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2015/08/26 07:13:01瀏覽1|回應0|推薦0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
黑咖啡傷胃,加牛奶就能改善嗎? 康健雜誌作者林慧淳 | 康健雜誌 – 2015年8月24日 上午11:47 推薦2.9k 相關內容 黑咖啡傷胃,加牛奶就能改善嗎觀賞相片 黑咖啡傷胃,加牛奶就能改善嗎 有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服,該如何避免? 避免喝咖啡傷胃,飯後喝比較好 有時,喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀,因此常有「黑咖啡傷胃」的說法,如果添加糖分或牛奶,是否就能改善? 答案是錯。 國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出,咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌,引發不適,再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌,使它比較鬆弛,導致胃食道逆流,無論是加牛奶或糖分都不能緩解。 除了咖啡因之外,近年來科學家也發現,咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質,研究過程中還意外找到一種活性物質NMP(N-methylpyridium),可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力,降低胃部不適。 有趣的是,NMP在咖啡生豆中不存在,須透過烘焙的程序才能產生,且烘焙得愈深,含量愈多,這也意味著, 喝深焙咖啡比較不傷胃。另外,容易造成胃部不適的酸性物,在深焙豆的含量較少。 主導研究的奧地利維也納大學營養暨生理化學系教授蘇瑪沙(Veronika Somoza)指出,深焙咖啡中NMP含量可能是淺焙的兩倍以上。 改變喝咖啡時間,不空腹喝咖啡,或許是個好方法,不但較不傷胃,咖啡因刺激胃酸分泌更有幫助消化的作用,一舉兩得。 兒童美語補習班 高雄 兒童美語補習班 英文 肚子鼓鼓的,好幾天沒有便便了?便秘是不少人說不出的困擾,除了多吃蔬果、多喝水,到底還有什麼方法可以改善呢? 日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示,便秘的原因各式各樣,想要改善便秘也不可能在短期內見效。岩田麻奈未指出,只要每天喝杯花草茶就可以解決宿便問題,改善腸道環境,讓身體一身輕! 美化腸道環境三大飲品 (1)南非國寶茶 要消除宿便就不可缺少礦物質。市售的便秘藥中通常都會有鎂的存在,鎂具有可以收集腸道內的水分並讓排泄物變柔軟的功效。據調查,缺鎂的人通常都會有便秘的問題,因此若要消解宿便,「鎂」力很重要! 南非國寶茶中的礦物��平衡和人體中的礦物質平衡非常相似,而且很好吸收。礦物質具有保持體內水分平衡的功效,還可以預防浮腫。 (2)牛蒡茶 牛蒡中的食物纖維大約有40%是水溶性膳食纖維。水溶性膳食纖維不只可以促進腸內好菌作用,還會將體內老廢物質和毒素帶出體外。直接吃牛蒡會讓便秘惡化,但牛蒡中的寡糖和水溶性膳食纖維在牛蒡茶中就會被溶到茶水內,具有消解便秘之效。 (3)玫瑰果茶 玫瑰果茶富含極大量的維他命C,維他命C經分解可以促進腸道蠕動,排出廢氣。維他命C還可以促進腸內好菌增加,讓便便變柔軟,更好排出體外。 【延伸閱讀】 新聞推薦影音 |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |