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| 2016/04/01 07:24:16瀏覽8｜回應0｜推薦0 | |
| 調查：超過8點才吃早餐 容易便祕、發胖 早餐吃得晚，有吃等於沒吃！許多人都知道不吃早餐會沒精神、注意力不集中，但國內一份針對小學中高年級學生所進行的大型調查卻發現，超過8點才吃早餐的學生容易便祕、發胖且自覺成績差，情況與不吃早餐者一樣。專家提醒，早餐對學童發育和學習有相當大的幫助，除了要吃，還要吃對時間、吃對食物。 林郁婷營養師建議早餐一定要吃，而且要吃對時間、吃對食物。（攝影／駱慧雯） 孩子太晚吃早餐 生長發育出問題 癌症關懷基金會自去104年9月起，花費5個月時間，針對雙北市1萬1040名小學三年級至六年級學生進行飲食問卷調查，結果發現學生不吃早餐容易造成學習力下降、過重及肥胖的比例占了4成，沒有排便的比例也很高近5成。 太晚吃早餐，也會讓人變笨、變胖、排便不順。調查發現，超過9點以後吃早餐的學生，每天排便比例僅55％，26％自覺學業表現還要再加油，28％體重過重或肥胖，健康表現與不吃早餐的學生差不多，「晚吃等於沒吃」。 幫大腦加分！7點半前吃完營養早餐 資深營養師也是癌症關懷基金會執行長的黃翠華表示，早餐是提醒腸道開工的「morning call」，若完全不吃或太晚吃，腸道蠕動力低落，身體無法正常運作，自然容易出現便祕、注意力下降影響學習能力的問題。另，在不吃或晚餐早餐的情況下，許多孩子會增加點心的攝取量，長期下來不胖也難。 五穀飯糰。（攝影／駱慧雯） 6至12歲學童正在生長發育的重要時期，癌症關懷基金會營養師林郁婷建議早餐一定要吃，而且要吃對時間、吃對食物。早餐最好早上7點半之前食用完畢；餐點必須均衡多樣、少糖、少鹽，以天然的全穀類、優質蛋白質食物搭配新鮮蔬果，避開火腿、香腸、培根等精緻加工食品；中高年級學生早餐熱量在300至450卡，低年級則在300至400卡。 沒時間做早餐？營養師5分鐘上菜 雖然知道孩子吃早餐的重要性，但家長沒時間準備怎麼辦？林郁婷營養師表示，只要事先準備好材料，搭配蔬果汁的作法，早上只要花短短5分鐘，也能輕鬆做好一頓豐盛又營養的早餐，讓孩子吃出健康和活力。 【健康早餐1／五穀飯糰+活力蔬果蜜】（一人份，熱量385.5大卡） 《五穀飯糰》 材料：五穀飯半碗、熟鮭魚（或鮪魚罐頭）30 克、玉米粒20克、海苔片1片、切碎蘿蔓葉適量、白芝麻粒少許。（最後3樣材料可用三島香鬆代替） 作法：事前將飯蒸熟放涼、鮭魚蒸熟後，與其他材料一起拌勻，放入塑膠袋塑型，整成適當大小即可。 《活力蔬果蜜》 材料：大番茄50克、鳳梨50克、蘋果50克、紅蘿蔔20克、堅果6克、白開水 80c.c.。 新聞出處---http://news.pchome.com.tw/healthcare/top1health/20160331/index-14594175112634268012.html |
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