思生活營」3月24日起於台北展開,行程包括參訪慈濟內湖環保教育站、台北慈濟醫院、慈濟人文志業中心;25日移師花蓮靜思堂,參與慈善、醫療、教育、人文等慈濟四大志業分享課程,同時巡禮慈濟人的心靈故鄉-靜思精舍。
26日上午,證嚴法師出席圓緣典禮,來自全球各地社會賢達、菁英領袖、高階管理者等人士,分享心得與交流。
帶著家族共5人一起上台的洪世榮分享,過去對慈濟非常陌生,常看著是慈濟志工的妻子投入做慈濟,但妻子多次邀約他參加都被婉拒,直到今年終於決定一探慈濟世界,對於慈濟能從台灣走到全球,展開慈善關懷非常驚訝,更對證嚴法師帶領全球慈濟人發揮大愛精神,為苦難人付出無所求,內心深受感動。
洪世榮並表示,慈濟推廣許多人文精神及理念,從個人改變生活習慣,就能影響到他人,進而為社會創造善循環、正能量,他當場發願,不但要帶領全家人茹素,還要持續向公司員工、身旁親朋好友們勸素,除了尊重生命,也一起守護地球。
來自菲律賓的Alberto Mananay,成長於貧窮農家,家裡共11個孩子,有8個因無力扶養而被送人收養,留在家中的念完小學就得跟著下田耕作。Alberto清楚知道只有教育能改善家裡經濟,於是他半工半讀也要念書、上大學,經過苦讀終以優異成績爭取到兩個獎學金,如今的他,已是菲律賓一家銀行的經理。
然而,Alberto心中一直有一個遺憾,原來父親因病而往生,他一直自責當時無法賺很多錢讓父親得到更好的治療。但父親樂於助人的身教影響了他,當接觸到慈濟的義診時,Alberto把對父親的遺憾化為大愛,也投入其他慈善團體,以實際行動幫助別人,心中滿是喜悅。
雖已是一位成功的社會人士,Alberto深知唯有開啟智慧才能身心安穩。他在菲律賓其他慈善團體結合15位志工,在貧民窟推行道德教育,這次來台灣知道慈濟對於推動品德教育不遺餘力、也很有方法,他表示會將這趟所學帶回去,與團隊成員分享,讓品德教育在菲律賓更進一步推廣。
慈濟基金會表示,慈濟全球靜思生活營自1995年由一群實業家發起,迄今20餘年來接引許多社會菁英及企業界人士,在各界發揮善的效應。營隊主要提供實業家們不同的生活體驗,讓他們得以互相交流、沉澱心靈,以具體行動付出公益,並將所見所聞分享給公司員工,發揮愛的循環,為社會作貢獻,帶動善的影響力。期盼人人皆能發揮生命的良能,用生命走入苦難人的生命。「愛的能量」就是在心裡播下善種子,在有需要的地方及時解苦難、為人間送溫暖。
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