你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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彰化肉骨茶配料真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶包配方湯料包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶配方人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義正宗肉骨茶藥材料理包推薦

下午我們在德欽縣汽車站見到巴桑旺久的時候，他正撅著屁股修理面包車，他側身扭頭看著我們說，誰？ 他說，格桑。 哦……巴桑旺久直腰轉身，一邊去掉滿是油膩的手套一邊回身看著我們說，去雨崩神瀑，是嗎？巴桑旺久看我們朝他點頭，側臉看一下頭頂的太陽說，今天只能住在尼宗村，明天一早才能去雨崩，有問題嗎？巴桑旺久看我們點頭又說，哦，你們稍等一下，我這就齊。 巴桑旺久說完不再理我們，只顧忙活他的。她緊緊地抓住他的手，他看她一眼說，頭還痛嗎？她看著他，沒說話，但不知怎的她兩眼有些發潮。他把手背過去從背包摸出紙巾來，抽出一片給她一邊擦眼一邊說，你看你，沒過不去的事兒。 她說，往哪兒過？老這樣躲藏，什么時候是個頭？ 他說，那你說怎么辦？ 她低下頭來，不再說話。他抓住她的手，目光卻越過山城層層疊疊的建筑物，落在被陽光照亮的山梁上。從山谷里吹過來的風有些涼，他不由得打了一個寒戰。這時有汽車的機器聲傳過來，我們這才注意到巴桑旺久已經坐進車里了。 面包車沿著升平鎮彎曲的街道往上走，然后沿著盤山公路往南。巴桑旺久一邊開車一邊推了一下他灰色的禮帽，他看一眼坐在副駕駛的他反問道，飛來寺？在飛來寺可看不到梅里雪山，要轉到山那邊去。 他停頓了一下說，那就等從雨崩神瀑回來吧。 在夏秋多雨的季節，我們果然沒有看清被云霧繚繞的卡瓦格博峰，只有最左邊的神女峰偶爾在霧紗里顯露崢嶸，梅里雪山顯得更加神秘。這使我們對前途充滿了疑慮，我們不知道這是不是對我們命運的一種暗示。或許，神圣的卡瓦格博壓根就不愿意看到我們這些身負罪惡的人。 我們心情沉重地沿著修在懸崖峭壁上的214國道往瀾滄江的谷底走，希望能早一些到達雨崩神瀑，讓神圣的自然之水沖洗我們的丑陋。但我們沒有想到，要下到看似近在眼前的瀾滄江谷底，還有30公里的路程。巴桑旺久一邊開車一邊嘴里哼著六字真言，峽谷對面的明永冰川偶爾在陽光下對我們閃亮著。在一個岔路口我們調頭往東南走，在接近瀾滄江谷底后，我們沿瀾滄江左岸的公路往南行，最后在巴久寺前幾棵高大的柏樹前停下來。巴桑旺久關上車門指著其中一棵對我們說，那是卡瓦格博的手杖，當年他插在這里忘了帶，后來就長成了這棵樹。 在湍急的瀾滄江的流水聲里，我們驚奇在這兩岸荒涼的峽谷中為何能生長出這么高大的柏樹來。在巴桑旺久去為我們辦理進入明永冰川與雨崩神瀑的門票時，他拉著她圍著那棵身上裹滿經幡要有幾個人才能抱得住的柏樹轉了一圈。在停下來之后，她心情復雜地看著他，而他充滿迷茫的眼睛卻看著那棵高大神奇的柏樹。她感到他的手在微微地顫抖，就緊緊地握住。她說，別怕。 他沒有說話，也沒看她，目光最后移向從遠處洶涌而來在陽光下閃閃發光的瀾滄江。 過了前面的橋，我們沿著瀾滄江右岸的土路來到了永宗村。在叩拜了石鎖之后，巴桑旺久說，好了，你們已經拿到了朝覲神山的鑰匙了。在前往西當的途中，巴桑旺久說，去雨崩神瀑有兩條路，一條是從西當翻山而過，要越過那宗拉卡埡口。一條是從我們今天住的尼宗村順著雨崩河往上走。 他說，埡口海拔高嗎？巴桑旺久說，3820米。 他回頭看了一下坐在后排的她。她說，神瀑海拔呢？ 巴桑旺久說，3950米。 她看著他說，能上神瀑就能過埡口。似乎他緊張多日的心情現在有些放松，他說，那就明天回來過埡口。 過了西當村，我們就沿著瀾滄江右岸一直往南。路途中，漸漸和我們熟稔起來的巴桑旺久的話就稠起來，他說，你們是怎么認識格桑的？ 在麗江。他說，我們乘他的車。哦，你們從哪兒來？ 她看他把目光轉向瀾滄江說，河南。哦，很遠呢。每年都有各地的人來這里朝覲，有的一路磕長頭過來，一走就是幾年。 她有些驚訝，要走幾年？ 是，要走幾年，去年就有一個從青海磕長頭過來，走了兩年，把自己的腿都走瘸了，還是我姑父給他治好的傷。 她有些好奇，你姑父？ 對，我姑父。哎……巴桑旺久彎下腰來一邊系著他散開的鞋帶一邊說，我忘了告訴你們，我姑父是尼宗村的，他不但施舍外地的朝覲者，還供養著在村子附近的山洞里修行的人。 他說，那他圖什么？ 巴桑旺久愣了一下，他直起腰來看著我們說，難道別人有困難，我們幫助一下就是為了圖什么？他的話仿佛一道籬笆突然從空中落下來橫在了我們中間。在接下來的路途中，他也仿佛變成了啞巴，一言不發。時光在我們的感覺里緩慢地流淌著，就像身邊湍急的不知來自何處又流向何方的瀾滄江。 那天傍晚的時候，我們終于來到了尼宗村。但我們并沒有見到“姑父”，只有巴桑旺久的姑姑在家，屋里還有一個不知來處的穿黃色短褂的僧侶，兩個從甘孜來修行的尼姑，她們剛外轉經回來，正在“姑父”家休整。 在巴桑旺久的姑姑準備晚飯的時候，我們來到了村里。在“姑父”家門前的路邊上，我們看到有一家六七口人正在那里搭帳篷，一問，才得知他們是從四川來的朝覲者，在他們的身后盡管就是無邊的山野，可是他們做起事來仍然悄無聲息，唯恐驚動在遠處俯視著我們的卡瓦格博山神。一直到吃晚飯的時候，“姑父”才從外邊風塵仆仆地回來，同時，他還帶回來三個遠道而來的朝覲者。 吃過飯后，“姑父”就吩咐巴桑旺久安排客人們去休息，一轉眼，他就不見了。大家做事的時候，都是那樣的悄無聲息，心里都各自懷有一種不可言說的虔誠。在灰暗的燈光里，一切都顯得那樣神秘。等我們在巴桑旺久的帶領下踏著咯咯吱吱作響的樓梯來到閣樓時，在暗淡的光線里，我們看到“姑父”光著背正坐在那里打坐。大家都沒敢說話，我們和三個陌生人悄悄在靠墻壁的一邊坐下來，眾人不論男女睡成一排。在暗淡的光線里，我們看著漆黑的房頂，想著心事兒。他睡不著，就悄悄地起身。她也沒睡著，看著他沿著樓梯走下去。片刻，她起身拿起一件衣服小心翼翼地走下樓梯悄悄地來到屋外。在夜色里，她看到他在一塊石頭上坐著，抬頭望著明亮的星斗，神情顯得是那樣的頹喪。她輕輕地走過去，把手里的衣服給他披上，貼著他坐下來。我們誰都沒有說話，寂靜的高原無邊無際。 夜漸漸地冷起來，她說，回吧，冷了。他仍然沒有說話，她站起來，伸手把他拉了起來。 我們醒來的時候，聽到有低沉的吟唱聲傳過來。在晨曦里，他看到“姑父”仍然在那里赤身打坐，只是他的腰間多圍了一條被子，他已經在那里坐了一夜了。誦經聲是從坐在他對面的那兩個身披藏紅色袈裟的尼姑嘴里發出的。在朦朧的晨曦里，他們就像一組雕像。他發現睡在身邊的她不見了，等他悄悄地走下樓梯來到院里，看到她正在看巴桑旺久的姑媽煨桑。她對他說，巴桑旺久已經起早趕回去了，他下午會在西當等我們。 這讓他感到意外。我們走出“姑父”家，看到昨天扎在那里的帳篷已經沒有了，那家來朝覲的四川人已經在路上了。他們住過的地方連張紙片都沒有留下，他們沒有留下任何居住過的痕跡。她轉身看著他說，巴桑旺久的姑媽說，煨桑是他們每天要做的第一件事兒。 這次他轉身專注地看著她說，是嗎？嗯。她看著他說，他們要用桑煙祈求神的下凡。 她看著他，眼神里充滿了被擁抱的渴望，但他卻閉上了眼睛。她從衣兜里掏出濕紙巾來，輕輕地為他擦去了從他的眼角里流出的淚水。 這天上午，“姑父”親自給我們做了向導。我們發現，同生活在這里的所有人一樣，強烈的紫外線改變了“姑父”皮膚的顏色。我們跟著紫紅臉膛的“姑父”，先路過那個環境幽靜與世隔絕的雨崩村，最終來到了雨崩神瀑。我們看到雨崩神瀑從懸巖上傾瀉而下，在陽光的斜射里升騰。“姑父”來到煨桑臺前開始煨桑，當桑煙升起時，“姑父”嘴里一邊默誦著祭文，一邊繞著插著風馬旗的瑪尼堆轉圈。三匝過后，“姑父”脫下一層上衣，順著石階，來到瀑布下開始沐浴。 我們遠遠地站著，看。她抓著他的手，看著在神瀑下沐浴的“姑父”，喃喃地說，巴桑旺久看出你有心事。 他把目光從神瀑下的“姑父”身上收回來看著她。 她說，這瀑布是卡瓦格博神從上天取回的圣水，能消災免禍。去吧，去洗吧。 她說完，輕輕地為他脫去外衣。 這次他沒有拒絕，他順從地脫去衣褲。在她的注目下，他跟著“姑父”在雨瀑下走動著，他雙手舉過頭頂迎接著從天而降的水流，嘴里發出“喔喔”的聲響。 他貼著巖壁在水霧里奔跑，圍著神瀑轉圈，一邊轉一邊喊叫著。這是多少天來她第一次聽到他發自肺腑的喊叫，她被感動了，也跟著喊叫起來。這個時候，我們所有的人都忘記了自身的煩惱，和自然融為了一體。 那天晚些時候，我們和“姑父”在雨瀑村分手，然后從那里出發，翻過那宗拉卡埡口，前往昨天我們路過的西當村。在西當村那所簡陋的溫泉招待所門前，他突然注意到旁邊停放著一輛掛著豫P牌照的越野車，他一看到那個車牌照，就兩腿一軟坐在了地上。 她伸手扶著他，把他從地上拉起來。他看著她說，你干的好事兒？ 她沒有躲避他的目光，她說，我不想再這樣流浪了。 這時，我們看到有兩個留平頭的中年男子出現在招待所門前，看著他們持著警惕的目光朝我們走過來，他的手哆嗦起來，他喃喃地說，這一天終于來了。 那一刻，我們突然感到世界很安靜，只有從不遠處的瀾滄江里流過的江水，發出經久不息的聲響。 注：我們，在墨白小說里包括人世間不同身份、不同背景、不同時代的人。 >>>更多美文：短篇小說

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