麩醯胺對腸細胞而言是比葡萄糖更為重要的能量來源，也能改善手術後病人的免疫力，從眾多臨床實驗顯示麩醯胺最大的好處是能降低患者住院感染率、縮短住院天數及增加氮的保留，維持腸黏膜細胞的完整，腸道之正常功能，也就是說能減少患者因營養不良而降低抵抗力之機率。

   臨床顯示 , 胜肽型的麩醯胺比游離氨基酸型L-的麩醯胺更穩定 , 吸收率也較好 .

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