脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS中壢有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新竹有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS八德脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價

前幾天，看了一篇小說《白馬》，我一下子就想起了自己童年時代坐在馬車上行走在鄉村土路上的情景，馬兒歡快的嘶鳴也回響在耳畔，那噠噠、噠噠的馬蹄聲，像山間的清泉聲清脆悅耳，輕輕叩響了我心中的琴弦。歲月悠悠，馬車輕輕地載著我童年的記憶，緩緩行駛在那些久遠的歲月里，我的思緒也隨它沉浸在那些快樂的日子里…… 如今，很少能看見馬車在街道公路上行駛。然而，在上世紀六七十年代的鄉村，馬車卻是主要的交通運輸工具，亦是莊稼人不可或缺的好幫手。 通常是一匹馬拉一輛車，一輛車配一個車把式，車把式手拿一根長鞭，經常甩得啪啪作響，所以也叫“響鞭”。“響鞭”就是號令，讓馬知道車把式的意圖，啥時該慢悠悠走，啥時該快跑，遇到溝溝坎坎，一聲鞭響，馬兒一較勁就出來了。 車把式既是體力活，也是技術活，不是人人能干的，必須由趕車經驗豐富的男人承擔，馬鞭在握，更是一種權力的象征。因為在當時的生活中，農村每個家庭都離不開馬車：開春，往地里送農家肥；夏日，馬車要出外跑副業，拉砂石，為生產隊掙“外快”；入秋，豐收地里的南瓜、冬瓜、玉米；特別是冬季農家拉煤，車把式的作用更不可小覷，遇到心情高興，把煤擺放勻一些，就可以比別人多裝一些煤。這對車把式只是舉手之勞的事，但對一個家庭，卻是很大的利益。因此，每到這時，車把式是最牛的，吃不完的請，喝不完的酒，絕不亞于現在的小車司機。 車把式不但要技術好，還要善于與馬交流勾通，除了鞭子，還有特殊語言：要馬前進或加速，就喊“駕！”要馬停步，長喊一聲“吁──”要馬后退，就喊“哨”。右轉彎，喊“喔”。左轉彎，短促喊幾聲“吁，吁。”就跟眼下的交通規則一樣，每個車把式都懂得，只不過吆喝聲不一樣而已。 每個車把式都懂得感情投資，每到傍晚，牽著勞累了一天的馬到河邊，為馬潑水、泡水，洗刷毛發。洗好澡后，馬兒痛快地打幾個噴嚏，抖動一下鬃毛，然后舒坦地喝著車把式打來的清水。給馬喂料時，車把式還要觀察一下馬槽子里的草料，聽一會兒馬吃草的聲音，輕輕撫摸著馬鼻子，捋捋馬鬃毛，拍拍馬背，和它說話，就像和自己的朋友交談。 俗話說，馬不食夜草不肥，每天半夜還要到槽前添料。早晨出車前，車把式還要細心觀察馬的狀況，馬掌磨裂磨斷了，使不上力，把車趕到火焰熊熊的鐵匠爐，撫慰馬背，取下舊釘舊掌，修好蹄子，掛上新掌。好馬通人性，吃飽喝足后，馬兒毛皮個個毛光錚亮，帶著金黃色銅鈴，拉車干活時，咣咣作響，跑得歡實。 少年時代的我，在上學路上，看到有馬車過來，總是想辦法從后面爬上去坐一會兒。遇到人緣好，豪爽熱心腸的車把式，問了去向，手一揮，小跑幾步跟緊，輕輕一躍，攀上后車廂可以美美坐上一陣子。 隨著時間的流逝，曾經威風凜凜的馬車，已遠離人們的視線，偶爾在旅游風景區還能見到供游客觀光游覽的馬車。馬車漸行漸遠，只能成為人們的記憶，但它承載的卻是那個年代沉重的民生民計。如今，小轎車、汽車、農用車紛紛進入平民百姓家。人們以車代步，縮小了世界的空間距離，日行千里的神話傳說不需要千里馬也已經變為了現實。 >>>更多美文：精美散文

幼時的記憶里，父母總是很忙碌的，讓我們吃得好一點，是他們最大的心愿。母親總是清晨去買菜，她說：“那個時候的菜最新鮮，帶著泥土和露水的味道。”父親是家里的廚師，他說：“做一桌好飯，看到你們吃得歡喜，是我最大的幸福。” 幼時，父母因為工作原因輾轉各地，但每到一處，他們都會為我們營造一個溫暖的家，為我們張羅一桌好飯，這兩件事，他們從不湊合。父母將這種愛的方式堅持了很多年，用一桌子好飯告訴我們，愛都在小事里。 父親是家族中孩子們最喜歡的人。記憶里，他休假回老家，總會帶著男孩女孩們去買吃的和做吃的，樣樣精致，件件美味。父母盡心為長輩們養老，又盡力撫育子女。他們用幾十年不變的習慣與付出，讓我們了解了人格的魅力。父親說：“過好自己的日子，也是對父母盡孝道，也才會有幫助別人的能力。” 從小養成的生活習慣，讓我知道，家要有家的樣子，孩子要帶得干凈整潔和身體健康，耳濡目染的東西滲透到我的骨子里，我的家也收拾得一塵不染，給孩子洗澡做飯我都親力親為，甚至看書學習，成了半個兒童營養學家和兒科醫生。看似沒有人教我這些，可這都曾經是父母為我一一做過的事情啊。 我們從小長大的家庭里，有父母，有兄弟姐妹，父母用他們或是傳承或是創造的文化，影響著我們的一生。我們也許不能都有幸生活在幸福、美滿的家庭里，也許我們的家庭有著這樣那樣的缺失，不要讓不好的事情持續下去，但要將好的經驗傳承下去，因為這也將影響著我們的孩子未來家庭的幸福。 父親已經去了天堂，但他的兒女們如今都在傳承著他的生活信條，每家都在盡心盡力地做一桌好飯，然后用這種傳承下來的生活信條告訴我們的孩子，唯有付出，唯有愛，才能歲月靜好。  >>>更多美文：情感美文

夢中魂魄猶言是 覺來知是虛無事 一啄嘉魚一鳴舞 夜夢神官與我言 >>>更多美文：格律詩

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