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信用貸款比較 及免費青年首購條件2016評估比較
2016/05/18 15:18:29瀏覽11|回應0|推薦0
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考慮到家人有慢性病的宿疾,儘量在烹調過程中注意「油」和「鹽」的添加,現代人營養大多過剩,過年期間若食用過多的大魚大肉,反而容易增加身體負擔,換個少油少鹽口味的年菜也可以很健康養生。

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必需先準備幾道能夠立即或已處理好的食材,或是利用加熱後的熟食料理包,即能美味快速上桌又不失禮。

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一、討論與擬定菜單

利用高壓蒸汽鍋快速加熱,讓食物在短時間即可入味熟透,營養均勻不流失之優點;或選擇近年很流行的悶燒鍋,不但免顧火,也可長時間保溫,省時又省力。

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【年菜SOP】



記者趙于婷/綜合報導

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尤其除夕夜當天更要在廚房忙碌許久,滷肉要花上好多小時,等魚蝦退冰解凍也需時間,最後搞到的身心疲憊。蕭曉安營養師建議建立出一套自己專屬的年菜SOP,才能輕鬆健康過好年。院長洪弘昌表示,吃的團圓飯同時又兼顧營養,才能遠離慢性疾病不發胖。

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每逢過年,婆婆媽媽們總忙進忙出的採購和烹調,除夕夜好不容易忙完一整桌年夜菜,緊接著還要忙初一拜年的親友及初二回娘家的女兒。對此,衛生福利部南投醫院蕭曉安營養師表示,現代人口雖簡單,但是過年時還是要有魚(年年有餘)、有雞(起家)、有

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豬肉(諸事吉祥)等等觀念,因此婆婆媽媽們準備年菜就像打仗一樣刺激。

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年團聚,總是會多準備些許大菜,可依照各家習慣和喜好,跟家人討論年菜菜單,為家人做上合宜的搭配。

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▲建立一套自己的年菜SOP,才能輕鬆健康過好年。(圖/ETtoday東森新聞雲)



四、健康擺第一

三、選擇省時省力的鍋具

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二、預先備好食材

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( 在地生活桃竹苗 )
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