嘉義東石美食行程dcard推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔在地人推薦

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

線西鄉烏魚季觀光暨淨潔能源活動加強交通疏導 新聞來源：彰化縣政府／2006-12-08 95年度線西鄉塭仔港烏魚季觀光暨淨潔能源活動，預定於95年12月10日上午9時舉行，活動範圍為塭仔港漁港路西濱快速道路橋下，為維護交通安全屆時和美分局將加強周邊道路交通疏導，及取締違規停車，確保交通順暢。活動當天將於線西鄉西濱快速道路（台61線）橋下西側中華路以南路口與漁港路之間便道（溝渠附近）設置路障禁止通行，加強交通疏導管制措施，預定規劃從漁港路進入塭仔港之人車，可經由西濱快速道路東側或漁港路之間田間便道駛離；其停車空間部分，除塭仔港現有停車空間外，亦向農民借用農地作為停車用，請民眾善加利用勿亂停車確保交通順暢，並對影響交通之併排（違規）停車、佔用快車道及攤販任意擺設妨礙交通等違規行為加強取締。和美分局將針對重要路段規劃勤務加強疏導取締，呼籲前往參觀之民眾避免違規停車而妨礙交通遭受取締，應確實遵守交通規則，相互禮讓，共創零阻塞與零肇事，期盼大家快樂出門、平安回家。新聞聯絡人:曾文信聯絡電話:04-7556215

旅遊新聞02

台灣好行 - 百元遊南庄12月上路囉！ 新聞來源：參山國家風景區／2010-12-03 交通部觀光局推動「台灣好行」無縫隙旅遊計畫「慢活南庄無縫隙旅遊路線」，在過去五個月的試營運階段，提供遊客免費接駁公車服務，廣受好評，明天起正式營運，每人票價一百元，遊客當天可以無限次搭乘、暢遊南庄。 「南庄線」、「向天湖線」及「仙山線」三條，平日開車34班次、假日增為66班次。遊客當天可無限次搭乘，憑票根至特約商店消費皆享有優惠，如投宿「台灣好行」特約民宿或旅館，可請業者加蓋店章在車票上，即可免費再搭乘一天的好行專車。 本活動到100年1月31日止，時刻表及相關資訊請到「台灣好行-苗栗線（南庄線、向天湖線、仙山線）」查詢台灣好行-苗栗線 相關網站：http://www.trimt-nsa.gov.tw/gov/linkhitadd.aspx?a=events&allLinkDetailID=356

旅遊新聞03

杭菊芋頭節～好吃好看又好玩 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-11-14 苗栗縣銅鑼鄉的地勢和氣候相當適合杭菊生長，更是全台最大的杭菊栽植區，每逢11月杭菊的盛產季節，栽種面積約18公頃的杭菊便會一同綻放，展現最迷人的風姿。栽植面積約100公頃的銅鑼鄉也是芋頭的主要產區，以優質的礦物泉質灌溉，加上品種不斷研發改進，而造就了銅鑼芋頭又香又Q又鬆的絕佳口感，更成為國內芋頭製品的主要收購來源之一。11月15至17日在九湖村杭菊專區即將舉辦的「杭菊芋頭節」，活動內容除了有菊開演笑歌舞可供欣賞外，還有親子採菊、彩繪菊娃等有趣的體驗活動，另有杭菊可供現場民眾免費暢飲，還有菊芋美食可免費品嘗。另外，貼心的主辦單位為了方便欣賞菊之風采，更將於銅鑼火車站提供「賞菊接駁專車」，並配合當地住宿業者推出「菊祥如芋」住宿專案，讓民眾都能輕鬆遊銅鑼。【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html