欣葉日本料理　開啟明太子食慾之秋

【威傳媒記者陳舒奈報導】

　　告別燠熱夏季，迎接秋高氣爽，欣葉國際餐飲旗下「欣葉日本料理」，帶來全新主題料理，以福岡名物「明太子」為主題，演繹多道期間限定的驚喜美味，以及「博多牛腸風味鍋」等多道特色十足的主題料理，午餐與晚餐兩個餐期間，主廚會帶來儀式感滿分的「秋鮭明太子炊飯」展演，展演過程會邀請顧客參與，協助將玉子燒、芝麻、蔬菜加入炊飯中，三樣食材分別帶有財富、多子、健康的祈福含意，再把福氣滿滿的「秋鮭明太子炊飯」分享給所有客人，一起品嚐美味、傳遞幸運。

「博多牛腸風味鍋」呈現正宗福岡風味，還有多道特色十足的中華風炒物。圖/欣葉日本料理提供

　　「欣葉日本料理」主題料理驚喜上桌，結合秋季及九州特色風味，運用明太子創作「明太子沙拉冷麵」、「山藥明太子軍艦」、「扇貝明太子辛風味」、「蟹味千張唐揚卷」、「明太子鱈寶燒」、「秋鮭明太子炊飯」等佳餚，還有別具特色的「博多牛腸風味鍋」，深具日式中華風味的「香辣嫩雞湯葉冷製」、「葛粉醬燒牛肉」、「中華風炒海鮮盛合」、「三杯肩排翅」，及「顎針魚野菜卷壽司」、「柚香旬魚刺身」、「旬蝦壽司」、「海鮮南瓜煲」、「蝦風味手羽先唐揚」、「鹿茸菇薑香雞湯」，共17道限定料理，甜點則是香甜順口的「栗子蒙布朗」。

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　　大家最愛的展演料理回歸，即日起至11月15日，每天午、晚餐期間，主廚會各進行一回展演，展演料理為「秋鮭明太子炊飯」，炊飯是日本深具代表性的鄉土料理，源於過去稻米欠收，農村居民為節省米的用量，在米飯中加入當令食材炊煮，到了現代，營養與美味兼具的炊飯仍是常見的料理。

欣葉日本料理以福岡名物「明太子」為主題，演繹多道期間限定的驚喜美味。圖/欣葉日本料理提供

　　最後就用甜點畫上完美句點吧！秋天盛產的栗子口感綿密，味道甘甜濃厚，相當適合運用在甜點料理。全餐期都能品嚐到的「栗子蒙布朗」，就有濃厚的栗子香氣，完美呈現栗子風味，濕潤內餡與酥脆塔皮完美對比，最後畫龍點睛的薄荷葉，增添獨特的清新感受，是道充滿驚喜的甜點。

　　另有「百香沙瓦」、「葡萄多多氣泡飲」、「翡翠香柚綠茶」等3款限定飲品，百香果素有「果汁之王」的美稱，「百香沙瓦」使用小農栽種百香果，每口都能喝到健康風味，「葡萄多多氣泡飲」特別加入蒟蒻，香甜風味與Q彈帶勁的口感，讓人想一喝再喝；超級百搭的「翡翠香柚綠茶」，高雅茶香帶著蜂蜜獨特香氣，搭配炸物、烤物享用，清爽又解膩，介紹詳見欣葉日本料理官網。

(資料來源：WinNews-威傳媒)

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