不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆阿拉比卡咖啡企業禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化音樂家咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而雲林哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園不酸的咖啡新年禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　高雄冰釀咖啡新年送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化浸泡式咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

不再回頭的 是那些難忘的歲月 盡管每次想起 你對我的微笑一如當年 只是驀然回首時 才發現 我們錯過了昨日 時間在靜默里 將昔日包裹 在夢中每一轉側 就會觸到痛處 我在暗夜里 刻上了你的名字 你仿佛那輪彎月 曾照過你 年輕美麗的容顏 而我像那只尋夢的螢火 與夜共舞 在月下 為你灑下愛和憂傷 吮著月色溫柔的氣息 喝一杯紅酒 在夜風中久久凝望 我多想 時光能還我昔日的舊夢 能再來一次 與你傾心的相遇 然后不再分離 >>>更多美文：現代小短詩

我從懂事起就有一個夢想，長大后走出生我養我的小山村，去看外面的世界。 沒想到自38年前離開山村后，小山村卻常走進我的夢鄉。隨著歲月的流逝，回到山村去，又成了我的另一個夢。 我夢中的小山村位于中原腹地禹州市神垕鎮的“西山眼兒里”，它的名字叫白峪村，這是個古老而普通的村莊，也是個安靜祥和的村莊，凡走近它的人，都會被它的秀美所吸引，都會被它的靈氣所打動，都會被它的古樸所感染。村莊不大，環村皆山。幾個自然小村落就在避風朝陽的山埡處。山村村頭相接，村尾相連，早晨，東方泛白，晨曦初露，眾鳥鳴奏，傳唱著和諧與希望。鳥兒們有的在房檐下筑巢，有的在院子里的樹杈上建窩，仿佛它們就是家庭的成員。春天，山花爛漫，芳香彌漫，蝶飛蜂舞；到了秋天，紅葉鋪滿了山坡，掛滿枝頭的柿子、梨子、山里紅，惹人眼饞，醉了的不光是人，還有鳥兒、兔兒、拖著五彩大尾巴的山雞們。每當炊煙升起時，飯香會穿過樹林的縫隙，伴著霞光山嵐飄香田間勞動者，人們忍不住會往自家的房頂多看幾眼。 關于白峪這個村名的來歷，父親曾告訴說，當年光武帝曾從村南的大劉山上經過，村民們因不允許到山上近距離看皇帝，只能在村子里望南山而拜，這一拜就拜出了個村名，皇帝離開之后村子就叫“拜御”了，后來，“拜御村”改為白峪村。父親所說的無據可考，我卻一直信以為真，因為村子里確實留下了許多類似的民間傳說，這傳說滋潤了一代代山村孩子的心靈。 白峪村歸神垕鎮管治，神垕鎮是個舉世聞名的古鎮。鈞瓷從唐朝開始被世人所知，到了宋朝，成了宮廷瓷。鈞瓷神奇的色彩、光澤、開片、器型，使那一把泥、一座窯、一爐火焰與很多人的命運聯系起來。我上高中時，神垕鎮有幾個鈞瓷廠，這些廠子都是禹縣的國營廠，由于鈞瓷的原因，鎮上三分之一的人是城市居民戶，他們吃商品糧，大人在瓷廠上班，子女長大了自然就成了瓷廠的工人，就業有保障，生活有保障，男孩子找對象更有保障。我是被鎮上人稱為“西山眼兒里的白峪村”的鄉下人，雖然村里到鎮里只有四公里的路程，可心理上的差距早超過了十萬八千里。神垕鎮在我心里一直是大城市，因為它有工廠、有煙囪、有街道、有神奇的鈞瓷。兒時走出山村的夢想，并不是指向鄭州、北京這樣的大城市，現在想來神垕鎮就是當年夢想的天堂。 令我沒想到的是，后來，那些藏著多少人希望和夢想的大鈞瓷廠紛紛倒閉了，工人們紛紛建起了私家小鈞窯。我每次從北京回白峪村探親，都要穿過神垕古鎮，每次都能勾起少年時的諸多回憶。同樣令我沒有想到的是，有一天，白峪村來了幾個外地人，他們在阡陌之間、荒野之上幾番考察之后，開始了小心翼翼的挖掘，聽說挖出了不少瓷片。不久后中國考古界發布了一條重磅消息，在白峪村，發現唐朝中晚期神垕鈞窯遺址，這被列為2001年中國考古十大新發現。很快一塊“神垕鈞窯址”的石碑在村頭立了起來。 張風州是喝著白峪村的水成長起來的男子漢，很快他就產生了一個大膽的想法，在村子里建起了第一座鈞窯，并給鈞窯起了一個很響亮的名字——國風華韻。他要讓這里一千年前就刮起過的中國流行風，要讓鈞瓷上流動的中華民族智慧的神韻，通過自己的雙手在鈞窯古遺址上綻放出更加奪目的風采。他走訪名家，苦研古方，在博采眾家之長的基礎上，大膽嘗試，不斷出新，終于燒出了一窯窯令人嘆為觀止的鈞瓷精品、珍品，有的作品還填補了我國鈞瓷的空白，成為行業的佼佼者。望著“國風華韻”四個大字，兒時的村莊與現實的村莊在我腦海里一一閃回，頓覺這是最能代表白峪村思想精髓的四個字。小山村歷經千年而不衰，靠的是什么？不正是勤勞、善良，以弘揚中華民族的傳統美德為己任，又在時代的大潮中激流勇進的精神嗎？ 在離開白峪村38年之后再來談對它的熱愛，我知道我是沒有底氣的，但山村對我的熱愛和夢想定會欣然接受，因為我孩提時的小腳丫已像印章一樣，早就蓋在了每一塊山村小路的石板上。 >>>更多美文：情感散文