摩卡壼（英語：Moka pot），最經典鋁合金六角形狀，又稱蒸氣沖煮式咖啡壺，是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的工具，最早起源於義大利，由Luigi De Ponti與阿方索 ·  拜爾拉提（Alfonso Bialetti）在1933年發明。
為何義大利人要選用鋁合金材質呢？
 

因為在當時鋁被視為貴重的金屬 用這樣的材質代表一種身分的象徵
而且鋁合金的滲透力佳 可以保留住咖啡的香氣
鋁製摩卡壺代表的不僅是一種單純材質上的選擇
使用起來給人一種懷舊傳統的氛圍

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