前言：幾個月前喝了油長酒造幾款同以秋津穗為素材之作品（見前文）。其絕佳表現令人留下深刻印象。Alpha Type 2 此作同以秋津穗為素材，惟其將精米步合調整至２２％，亦是酒造內精米數據最低之作品。

調性：假若依據前幾款秋津穗作品之甜美特色而針對此素材予以妄論，那此作無疑將徹底打破此一觀念。作品呈現出細膩果香調，以白桃為主調，混著些高接梨、富士蘋果、白葡萄、瓜果皮與些青草氣味，中後段略以白色花香氣進行修飾，完成度顯得有些高得驚人。

入口，不若前幾款作品般以氣泡感為主體，本作表現頗細緻而柔嫩，單飲或是用以搭餐想必都將有極佳表現。品飲是夜，自午後起品嘗了紀土等七、八款作品而至夜深，以本作表現為最佳！雖不知來年酒造Alpha Type 系列是否會出些新作，但此作再次出荷時，毫無疑問必將列入日常用酒名單之中！

後記：秋津穗此一素材居然能有如此表現，先前果然是低估了此一素材，當然酒造風格與釀造實力，更是決定作品表現之關鍵！