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| 2026/02/24 20:55:21瀏覽6｜回應0｜推薦0 | |
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還有更多藏在巷弄裡的散步、在葡式甜點之間的微笑瞬間，就在我們的文章裡慢慢記錄。 租金、食材、電價 推升外食漲勢 去年消費者物價指數四年來首次低於百分之二，何以外食費、房租年增率漲勢依舊？學者認為，餐飲業成本占比最高的部分是房租，房租年增率上升，加上基本工資上漲帶動人事成本，電費也漲，以致民眾對整體物價感受仍深。但即使房價真的跌，房東也不會降房租，外食價格也不會降回來。中央大學經濟系教授吳大任表示，之前曾有人分析美國咖啡品牌成本結構，咖啡占不到一成，房租占最大部分，外食主要提供者是餐飲業，餐飲業最大成本也是房租，其次是人事，最後才是食材。這幾年房價上漲，一定會帶動房租上漲，房東認為房價上升，房貸貸款增加，房客買不起房子，只好用租的，漲房租非常合理。但房價上漲不會馬上帶動房租，通常要租約到期重新簽約才會漲房租，中間會有時間落差，以致房租到現在還在漲。其次是基本工資連十年調漲，餐飲業主力是周末，非常仰賴時薪打工人員，基本工資調整，對很多產業或許沒影響，但餐飲業或以假日為主的旅宿業，都形成極大人事成本壓力。其他則是台電漲電費，都是成本上升原因。吳大任強調，高通膨已經好幾年，累積調幅至少一成以上，像外食就接近二成，對三年、五年沒有調薪的勞工來說，應付這些支出非常吃力。雖然房市變冷，但只是交易量減少，房價沒有跌；目前因為房市低迷，建商不敢增加供給，若供給變少，房價恐又上漲；且房租調升具有僵固性，如果房租繼續漲，外食就會繼續漲，很難降下來。餐飲業者也無奈表示，在萬物齊漲的時代，不管是電費、人力費用、食材成本等都居高不下，甚至有部分食材從疫情之後，漲幅甚至超過百分之五十。餐飲業者表示，漲價主要還是反映不斷推升的成本壓力，例如租金、食材價格、電價近年來持續攀升，食材和能源更時常受到國際情勢影響而波動，如果要維持一致的體驗，成本就更高。此外，餐飲業高度依賴人力，台灣基本工資連續多年調升，在大缺工時代，業者也必須不斷提高薪資和各項附加福利以徵才、留才，且消費者意識抬頭，餐飲業對於食安、環境合法合規標準不斷提升的同時，對於服務體驗的要求也更高，這些趨勢都使餐飲業日常經營成本不斷攀升，也使得外食價格易漲難跌。🏠udn房地產・推薦新聞你有申請嗎？全台租金補貼破70萬件房租可省四成不只房市崩壞！網熱議30年後台灣：缺工成常態、診所只做醫美別人苦哈哈…房仲店天天「賀成交」？地政士揭真相：騙了2億剛需買房別犯傻！得勝老闆點名6大「自殺式」行為…買景觀、挑樓王恐淪難脫手地雷？杜拜買房免稅又送永居…過來人曝「租金超香」？反方卻勸：小心被套各界不捨！50多年捐破千萬元 「單親媽媽之母」陳楊麗蓉驚傳病故 台南市寒梅基金會創辦人陳楊麗蓉驚傳上月病故，單親的她50多年來捐出逾千萬元助逾600名單親媽媽，被地方譽為「單親媽媽之母」。北台南家扶中心社工們不捨說，她是最有愛心且最接地氣的「老菩薩」。⭐2025總回顧【專題】2025發生了什麼？帶你快速回顧這一年的關鍵時刻原本身體硬朗的陳楊麗蓉近年健康狀況急轉直下，去年10月罹患肺腺癌四期，上月30日不幸病故，預定本月9日在新營福園殯儀館舉行告別式，家人日來低調籌備喪事中。陳楊麗蓉是台南下營人，19歲因媒妁之言與陳緄和結婚並冠了夫姓定居新營，丈夫病故後，27歲的她帶著僅6歲、3歲女兒討生活，到夫家家族經營的水泥瓦廠工作，因緣巧合接手經營。在「自助天助」下，陳楊麗蓉在外界不看好下經營有聲有色；更因1964年白河大地震及1977年賽洛瑪颱風肆虐水泥瓦生意翻紅，她堅持造福鄉親不漲價。陳楊麗蓉1972年起在經濟較充裕下，以自己單親辛苦過往，匿名投入弱勢單親媽媽扶助，善行曝光後獲推薦當選全國好人好事代表，後來也獲選台南市卓越市民等殊榮。50多年來，陳楊麗蓉至少先後捐出1320萬元幫助608名單親媽媽，2007年更捐款1千萬元成立「寒梅社會福利慈善事業基金會」，擴大幫助雲嘉南地區單親媽媽；陳楊麗蓉曾說，親身經歷過那種「無能為力」痛徹心扉感受，「鼓勵幫助單親媽媽重新站起來是我畢生志業，會繼續做下去」。更被地方譽為「單親媽媽之母」。北台南家扶中心社工們不捨說，陳楊麗蓉是幽默接地氣的長輩、「老菩薩」，總是帶著溫馨笑容。雖然經濟無虞，平日生活儉樸；甚至冷氣也捨不得吹，但對弱勢單親媽媽們相當大方，知道其身體違和不便打擾，原打算去年底去探望，惜仍晚了一步。台南市寒梅基金會創辦人陳楊麗蓉（右一）驚傳上月病故，昔日擁抱單親媽媽溫馨笑容畫面成絕響。圖／本報資料照台南市寒梅基金會創辦人陳楊麗蓉（右一）驚傳上月病故，昔日溫馨笑容成絕響。圖／本報資料照高雄治「土方之亂」新制挨轟 土木技師反彈：把技師當監工 因應高雄「土方之亂」，高雄市政府修正「港區整地收受土石方實施計畫」，其中「工地出土查核表」規定，要求專任工程人員在表單中簽名，確認土方沒夾帶營建廢棄物，引發土木技師團體反彈。高雄市政府工務局1月22日修正「高雄市港區整地收受土石方實施計畫」，其中第18條規定，要求民間工程營建餘土出土端，於裝車前應接受主管機關派員目視檢查，並填具「工地出土查核表」，由主管機關在收土端的入口區、傾卸區檢查，並由檢查人員指揮運輸車輛定位、翻攪土方檢查，傾卸中若發現不得進場的廢棄物，應立即要求司機停止傾倒，已傾倒的廢棄物也要運離。土木技師認為，要求專任工程人員中在查核表簽名的規定，已逾越營造業法的授權範圍，將混淆權責分工，並影響管制度運作，增加技師執業風險，並批評，工務局在制定過程中未邀集相關技師團體協商，違反正當法律程序。高雄市土木技師公會理事長黃國忠表示，已將建議內容轉給工務局，工務局也同意將有對應的處理方式，正靜待市府回應。土木技師提出，依據營造業法，專任工程人員的法定職責在於認可施工計畫、處理緊急工地異常及解決施工技術問題，屬於技術性與重點式督導角色，然而查核表卻要求技師確認土方是否夾帶廢棄物，已非工程技術範疇，而是屬於廢棄物分類與流向管理，依法應回歸廢棄物清理法，由營造業者及其委託清運單位負責。土木技師認為，這項規定如果實施，將權責不分且窒礙難行，並混淆「技術指導」與「現場管理」依職務分工，工地物料管理、廢棄物篩選及車輛調度，應由工地主任或負責人負管理責任，專任工程人員的職責只在於「技術指導」，並非全天候監管清運管理人員。他們認為，依「人照合一」制度，1名技師須同時督導所屬營造廠多處工地，要求在查核表簽名，將迫使專任工程人員承擔逐車確認的風險，形同須長時間駐留單一工地，將導致技師分身乏術，並降格為「單一工項監工」，恐釀成更嚴重的品管缺口。 |
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| ( 創作｜詩詞 ) |
