抹茶是超強的抗氧化物

那一抹綠，清翠濃豔，那一口甘，甜心醒腦。親身體驗之餘，興起，乃閱讀資料並整理分享。

抹茶的起源：

參考維基百科資料，抹茶起源於中國的隋朝（西元581～618），盛行於唐宋，迄今已逾千年。明朝之後，中國開始流行茶葉泡湯棄渣也就是我們現在的助聽器價格喝法，傳統茶磨遂逐漸勢微。抹茶在九世紀末隨日本遣唐僧帶回日本，反在異國落地生根，並發展成為今天所謂的日本茶道。

抹茶的製作：

抹茶其實就是綠茶，只是製作手續更為繁複。基本上要在一般綠茶採摘前的20至30天，先搭棚架遮光，降低日照，迫使茶芽葉綠素含量增加，致呈現更為翠豔的綠色。採摘助聽器後的生葉，蒸製烘乾後，先除去莖與葉脈，僅留下葉片，再碾磨成粉狀保存。

抹茶沖泡步驟：

偶然上了一課茶道，約略描述抹茶泡製步驟：

1. 溫碗：首先把茶碗和攪拌用的竹刷（茶筅）用開水燙熱。
2. 調茶：之後在茶碗裡放入抹茶粉，加入熱水並調成糊狀。
3. 品茶：最後再用茶筅依 W 的軌跡貼著碗底攪拌，攙入空氣形成茶泡後完成。此時以右手捧邊、左手托底，就可輕鬆享用了。

抹茶的成份：

綠茶葉片除含有蛋白質、鈣質、鐵質、纖維、及脂溶性維生素A、D、E、K外，亦含有多量兒茶素、茶多酚等抗氧化成分。

沖泡後的綠茶茶葉真正溶於水的部分僅約35％，因此整片茶葉磨粉沖泡的抹茶，其營養成份自然高於僅沖泡茶葉的綠茶。

抹茶的功效：

根據2003發表在Journalof Chromatography的研究顯示，抹茶中酯型兒茶素（epigallocatechin gallate）的含量，依種類不同，是綠茶的3～137倍。兒茶素是強抗氧化物，可清除老化或受傷細胞所釋放會傷害身體的自由基，理論上對於包括心血管疾病、免疫系統異常、發炎性關節炎、血栓、失智症、高血壓、糖尿病等疾病均有助益。

喝一口抹茶，再咬一口原味外皮、抹茶卡斯達加紅豆的甜點，視覺、嗅覺、味覺都層次豐滿，真的太幸福了！

兒茶素對類風濕性關節炎有效果嗎？下一頁看研究怎麼說

怎麼選擇助聽器，挑選助聽器的第一步，要先決定它的類型。根據聽損的程度以及聽損的類別，助聽器選擇也會有所不同。決定好助聽器類型後，接下來就可以考慮各種功能。在購買助聽器之前，必須要先分辨哪些助聽器功能是你想要的，哪些功能是真正需要的。或許可以有好幾種選擇，可讓助聽器的聽力照護專家了解你的需求，幫助您你選擇適合的助聽器，把錢花在刀口上。在考量助聽器的某項功能時，務必要問自己：「這個助聽器功能，對我有多大用處？」如果你與你的聽力照護專家都認為它不重要，你該將焦點放在真正需要的助聽器功能上。在這個選擇的過程中，值得信賴的聽力專家就非常重要，因為他們會提供你助聽器的深入的分析與經驗分享，讓你能在充分了解要配戴的助聽器，再做出決定，助聽器、示範助聽器的功能，甚至會協助您精準地確定您需求的先後順序。如果您對某種助聽器很有興趣，他們可以為你示範或提供助聽器試聽，或是您已經決定某一款助聽器，想先試用一段期間，他們也可以幫忙選配助聽器。不論您最後選擇哪款助聽器，購買助聽器後才是是一個開始，專家從你做出決定到進行配戴，售後的相關服務，都會協助確保您對助聽器的滿意度。

綠茶與類風濕性關節炎

門診常被問到，治療類風濕性關節炎，除了打針吃藥，有沒有食療的可能？

2016年10月一篇發表於J Phys Ther Sci的文章，研究120位已至少罹病10年以上，且未失能、未服用抗發炎藥物、或類固醇的類風濕性關節炎病人（平均年齡60.7 ± 2.53歲）。所有參與的病人皆被要求提供飲食清單、不要改變其日常飲食習慣、且詳實紀錄其飲食內容。

這些病人被隨機分為六組，每組各20位。包括infliximab（腫瘤壞死因子抑制劑）注射（3毫克/公斤體重）組，綠茶組（每天喝4～6杯綠茶，每杯350cc，約含60～125毫克catechins兒茶素：強抗氧化劑）或有人指導的有氧運動組（使用跑步機，每周三次，每次45～60分鐘），以及混合編組。類風濕性關節炎的疾病活躍性則以發炎指數CRP、ESR，疾病活躍性指標DAS-28、腫脹或疼痛關節數目等做評估。

經6個月後，發現無論infliximab 組、綠茶組、有氧運動組在臨床及各指標上都有進步。但綠茶組在CRP、ESR、DAS-28等方面，更較其他兩組明顯下降。由混合編組觀察，綠茶加上有氧運動組，較infliximab 加綠茶或有氧運動組，在CRP、ES、DAS-28等指標上也進步更多。

過去其他研究已顯示，綠茶可調節內分泌系統，調節腫瘤壞死因子基因表現，抑制與類風濕性關節炎發炎有密切關係的腫瘤壞死因子、第一與第六介白質，從而對關節軟骨及骨骼兼具保護與治療作用。

當然，綠茶組居然優於腫瘤壞死因子抑制劑組，也令我非常驚訝，甚至難以置信。不過，這一研究結果至少顯示，除了基本藥物治療外，綠茶與規律的有氧運動似乎也非常有益於類風濕性關節炎病人，仍然值得我們參考。