中午來到這家漢堡店 : 新竹市東區中正路96巷3號 Host Burger 漢堡. 經過好幾次, 人氣還不錯, 進來嚐嚐.  我和老公點了一個湯, 一份沙拉, 一個燒肉漢堡, 一個魚漢堡(220元). 湯和沙拉不貴, 各70元. 湯很濃, 加了玉米和培根屑之類的, 吃起來料兒多, 非常重口味. 沙拉是羅美葉, 上面灑了很多的乾酪粉, 葉子很大片, 可能要用刀子切開才適合放入嘴邊. 口味... ㄇ... 年輕人吃應該會很過癮, 不過, 吃漢堡就是要有美國味才好. 那個乾酪粉... 好像不是正統的乾酪!!

漢堡上來時, 我覺得吃起來很有飽足感. 不過它的東西不太像美國漢堡, 比較像... 非常優質的早餐店漢堡, 份量及內容物紮實一些. 店內放著英文流行歌曲, 也有書報雜誌, 與人文年代咖啡館 (新竹店)那種地方相比較, 食物更優, 看書看報聊天也不錯.

結帳的時候五百多塊.  我認為, 這家算是不錯吃的台式漢堡店.

漢堡裡面的生菜非常多, 麵包很厚實, 薯條都短短的. 整顆漢堡看起來像高塔圓柱體, 嘴巴要張得像安吉麗娜裘莉的嘴才咬得住.

烤肉味道很鹹, 生菜很多, 黃瓜片...很厚. 不好咬, 適合拆開來吃.

後來我又去了一次, 點雙起士牛肉漢堡. 發現它的漢堡肉口感較軟, 是日式的口味, 不像美式漢堡肉那樣硬實. 我喜歡的美式漢堡, 其實以牛肉堡來說, 中間肉片必須是純牛肉的, 佐以二片萵苣葉, 一片薄黃瓜, 一片番茄, 少許洋蔥屑. 視覺上若能一眼看到內容物很好, 若沒有的話, 從側面看到紅綠白黑棕的色層就不錯了. 不要長得太高, 應該是扁扁寬寬圓圓的. 如果是魚排做內餡, 老美不會叫它 burger, 會叫它魚排三明治(Fish Sandwish), 魚排應該是寬寬扁扁好像麥當勞的魚排漢堡那樣. 大黃瓜片要切薄一點. 為了加重口味的複雜度(有人叫做口感層次), 會加入酸黃瓜, 番茄醬, 芥末醬, 美乃滋, 而我是儘量不加醬的. 那旁邊陪伴的薯條長得粗細寬都沒有關係, 但是不要短短的, 看起來像剩下的.

像麥當勞, 漢堡王的hamburger比較美式, 肉排的口感是微硬的, 不是軟軟溼溼的. 連摩斯漢堡的牛肉堡, 在我嚐來, 味道都是改良過的.  漢堡王的 Whopper, 在我來說是標準的牛肉漢堡該有的味道.

新竹市有一家不起眼的小小的漢堡店, 叫做 American Grill in Taiwan, 在新光三越後面, 在御申園的附近, 它的牛肉漢堡肉排在我來說是比較道地的.  像左邊這一顆, 140元.

竹北有一家大西部Wild West鮮切牛排(地址：新竹縣竹北市光明一路256號, 電話：(03)5588643), 裡面的裝潢有一點點兒類似 TGI Friday, 還有美國金髮妞兒當服務人員. 我點過它的牛肉漢堡, good, 有美國味. 一個小時內只要能將72盎司的巨無霸牛排吃完，不收該份牛排的錢.

再來就是在新竹市民生路與三民路交叉口的水牛城美式餐廳, 它的漢堡我認為也有美國味兒. 另外, 它的牛排不錯, 比岩燒石板牛排義大利麵餐廳(地址:新竹市中央路210號, 電話:03-5337766)的牛排毫不遜色.  而且, 水牛城美式餐廳的價位非常平民化.