2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

穿梭綠色廊道賞桐，一睹霸氣吐煙騰雲號 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-05-19   【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】每到夏季五月時節，台灣各地總會下起一場五月雪，看著滿天盛開的桐花緩緩落下，將每一條桐花古道撲上潔白的妝容。     趁著桐花季一遊東勢客家園區／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     滿地的桐花翩翩落下／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   「東勢客家文化園區」以東勢舊火車站為主體，結合在地客家文化、鐵道、綠色自行車廊道等項目建構而成，搭上這波桐花祭非常適合全家大小親子出遊，看看桐花、樟木、蒸氣火車寓教於樂。     造景的牌坊，點綴上了雪白／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     搭上傳統蒸氣火車「騰雲號」飽覽園區／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   前身為東勢舊火車站，絕對少不了火車！雖然沒有常見的火車頭，卻有個歷史悠久的傳統蒸氣火車─「騰雲號」，距離鐵軌不到一公尺，近距離感受高分貝的汽笛，感受蒸氣散發出來的溫度，好不震撼啊！     近距離感受蒸氣，氣勢十足／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     園區內展示各項客家文化／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   園區內不僅展示各項客家文化，如「紙傘」、「染布」等，更有展示樟木加工過程、樟木製品的樟木工作坊。一進到工作坊，濃郁的樟腦味撲鼻而來，由鼻子吸入瞬間醍醐灌頂。     東勢園區各色之一「樟木」／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     東豐綠色廊道，非常適合踩踏自行車／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   一旁的東豐綠色隧道更是自行車友們的最愛，鄰近也有許多租乘自行車的業者。一路沿著廊道踩踏著便可抵達終點站「東勢客家文化園區」。     終點處便是東勢客家文化園區，近距離觀看蒸氣火車／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     筆直的鐵軌，消失在綠色隧道當中／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     自行車道與鐵軌緊鄰一排路樹如此相近／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   不論欣賞充滿特色的傳統蒸氣火車，或是一睹雪白世界的桐花美景，甚至是出遊踏青的自行車旅行，東勢客家文化園區絕對三個願望一次滿足！      交通指引       【大眾交通建議】搭乘台鐵至豐原火車站→至豐原客運總站搭乘「90號」、「208號」公車→至豐原客運東勢站下車→步行第五橫街即可抵達。【自行開車】行駛國道三號至中港系統接國道四號→左轉接台3線→右轉接東環街即可抵達。      【旅遊資訊】   東勢客家文化園區：http://www.dons-hakka.com/index.php地址：423台中市東勢區中山路1號電話：04 2588 8634開放時間：9:00~17:00      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–東勢民宿網：http://ts-inn.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

翻轉客家形象，傳統文化的創新體驗 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-10-02 透過模型展示文化及客家建築／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】台灣屬於多元民族國家，其中客家人以苗栗為大宗，有鑒於客家傳統文化日漸沒落，客家委員會特別設立客家文化園區。園區包含客家文化產業育成、客家文化內涵與推廣、客家文化典藏應用，除常設展外，更不定期舉辦結合設計與創新的客家文化展。     天橋入口落實無障礙空間／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     環形階梯營造梯田印象／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   園區座落苗栗銅鑼丘陵之上，配合地形的「地景建築」加以保留植栽地貌，漫步在園區每每可見設計巧思與客家文化精神融會其中。像是入口處的階梯便是營造茶樹梯田造型而成，更以人為本，搭設無障礙天橋進入二樓，或行走階梯前往一樓入口。     大面積玻璃與鋼構，非常新穎／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     無障礙空間非常適合攜老扶幼一同前往／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   園區入口處設有服務台，可借用輪椅及嬰兒推車，徹底落實無障礙空間概念，館內更有階梯及坡道兩路線可供行走，非常適合一家大小、扶老攜幼一同前往。     常設館詳細介紹客家產業與文化／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   展館包括臺灣館、全球館、兒童館、文化創意產業館以及工藝體驗坊等空間，除了推廣客家文化的常設展外，透過不同館的定位更安排創新設計、兒童DIY、互動影音等多元展覽。     紙傘、藍染更是眾所皆知的客家文化／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     遠眺整個銅鑼及苗栗市區／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   館內設有「好客等路」販售客家特有伴手禮，讓旅客能支持客家文化產業延續與創新。館內階梯與坡道設計也非常有趣，常常走著走著不知不覺就到了另外一層樓，不過別擔心迷路，除了指標明確外，各樓層皆有志工可以詢問、幫忙。     好客等路，等你來帶走！／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     園區後方的半月池，千萬別忘記了／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   逛完館內準備離開園區了嗎？別急著走！記得繞到展覽館後方的「半月池」，除了圍繞著展覽館的水池外，還能眺望整個銅鑼鄉，視野清晰更能遠眺看見苗栗市區！逛完整個展覽館難免腳痠，不妨到此坐著椅子愜意小歇，讓一趟園區行程除了寓教於樂，更徹底讓身心靈放鬆充電呢！     水面設置如鑽石切割的裝置藝術／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝  交通指引   【大眾交通建議】假日設有免費接駁車，可從苗栗火車站、銅鑼火車站搭乘。【自行開車】行駛國道一號連接台13線下交流道→接續尖豐公路→右轉接續銅科南路即可抵達。     靠著椅子、看著山巒，身心開闊不已／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   【旅遊資訊】苗栗客家文化園區地址：苗栗縣銅鑼鄉九湖村銅科南路6號 電話：(037)985-558開放時間：週二至週日09：00 ~17：00，週一休園 (暫不收費)【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–苗栗民宿網

旅遊新聞03

玉兔迎春添新象．創意暢遊2011南投貓羅溪沙雕藝術節 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-27 邁入第三年頭的南投市貓羅溪畔沙雕藝術節即將開跑嚕～為增加及推廣南投市內的觀光資源，到了每年冬季時分結合寒假、春節兩大節日，於南投市區內的貓羅溪畔、中興新村、南投酒廠、猴探井等觀光景點，舉辦一系列的觀光導覽活動，邀請更多民眾前往體會南投市之美哦～位於南投市區內紅色橋身的綠美橋，為市內的重要地標之一，每到冬季時間正為貓羅溪的乾旱期，其溪畔的沙質相當適合做為沙雕素材，故於此舉辦南投市冬季年度觀光盛會。2011南投貓羅溪沙雕藝術節將於1月29日至2月28日為期一個月的沙雕活動，正好遇到學生寒假、農曆春節、元宵等假期，利用假期帶著全家大小一同來南投市吃美食、發揮無限創意、盡情玩沙吧！！活動為了讓每位民眾皆可體會到沙雕藝術之美，除了現場藝術家之展示區外，也另行規劃欣賞導引的路線哦，以原民印象、天燈祈福、豐收台灣三種主題的祈福沙雕，為兔年台灣祈福。還有互動體驗遊憩區，讓大小朋友一同體會玩沙、DIY沙雕的親子樂趣及情感交流哦！此外特別增加沙灘車的設備，每次使用費用只要50元，就可讓您於市區中享受乘風追逐的無限樂趣哦～為期一個月的沙雕藝術學活動，結合南投市的各項產業、文化、休閒等觀光行業，提供戳章集章的抽獎活動，於活動期間內在南投市內8個蓋章處集章，每滿四個戳章即可參加摸彩活動，最大獎讓您新年為家裡換台新電視哦～還有免費的自行車租借暢遊綠美享受悠閒逍遙樂，和觀光巴士及專業解說人員，帶您一同暢遊南投酒廠、中興新村、猴探井等南投市內的觀光景點哦，讓您更加了解南投之美！！暢遊南投、體會沙雕之美，還可利用相機把這些互動與感動之美拍攝下來，參加攝影比賽，於2月20日前寄回攝影活動單位，就有機會可以拿到高達六千元的獎金和獎狀哦；快利用春節假期，來趟樂趣無限的南投之旅吧！！【住宿推薦】玩全台灣－南投民宿網：http://nt.okgo.tw/