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PS:謝謝您的閱讀。如果您不感興趣，很抱歉打擾您!!

製作酵素的方法

(ㄧ) 基本原則

1.食材不可有農藥

2.製作時食材外表不可有水分，玻璃缸內也須確保乾燥

3.食材與台糖二砂或原色比例為一比一

4.製造中需攪動讓上層食材也浸泡到

攪動次數:

第一週每天一次

第二週每兩天一次

第三週每三天一次

第四週每四天一次

第二個月每週一次

5.兩個月期滿過濾裝瓶

(二) 食材

1.種類:水果.蔬菜.藥草均可製造酵素

2.處理:

(1)洗淨陰乾

＊洗乾淨後，再以冷開水洗一遍，陰乾(勿曬)

＊陰乾時，葉菜.藥草較輕，可懸網晾；瓜果較重，可先用大浴巾吸取大多數水分，在

乾淨的地板鋪網風乾

(2)切片投入玻璃缸蓋好

＊水果類(檸檬.香蕉.鳳梨)連皮切