愛肝！不酒、少肉、少吃醃漬類

【摘自聯合晚報，2013/3/4】

春天適合養肝，原本就有肝病的患者，更應特別用心保養。有肝病的民眾要避免吃醃漬類食物，例如豆腐乳；過期花生更不要入口，且絕對要避免飲酒，避免肝病發作。

春天是肝病好發的季節，更需要養肝。提醒患者肉不要吃太多，特別是肥肉要適可而止，酒更是穿腸毒藥，會讓原本就已經生病的肝臟負擔更重。

肝病容易篩檢，只需抽血即可，有肝病的患者應該定期追蹤檢查。慢性肝炎的患者肝臟已經受傷，除了喝酒傷肝外，一些發霉的、發酵的、二次加工處理的食物，更會增加肝臟負擔，比如花生、醃漬類食物、臭豆腐、豆腐乳等都不適合，建議民眾盡量吃新鮮天然食物，不要吃加工品，以免食物中的加工物質傷害肝臟。

民眾除了春天養肝、護肝，日常生活也要配合，建議有慢性肝炎的患者定期檢查，不要再染上糖尿病、腎臟病等其他疾病，此外，每天應該固定運動30分鐘，睡足6到8小時，千萬別白天工作、晚上大吃大喝、半夜繼續看電視，如此一來肝臟絕對會超出負荷。

冬天民眾吃太多、太油，不妨趁春天進行體內環保，多運動把多餘的能量盡量消耗，不僅養肝也能維持好的體態，讓人更有精神、身體更健康。

林錦榮診所

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