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2009/02/08 18:21:27瀏覽1320|回應2|推薦3 | |
經濟不景氣,喝茶成了奢侈品,不少茶農業績下滑三成感嘆「錢難賺」,但花蓮縣瑞穗鄉茶農將「茶小綠葉蟬」吸蛀過的茶葉研發成蜜香紅茶,兩年多前參加第一屆世界杯製茶大賽,在十五國參賽選手中,勇奪紅茶組金牌,打響蜜香紅茶知名度,喝起來天然無添加物,還會散發淡淡蜜香的紅茶,最近業績竟逆勢成長三成。
談到研發蜜香紅茶的過程,高肇(日句ㄒㄩˇ)表示「這是一個意外的禮物!」多年前「茶小綠葉蟬」嚴重肆虐舞鶴台地茶區,不少農友花錢噴灑農藥殺蟲害,希望能降低損失,原本一甲地的茶區有四百台斤的茶葉展量,以一斤茶一千兩百元計算,有四十八萬元收入,因蟲害只剩八分之一產值,有茶農認為血本無歸,乾脆就任茶蟲啃蛀。
他因收購到又小又黃沒人要的茶葉,隔年才拿出來製茶,卻意外發現這一批被茶蟲吃過的茶葉泡起來茶湯特別紅,拿去請人喝每個人都說「你是不是有加蜂蜜,聞起來怎會有蜂蜜香氣!」仔細研究才知這是「茶小綠葉蟬」啃蛀過茶葉在製茶過程中經過化學變化才有的特殊味道。
高的妻子粘筱燕為了推銷蜜香紅茶,每天都把茶樹擺在茶行的茶桌上,見有客人到訪就會指著桌上茶樹說「仔細看,茶葉上有茶小綠葉蟬喔!」這泡茶就是蟲吃過的,經過蟲的口水跟茶葉酵素發生化學作用,就產生有「蜜」和「水果」香的紅茶,喝喝看吧!幾乎每一個喝過蜜香紅茶的人都會說「好喝很香!」因此掏錢購買,最近業績更是成長了三成。
2006年七月,第一屆世界杯製茶比賽在南投舉行,高帶著他的「秘密武器」參賽,結果在十五個國家七百多件參賽茶品中,勇奪紅茶組的金牌,讓他研發的蜜香紅茶成了「天下第一茗茶」。他說,當時的冠軍茶以一斤五萬元售出,讓他覺得辛苦付出的代價沒有白費。
高說現代人飲食講求有機無毒,沒想到被茶農視為「害蟲」的茶小綠葉蟬,居然成了幫助茶農賺錢的「綠天使」讓他們夫妻倆「非常感恩!」以前茶農只在冬天、春天及秋天採收採葉,因為夏天氣候溼熱「茶小綠葉蟬」肆虐,是農閒時間根本零收入,現在連夏天都是採收期,一甲地可收五十台斤茶葉,以目前蜜香紅茶一斤平均約五千元為計算,一甲地茶區可多賺進二十五萬元。 茶小綠葉蟬小檔案
學名:Jacobiasca formosana (Paoli) 俗稱:葉綠蟬、跳仔、青仔、煙仔 特色:蟲體長一至三毫米,綠色,有翅會飛,氣候溼熱易長茶樹,茶蟲口有八根針刺茶葉組織,會吸茶葉酵素,導致茶葉脫水變黃、變皺,經過製茶流程產生化學變化,而產生特殊蜂蜜味。 (資料來源:花蓮縣政府農業發展處) |
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