第300場「玫瑰人投影機出租費用生」餐酒會已經敲定日期和場地，打從1994年開始，每個月一次辦到今天，劉鉅堂展現了驚人的耐力，為台灣的葡萄酒文化創造台中投影機出租了史詩般的風景，文化部真的該頒個獎給他。

幫他算過，每一場餐酒會大約二十人，每人費用估四千元(常常不止這個數字)，300場，他至少為台灣餐飲業貢獻了兩千四百萬的產值。

也LED牆出租為自己算過，二十年來平均每星期至少一場餐酒會每場以兩小時計，我也至少貢獻過兩千個小時。電視出租餐酒會已經成了生活的一部分，經歷這樣漫長的吃喝人生之後，我該有學到或悟到什麼。

LED牆出租有很多變化的優點，LED彩色字幕機、電視牆顯示內容及顏色可透過電腦立即更新，可有效率的取代一成不變的傳統招牌與看板，對提升企業形象有很大的幫助。 ◎節省電費的優點 LED彩色字幕機、電視牆可替代傳統燈管招牌、指示標誌、工廠看板、及霓虹燈；用電量只有傳統燈具的五分之一至十分之一。◎最環保的優點 LED彩色字幕機替代傳統迎賓布條、政策宣導布條及產品促銷布條，不僅可隨時變化內容更有不限次數重複使用的優點。 ◎資訊化的優點 LED彩色字幕機可透過無線傳輸技術，企業總部可隨時將訊息及活動內容、圖片及影像傳達至全國各據點。 ◎防水的優點 戶外型的LED彩色字幕機、電視牆，採用最新科技灌膠防水，最符合室外廣告需求。 ◎不受環境亮度限制的優點 傳統投影設備因亮度技術尚未突破，只能在昏暗的環境使用故高級的會議廳及宴會廳最適合使用LED彩色電視牆。 ◎不受規格尺寸限制的優點 液晶電視及電漿電視不僅亮度限制，無法在陽光下使用，多台組合所建構的電視牆；則因邊框接合問題而無整體感，只有LED彩色電視牆完全不受尺寸及環境亮度的限制。 ◎耐用壽命長的優點 LED壽命依使用環境差異可達5-10萬小時，是廣告材料的最佳選擇。

至少，我可以試著找劉鉅堂一起把餐酒會的心得做個整理，從裡面提煉出一些可分享的知識或方法。就像許多學理的產生，也都是從實務中應證假說和提煉論述。這應該是研究起來最快樂的學問了，過程中盡是好酒好菜好朋友。

於是花了些時間，自得其樂的發展出一門「餐酒學」。同時開設了「餐酒學堂」來分享這些心得，希望協助每個人都能辦出屬於自己的餐酒會。從籌辦的流程到現場的每一個細節，從選酒到CP值超好的酒杯與教材，相信能夠讓來上過課的朋友都能輕鬆的複製和運用，辦出一場成功的餐酒會。

如何選購一台適合自己或是全家人的電視，可説是相當重要的課題。畢竟大家從早上出門一直忙到天黑進了溫暖的家，最舒服的當然就是整個人攤在客廳沙發上滑滑手機、看看電視，你說是不是？「好想換電視」的OS應該在多數人心中環繞了千百次吧？但電視的規格多，對多數人來說其實是有些艱澀，看了還是一頭霧水、無法做決定、該如何是好？小編整理挑選電視出租的四大重點，讓你一次搞懂，輕鬆買到一台最適合自己的電視。近幾年大尺寸電視的價格愈來愈親民，部分國產品牌的50吋電視甚至不到一萬元就能入手。但一昧追求大尺寸的電視並不是個好方法、長期來說也會對觀看者的視力造成不良的影響，小編建議挑選電視尺寸時至少有以下兩個因素需要考量：1.觀看距離 2.電視畫質。簡單來說：相同尺寸的電視，當電視畫質（解析度）愈高時，觀賞距離就可以愈近。若以目前逐漸成為主流的4K電視來說：一般房間電視的觀看距離大約是1.5~2公尺之間，適合臥室的電視尺寸建議選擇40～50吋；而客廳的觀看距離大約是2~3.5公尺不等，客廳電視尺寸則建議選購50、55吋以上的機種。