在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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遲子建：鼠兒戲“貓”　　有一種動物會在暗夜中不請自來，溜進你的房宅大搖大擺地做客。有美味它絕不放過，飽食后常常遺落下一些黑貢米一樣的屎，令你氣憤而又無可奈何。若是沒有美食，它們會把一些紙張或棉布咬成一堆雪花般的碎屑。它尾巴長長，門齒發達，靠著身體的靈巧和嬌小而能令人渾然不覺地登堂入室，靠著一張銳利無比的嘴而吃遍四方。它就是老鼠。　　說來令人汗顏，我幼時因在托兒所撓人而被阿姨送上一個綽號“老貓”，這綽號一直跟到我的初中時代才結束。既然為“貓”，對鼠應該無所畏懼，然而我卻偏偏怕鼠。看見它便哆哩哆嗦，噤若寒蟬，頭腦發木，看來自己是只假貓確定無疑。　　我最早感知老鼠，是幼時在晚睡時聽見它在紙頂棚里簌簌跑過的聲音。東北鄉村賴以御寒的板夾泥小屋，頂棚一般都很矮，且都用紙糊成。先是糊幾層厚厚的牛皮紙，然后再糊白紙或是報紙。糊彩紙的人家極少，因為它太貴了。而且一抬頭發現彩紙上花團錦簇的，樸實的農人會以為自己侍候在園子中的花飛上了天，而顯得魂不守舍。報紙和白紙的紙質比較低劣，再加上是用糨子糊的，而糨子是用面粉來打的，所以老鼠就很喜歡在紙頂棚上做文章。一旦熄了燈，屋子突然黑暗起來，老鼠就像是受到了什么指令似的準時地行動，它們在頂棚里跑來跑去，就像過狂歡節一樣，不時地制造出一些窸窸窣窣的聲音。我在夏季時聽到這種聲音就不敢入睡，因為暴雨使年久失修的房屋漏雨，頂棚被積水洇透的地方已經破出了洞，我很擔心得意忘形的老鼠會從紙洞中失足而落在我的被子上，這種設想常常使我大汗淋漓，這大約是最早的畏鼠情節了。　　老鼠在鄉間的繁殖能力極強，因為那里的生存環境良好。家家戶戶都有糧倉，因為沒有樓房，每戶的廚房都在平地上，使老鼠能夠從容不迫地周游其間。盡管人們發明了鼠藥，并且用各種鐵質夾子在它們經常出沒的地帶“下絆”，但是葬命的老鼠還在少數。更多的老鼠是吃得毛色油光，滿面幸福地繁衍后代。它們心安理得地糟蹋糧食，無所顧忌地把完好的木質家具磕出疤痕。讀過加纓《鼠疫》的人，大約是不會忘記那個海濱小城奧蘭，老鼠突如其來地控制了小城，它們廣泛傳播著疫情，左右著人們的生死、愛情、善惡，把人間變成地獄。這個時候的老鼠就不僅僅是在頂棚上惡作劇般竄來竄去的小動物了，它們仿佛成了魔鬼的代言人，肆意踐踏我們經過世代努力建立起來的平和、安靜的生活。而我們對此往往束手無策，坐以待斃。這種時刻，我們自以為堅不可摧的生活秩序就像窗紙一樣不堪一擊，一捅即破。這不能不使我們對人人喊打的老鼠刮目相看，因為它們不總是處于被動的位置，當它們反戈一擊時，人類是躲避不了傾盆而下的苦難之水的。　　一九八一年在我高考的前夕，記得是初春的一個早晨，我在塔河二中的集體宿舍起床后疊被子，意外地發現被窩里裹著一只死老鼠。宿舍里老鼠泛濫，它們常常在夜半時在我們放剩飯的地方竄來竄去，對此我們習以為常，夜夜伴著鼠聲入睡。然而它鉆入人的被窩尚屬首例，當時嚇得我面如土色，覺得自己的床鋪成了墳墓，散發著一種令人作嘔的尸臭氣。看來老鼠是在深夜時溜進我的被窩的，它肯定是被我翻身時壓死的。只是不知它一進被窩即被我壓死，還是繞著我的周身搜尋了個盡興才被我壓死的。顯然后者的可能性更大一些。于是我便覺得皮膚上沾滿了病菌，好像泡在澡盆中三天三夜也洗刷不掉那種穢氣。想必那夜老鼠實在沒什么可吃的了，于是把我當成“奶油蛋糕”鉆進我的被窩，沒成想我在沉睡時“貓威大發”，使它斃命。也許是因為有一鼠命案加身，從此之后我愈發畏懼老鼠。　　在哈爾濱生活了六年，再沒有在任何場所見過老鼠，這使我在潛意識中，認為我生活在一個比新加坡還要潔凈的城市。其實錯了，只不過我沒有涉足它們所習慣生活的角落而已，這是我這幾年外出得出的結論。　　外出時總要住旅館。去張家界時，夜宿天子山，住的還是星級賓館，然而老鼠竟敢在眾目睽睽之下在地毯上游來蕩去。我們還開著燈聊天，它們就急不可耐地出行了。張家界的老鼠棕色，個頭大，可稱為“碩鼠”，嚇得我和同室的女友不敢關燈入睡，想它們在光天化日之下就敢周游列國，燈光熄滅后還不知怎樣囂張呢？萬一這種老鼠爬進被窩，不把我的膽嚇破才怪呢。于是就戰戰兢兢地難以入眠，第二天因為休息不好而懨懨無力，對著良辰美景呵欠連天。　　廣東人的精明能干幾乎成了商人的代名詞。未去廣東前，聽說那里的人吃老鼠，心想自己在餐桌上對著葷菜一定要格外“盤查”。廣東還有一道盡人皆知的名菜— —龍虎斗，“龍”為蛇，“虎”為貓。雖然自己是只假貓，但也要捍衛偽同類的尊嚴，絕不食貓肉。從廣州到了茂名，住進沿海的漁村賓館里，每天以食海鮮為主，所以就放松了警惕。過了幾天我們一行人搬到另一處山莊別墅入住，當夜好客而有錢的莊主盛筵款待我們。第一道上的自然是湯，湯熬成白色，散發著一股濃香味。我問小姐，這是什么湯？上菜的小姐笑容可掬地答是蛇湯。于是我便放心大膽地喝得咝咝有聲。湯很鮮美，因為較少喝到蛇湯，所以早已忘了以前喝過的蛇湯的滋味。但同桌有常飲蛇湯的人，他皺著眉頭說絕對不是純正的蛇湯。再問小姐，小姐坦言里面有貓肉這下氣得我差點昏厥過去，我稀里糊涂就做了“同根相煎”的罪人，自己身上那點可憐的“貓”氣更加蕩然無存了。所以隨后有個細雨霏霏的傍晚我在眺望湖水時，從石橋上爬過來一只大老鼠，便把我嚇得魂飛魄散。我從未見過那么大的老鼠，大約有一只一歲的貓那么大，它威風凜凜地在暮色的冷雨中通過石橋，朝房屋跑去。中國最大的老鼠，肯定是生長在廣東吧。這種老鼠若是潛入人的被窩，足以叫人汗毛直立而痛不欲生了。事后我與同行者半開玩笑說，我很不理解東北人長得五大三粗的，可那里的老鼠卻如此瘦小；而廣東人又矮又瘦，但老鼠卻體態豐盈而舒展。　　去神農架途經武漢時，我在賓館又一次與老鼠相逢。有天早晨我起床后去喊樓上的女作家方方和蔣子丹一同吃飯去，才走上她們所住的樓層，就見走廊的紅地毯上突然跑過去一只老鼠！它竟然通體白色，樣子極像幽靈。我嚇得拔腿就跑，一直跑到樓下的大廳里仍然驚魂未定。東道主問我方方和蔣子丹呢，我說我剛要去叫她們，就被一只老鼠給嚇回來了，于是大家都笑。我不知道武漢的老鼠是否都假扮新娘而披著婚紗通體白色，也許是由于生長在白浪滔天的長江邊的緣故？　　不久前與方方在北京又與老鼠不期而遇。不過這次是“只聞其聲，未見其人”。老鼠在夜晚時咬嚙東西的聲音格外響亮。它在窗口那一側作案，而我的床正靠近那一側。我把在被窩中曾壓死老鼠的事對方方講了，希望獲得同情而與我調換床位。不料方方一本正(www.lz13.cn)經地說：“你都壓死過一次老鼠了，再壓一次就是了。”氣得我真想和她絕交。　　因為老鼠的緣故，我住賓館最怕住一樓。1991年我去日本訪問，有兩天必須睡在榻榻米上，雖然覺得很詩情畫意，但因為怕老鼠襲擊，所以難以入眠。所幸我沒有在異邦看到老鼠。　　蘇東坡曾有一篇寫鼠的文章，名為《黠鼠賦》。說他有個夜晚正坐著，忽聽見老鼠咬東西的聲音，就叫書童用蠟燭去照看，原來是一只空袋子，聲音正是從中發出的。書童說，老鼠被關進袋子里出不來了。于是解開袋子，打開來一看，竟是一只死老鼠！書童很驚訝，它剛才還在咬東西，怎么突然就死了呢？于是將袋子翻過來倒出死老鼠，豈料它是裝死，一落地就逃走了。于是蘇東坡感嘆道：“是鼠之黠也。閉于橐中，橐堅而不可穴也。故不嚙而嚙，以聲致人；不死而死，以形求脫也。”　　若老鼠都有如此高的智慧，我們不妨與它們深入交往。可惜我沒有這份勇氣。想想它們在這個世界的各個角落自由地呼吸著，我就有種不寒而栗的感覺。如果它們繼續泛濫下去，那么它們對人類的威脅肯定不亞于核武器。因為人支配得了核武器，卻無法左右老鼠傳播疫情。我知道當我期待它們滅絕的時候，它們卻在為我們的健康而祝福。因為只有人類收獲的豐富的糧食和遺下的甘美的垃圾，才給它們世代延續的生命提供了有效的保障。它們將尾隨著人類，永生永世。　　 遲子建作品_遲子建散文 遲子建：撕日歷的日子 遲子建：周莊遇癡分頁：123

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對今日多一分敬畏，就會在明日少一分后悔　　文/小魚叔　　1　　今年的考研，剛考沒幾科，就接到朋友小宛的電話，在電話里泣不成聲：周圍人都在埋頭苦寫的時候，她卻感覺無從下筆，很多題都是只寫了一兩句話，就沒話可說了，這次肯定是考不上了，都怪自己當初沒有下功夫學。　　隔著手機屏幕，我都能感到小宛內心有多難受。　　這已經不是小宛第一次悔不當初了，當年高考結束時，小宛對我說的一番話，就是在后悔高中三年的時間，都被自己給白白浪費了。　　但是，世界上最令人無奈的一個詞就是“后悔”。　　明明當初我可以努力學習，卻沒能安心拿起書本潛心努力；明明當初我有那么多的時間用來備考，卻用來逛街追劇。　　很多時間，只有當我們遇到挫折時，才明白，當初的自己浪費掉的不止是時間，還有自己對未來的那點憧憬與期待。　　晚上，看到小宛發來的微信消息：不能活在后悔當中了，后悔沒用，來年一定全身心投入考研中，不再讓自己后悔。　　是啊！世上最沒用的兩個字也是“后悔”，你再后悔也回不去，只能硬著頭皮走下去才能找到出路。　　2　　大學畢業三年的堂妹，前幾天來我家玩兒，聊起近況，堂妹一臉惆悵的對我說：“姐，你看我高中時，成績挺好的，可到了大學，只顧著瀟灑了，四年下來幾乎沒學到什么東西，如今找個像樣的工作也找不到，我該怎么辦呢？”　　堂妹學的是計算機專業，四年下來，她除了在課堂上昏昏欲睡，就是在宿舍里打游戲，或者干脆抱著手機，躺被窩里看泡沫劇打發時間。　　雖說是計算機專業，但她對計算機知識掌握的并不好，老師平時布置的作業，也是潦草應付，以至于現在電腦上最簡單的程序操作也不會，找工作的確不好找。　　像計算機類這樣專業性比較強的工作，即使真的讓她坐上那個崗位上，她也未必能干得下去。　　看她后悔不已的樣子，我勸她真不行的話，就給自己一些時間，找一個稍微簡單的領域，重新學起來，也許就能看到希望。　　大概又過了半年時間，聽堂妹說，她應聘上了一家設計公司，從最底層做起，一邊學習，一邊慢慢積累經驗。　　我們大多數人，在面對不盡如人意的現實生活時，都曾后悔過、抱怨過，甚至頹廢過，常常會說：要是當初怎樣怎樣，如今也不會這般模樣。　　但，后悔就能換來流逝的時間嗎？答案是：不能。　　有時候，真正讓我們難過的，并不是拼盡全力而沒有達到自己預期目標，而是荒廢了大把大把的時間后，面臨一敗涂地時的悔恨交加。　　3　　前幾年，參加教師招聘考試時，有一次考試，我離面試最低分數線只差0.02分，分數出來時，我忍不住哭了。　　當時，我和閨蜜抱怨：如果當初我再多做哪怕一道單選題，我就能進面試了。　　我努力回憶，有哪幾道題原本是可以做對的，卻因為自己當時考慮不夠全面，而失掉了分數。　　閨蜜很無奈的說：后悔有什么用？不可能再讓你回去重考一次，現在能做的是吸取經驗教訓，爭取下次再遇到這幾道題時，不會再出錯才行。　　可即使閨蜜這樣說，我也后悔了很多天，一直在糾結那幾道題，心思完全不在備考上。　　閨蜜就一直在旁邊鼓勵我，每次考試，她都會提前給我做思想工作，無論考好考差，都不要后悔，希望永遠在前方，而不是在過去。　　每當我感到后悔時，閨蜜的話都會在我耳邊提醒我：后悔沒用，吸取經驗往前走才有用。　　也就是在那一年，我順利通過考試，雖然比自己預計的時間晚了很長時間，但也算實現了自己的理想。　　曾看到過這樣一句話：后悔是一種耗費精神的情緒，比損失更大的損失，比錯誤更大的錯誤。　　的確，與其后悔昨日，不如努力今日，我們對今日多一分敬畏，就會在明日少一分后悔。　　古人言：早知今日，何必當初。　　每一個“當初”，都是每一個今時今日。別讓明天的自己，后悔今天的不努力，未來尚可期，今日多努力。　　作者簡介：小魚叔，一個混跡于職場的文藝小清新，喜歡文字，想要靠一支筆行走江湖，做生活的有心人。微信公眾號：小魚叔（ID: gh_28974da8194d）微博：芬達小魚 為什么必須要上好大學?不看后悔一生 知乎13萬贊：你有什么道理后悔沒有早點知道？ 20多歲做些什么，才能在三四十歲不后悔？ 迷茫的時候要做些什么，未來才不會后悔？分頁：123

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