【泡麵的身體危害~可別吃太多喔!!】

現在市面上的泡麵種類繁多，很多人貪圖方便、省事、選擇多樣化、又要能填飽肚子，泡麵往往是不二選擇。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？

 一、社會大眾吃泡麵的頻率？
和信國際與聯廣行銷研究處進行調查，發現台灣百分之八十六的民眾在最近一周內都吃過泡麵，其中八成吃一至二次，尤以男性、藍領階級和二十四歲以下學生頻率較高。調查並顯示，不少在外租屋的學生幾乎每天都要吃上一碗泡麵。

二、泡麵的內容物
過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，主要是炸麵時的BHT 在傷身。但也不可能變成木乃伊，網路上是誇張過後的說法。但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。

三、泡麵對人體的危害
泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/14。

 四、泡麵的營養與熱量
經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500-600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200-300卡的熱量而已。
 
 五、社會實例：
(一)
一位29歲的王姓男子，因從小喜歡吃泡麵，既當主食也當零嘴，那知從18歲開始就掉髮，迄今已成禿頭一族。皮膚科黃醫師表示，泡麵中有防腐劑，長期大量食用會破壞頭皮毛囊母細胞，必須改變飲食習慣，配合藥物、按摩等方式治療，頭髮才能再生。這名已成禿頭的王姓男子，求診時「頂上無毛」。他說，其親戚並無人禿頭，自己的頭髮原先也很濃密，直到高中畢業時，他發現落髮嚴重，起初並不在意，沒想到最後竟然全掉光了。年輕就成了禿頭，王姓男子頗為在意，雖然曾買假髮戴在頭上，但看起來極不自然，因此下定決心求醫，希望醫師有辦法讓他頭髮再生。
黃醫生表示，原以為患者是男性賀爾蒙分泌過多，檢驗後尚屬正常。經仔細問診，發現患者長期吃泡麵。患者表示，從5歲開始迷上吃泡麵，經常午餐、晚餐都在吃。國中時零食是吃乾泡麵。到台北讀大學，買一箱箱的泡麵放在宿舍，肚子餓了隨時用開水泡麵吃。他也不知道為什麼總是百吃不厭，到現在還認為泡麵是人間最美味的食物。黃美月說，禿頭的原因很多，例如遺傳、酸雨、壓力太大等因素，因為吃太多泡麵而導致禿頭的案例十分罕見。泡麵含有防腐劑，患者攝食過多自然會阻礙毛囊的營養輸送，養分的輸送一旦遭受阻礙，就有掉髮的危機。

但是這樣就可以斷定是因為防腐劑導致的禿頭嗎?有沒有可能只是一般的男性禿?醫師認為男性禿是連毛囊都沒有了，而這位先生頭髮的毛囊還在，還有救，只有改變飲食習慣，戒掉泡麵罐頭等有防腐劑的食物，多按摩、少曬太陽，再配合醫師內服外敷用藥，頭髮還會再長出來的。
 
(二)
有位民眾每天吃兩包泡麵當早餐，在31 歲那年得了“腹膜後血管周圍癌”，長像葡萄一樣的血管瘤，割了還會不斷地長，當年台大醫院還列為國內第一病例，兩年後，那位民眾與世長辭，享年33歲。