字體：小 中 大 |
|
|
||||||||||||||||
| 2024/01/19 12:27:31瀏覽15｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。 首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！ 而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～ 什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！ 這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！ 一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！ 鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！ 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～ 踏輕酸菜魚試吃報告 踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！ 踏輕酸菜魚的湯底特色首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！ 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！ 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！ 那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！ 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站： 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！ 當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！ 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。 臺中踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。高雄踏青酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止踏青酸菜魚推薦 結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。瑞芳酸菜魚推薦 相信會遇見明天， 看見美麗人生。 說出很多心里話， 沒有忘一片真情。 >>>更多美文：自創詩 三年前，年逾八旬的老媽學會了玩微信，從此跟上了時代的腳步。 對微信這個玩意兒，媽從開始的否定、排斥到現在的接受、喜歡，是個緩慢的過程。最初，給媽推薦微信時，媽說：老了，不學了，看看電視，看看書時間就打發了。但架不住我們的勸說和利誘，媽終于愿意嘗試了。 從此，有相當長一段時間，媽見到我們一定會說一句話：等會給我說說那個微信咋弄的。 經歷了鍥而不舍的練習之后，現在的媽，會用視頻聊天，會在群里分享知識，會提醒我們注意事項，會發信息讓我們回去品嘗她做的好吃的，更會與朋友同事相約聚會…… 有次回家走到門口，就聽見媽的說話聲，還以為家里來客人了，誰知，是媽正視頻聊天呢。 視頻里那個姨說：我的故事講完了，你也給我講一個唄。 媽說：改天我給你講個路遙知馬力的故事，今天先給你留個懸念。 放下手機，媽的問題又來了：為啥有時候你們在微信群里發的消息有我的名字啊？而且前面還有個符號？ 那是符號@，意思是某人特定發給你的信息，提醒你閱讀呢。 哦，原來微信有這么多學問啊。 吃罷飯閑聊，媽說：現在離不開手機了，有空就想拿起來看看，尤其是微信，上邊的東西真多，還很方便，坐在家里不出門就能聊天，看著真有意思。 都說科技讓生活變得更美好，但對上年紀的老人來說，要想享受互聯網時代的便利，就需要付出比年輕人多得多的時間和精力。 我80歲的老媽，通過現代工具的使用，跟上了時代的步伐，沒落伍，沒掉隊，即使鬢發斑白也依舊對未知抱有好奇，對美好抱有希望。 有一次開車帶媽出去，遇見堵車。媽開始感慨：馬路都變成停車場了，將來得把汽車淘汰了，車太多了，堵塞交通還污染空氣。我說：沒有車，那人們出行咋辦？ “肯定會有辦法的。” “汽車是人的代步工具啊，總不能安上兩只翅膀飛吧？” “那也說不定，我小時候，大人們說將來會過上‘樓上樓下，電燈電話’的日子，很多人都不敢相信，現在不過上了嘛？還有當年最不能想象的是‘耕地不用牛，點燈不用油’，后來也都實現了！” “那你當年聽到這些說法兒時，咋想的？” “咳，那時候覺得是不可能的事情。點燈不用油？那用啥哩，想象不出來。第一次看到街上路燈亮的時候，在場的大人小孩都歡呼起來了，還有人像吹煤油燈那樣想把燈吹滅哩。” “媽，你這么一說，未來有一天咱出門時還真有可能會安上翅膀飛哩。” “就是，但我可能等不到那一天了，你們也許會看到……” 哈，可愛的老媽，有那么多科學家在琢磨發明著呢，這么美好的暢想一定會實現的，就像當年暢想過上“樓上樓下，電燈電話”的日子一樣。 媽，加油吧，我會拉著你一起跑！ >>>更多美文：心情故事 蒹葭蒼蒼，白露為霜。白露，這一年中的第十五個節氣，在九月七日如期而至。它是孟秋與仲秋的分水嶺，是進入真正秋天的標志。天氣漸涼，秋意趨濃。這時節，擺脫了炎熱和狂躁，天地間忽然安靜下來，但見天高云淡，但聞和風細語，不經意間迎來了最美的光景。 一年四季，老朱尤愛秋季。而仲秋時節，老朱則更為喜歡。說不上為什么，只是覺得這時節很對口味，特別地宜人，有著很舒服的感覺。 如此時節，這般光景，老朱想出去走走看看，或者說是想去感受一番。周末的下午，午休后的老朱興致勃勃地來到江邊，不，應該說是來到湖邊——金山湖邊，順著湖堤，向著北固山方向悠閑地走去。 微風習習，湖水漾著輕柔的波，顯得溫和平靜。這輕柔的波甚是誘人，老朱很想融入湖水，同其肌膚相親，暢快地游幾個來回。湖邊野生著不少蘆葦，一叢一叢的，總體還是青的顏色，間或有些枯稈殘葉，有著一種相互映襯的美。 蘆葦被微風撩得有些搖晃，有時風稍大一些，蘆葦便會發出沙沙的聲響，如人們輕聲的微笑，聲音不大，卻發自肺腑。 看著前面的山，傍著身邊的水，老朱的心情極好，覺得每抹山影、每片波光都是最美的風景。山水有清音，亦有意境。老朱有點飄飄然，腳步不由得輕快起來。 數十只風箏在天空翩翩起舞，匯成一個彩色的世界。“蝴蝶”撲動著翅羽，上下飛動；“蜜蜂”發著嗡嗡的聲響，似在花叢里辛勤忙碌著；兩只“小燕子”身穿花衣，呢喃地說著悄悄話；還有一條“金魚”，不在水中待著，卻擅自奔向天上，在空中自由自在地“翱翔”著…… 那些放風箏的人，有的在聚精會神地操縱，身子不斷地移動，風箏在空中上下抖動著；有的將線系在湖邊的樹干上，或系在自行車的后架上，自己則坐在自帶的小凳上，怡然地抽著煙、喝著茶；也有相互交流的，說說笑笑，夸著對方的風箏。 一位老者放飛著一只“蝴蝶”，飛得很高，約有二百多米的高度。老朱問其歲數，老者沒正面回答，只說道：退休已二十年了。八十歲？老朱很是詫異，怎么看他也就是七十歲上下。老者接著說：玩風箏這個東西，就是一種愛好，自得其樂，就像有的人喜歡釣魚一樣。 自得其樂。老朱玩味著老者的這句話，覺得這是一種人生態度，而這樣的人生態度，沒經過人生多種歷練，是難有感悟的。老朱由此想到北宋宰相寇準的《紙鳶》詩： 碧落秋方靜，騰空力尚微。 清風如可托，終共白云飛。 名為《紙鳶》，詩中卻不見“紙鳶”二字，也無紙鳶的形象。詩人是借物寫景，狀景抒懷。 再往前走，人多了起來。老朱心想：很多人可能都和自己一樣，出來走走，享受這番光景的。迎面走來一對年輕情侶，男生摟著女生的腰，女生嘴里哼唱著歌，被男生托著向前走，一副親密的樣子。擦肩而過時，老朱聽清了女生唱的兩句歌詞：愛情是杯酒，喝多總會醉。 一對老人在湖邊散著步，兩人皆滿頭銀發，精神矍鑠。或許是老兩口前面的路走得太多、走得太快，如今放慢了腳步，走走停停，不急不忙，隨意地欣賞著湖光山色，溫馨而又從容。人啊，不要總是來去匆匆，急急忙忙，該慢的時候要慢下來。慢，也是一種生活。 一位孕婦挺著大大的肚子，被老公攙扶著，小心翼翼地挪動著步子。孕婦一邊慢慢走著，一邊用手撫摸著肚子，臉上漾著幸福。老公突然蹲下身子，臉龐貼著妻子的肚皮，應是感受著胎兒的躁動。老朱看見，這位未來的父親，臉上也蕩漾著幸福，恰似碧波蕩漾的金山湖水。 老朱看見了北固山，看見了唐詩宋詞里的北固樓。老朱今日不想登高遠眺，就想在這湖邊走走，領略這最好時節的最美風光。 老朱順著棧橋，走進一片蘆葦蕩。往深處走一走，豁然開朗，有著一座大大的木制的親水平臺。這里人多卻無嘈雜，樸實而有詩意，又有著一番別樣的景象。 一字排開的垂釣者在此聚集。他們坐在平臺上，桿子伸向湖中，耐心地等待著，等待著魚兒上鉤。他們都是這座城市的普通市民，有的退休，有的下崗，他們釣魚并非為著生計，更多是一種樂趣。一位釣者告訴老朱，漁竿一伸，注意力就集中到浮子上了，所有的煩惱、憂愁都拋到九霄云外。 老朱說，這些小魚和雪菜、黃豆紅燒，可是一道下酒的好菜。那是，每晚喝二兩白酒，舒筋活血，一覺睡到天亮，第二天又有了好精神。釣者有滋有味地說著。 老朱在平臺上來回走著，用眼拍攝著一幅一幅生動有趣的畫面，用心記錄下一幕一幕利樂有情的場景。那邊，岸邊的灘涂上，幾個小伙子光著上身，有的跪著，有的趴著，將手伸進帶著泥水的地洞里，不一會，每人掏出一只龍蝦，他們手捏龍蝦，揮舞起滿是污泥的臂膀，向看客們展示著成果。 這廂，一個三口之家各自做著自己的事。年輕的爸爸用網兜抄著淺水里的螺絲；俊俏的媽媽坐在木椅上，捧著一本書，專心致志地讀著；四五歲模樣的兒子蹲在一旁，用葦葉挑逗著在地上爬行的小蟲。 寧靜。靈動。和諧。老朱腦海中跳出辛棄疾的《清平樂·村居》： 茅檐低小，溪上青青草。 醉里吳音相媚好，白發誰家翁媼？ 大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。 最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬。 辛棄疾本是一位“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營”的愛國志士，但壯志難酬，四十歲以后過起隱居生活。這首描寫鄉村生活的《清平樂》，表達的主題是：只要沒有天災人禍，百姓的生活是相當愜意的。 清平樂。世界清平，百姓歡樂。老朱覺得此景此情，才是真實的清平樂。 宋朝慧開禪師詩偈曰： 春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。 若無閑事掛心頭，便是人間好時節。 放下，清靜，自在，無憂無慮地過著真真實實的生活，老朱想，這便是人間最好時節。 >>>更多美文：美文閱讀 FISF1515CEFE15EWFEF 八德踏青酸菜魚推薦 八德踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚的風味盛宴：一道不可錯過的美食 |
||||||||||||||||
| ( 在地生活｜北美 ) |
