2023嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

統一盃鐵人3項活動停辦公告 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-05-12 已經連續3年於日月潭辦理之「統一盃鐵人3項活動」，因統一企業無法提供比賽經費支援，統一盃今年確定停辦，相關停辦訊息請上「中華民國鐵人三項協會」網站（http://www.ctta.org.tw）查詢。

旅遊新聞02

梅酒香鐵道情－車埕濃濃懷舊風 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-09-10 活動主題：在這個感恩與回饋的日子，誠摯的邀請您一起分享。時光匆匆，車埕酒莊已重生了四個寒暑，九二一的劇烈強震使我們的經濟陷入困頓，緊隨而來，桃芝風災的滾滾泥流更徹底沖毀了我們所剩無幾的重建希望，仰首問天，天無語！在一片放棄的絕望聲中，自農委會以降的許多農政長官給了我們無限的鼓勵與實質的補助，在極度克難的環境裏，車埕酒莊重新設立起來，酒莊營運後，從在地招募了十多位員工，讓原本靠著以工代賑微薄收入的農民有了生活依歸，讓以卡舉債度日的鄉民可以穩定的償還不再惶惑終日!讓逐漸走向沒落的梅子產業得以再現生機!因推動休閒觀光帶來的人潮，更使在地的觀光產業蓬勃發展。車埕酒莊真心感謝大家!您的肯定是我們責任的加重!您的批評是我們進步的動力!我們心懷感恩，衷心感謝!並請不吝批評指教。活動日期:9月16日上午9：30時至下午4：00活動地點:車埕酒莊(交通地點)活動流程09：30--17：30　CK124蒸氣火車　狼煙再起10：00--16：00　特色伴手禮推廣09：50--12：20　通天鼓(玉峰國小)　　　　　　　　鐵道公主鋼管秀　與會來賓　　　　　　　　祥獅獻瑞(玉峰國小)　　　　　　　　趣味競賽　與會來賓12：30--16：00　鐵道酒莊箏琴相會　車埕國樂團　　　　　　　　酒國英雄　與會來賓　　　　　　　　國樂演奏　車埕國樂團　　　　　　　　歌一曲鐵道懷舊情　與會來賓活動當日起至中秋節、醋酒禮盒特價推出，敬請把握中午備有鐵軌燒酒雞、梅酒釀冰棒、梅酒香腸請您品嘗

旅遊新聞03

最年輕的燈塔！於黑白相間閃耀光明～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-09-03 黑白相間，是芳苑燈塔的註冊商標／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   【特約記者陳健安、廖于萱報導】身處在島國台灣的我們，港灣是必然的存在，不論港口邊或臨海的山坡上，總是佇立著一座座身形魁武、不禁讓人抬頭仰望的閃閃光亮，更是討海人夜裡回家的唯一指引。     純白的外牆是每座燈塔駐地的第一印象／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   在眾多燈塔中，每個燈塔總能有個「最」特別之處，塔臺最高、海拔最高、最老、最北端等等，而建於西元1983年的「芳苑燈塔」則是全台最年輕的燈塔！     對比之下，燈塔顯得非常雄偉碩大／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   「芳苑燈塔」外觀呈現一個八角形的鋼筋混泥土建築物，頂層外有環繞陽台，黑白相間的條紋配色，有助於漁船在日間辨識，而燈器則為「高美燈塔」停用後拆下沿用。     燈塔旁的民眾彷彿螞蟻般渺小／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     近距離觀看有如仰望台北101的錯覺／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   「一府、二鹿、三艋舺」是大家都耳熟能詳的台灣諺語，而後面緊接著的是「四寶斗、五番挖」，「寶斗」為彰化縣北斗鄉，「番挖」便是指彰化縣芳苑鄉了，可見在早期台灣，芳苑王功算是相當繁華的港口之一。     由於未開放燈塔，少數的窗背後依舊是神祕面紗／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     退去商船榮景，僅存漁港停泊漁港口內／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   隨著潮汐一波波的推移，如今的漁港已退去繁華的榮景，回歸到漁村寧靜的樸質。儘管如此，「芳苑燈塔」依然屹立不搖地守護著每日辛勞出海的漁民們，只要有漁民出海的一日，燈塔便會持續地為他們照亮回家的路。     港邊的「王者之弓橋」也是漁港的特色之一／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   在時代潮流下，如今漁港也力求轉型發展，朝向觀光漁港為目標邁進，更在每年七月前後，於「王者之弓橋」舉辦為期兩天的「王功漁火節」，燦爛的煙花照亮了燈塔與港彎。     王功漁火節閃亮美麗夜空／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安     除了燈塔外，駐地內所有建物皆採用清一色純白／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝  交通指引   【自行開車】行駛「台17線」沿指示→接續「彰118-1」縣道即可抵達【大眾交通建議】搭乘火車抵達彰化火車站→至彰化客運轉乘6900號公車→抵達鹿港後轉乘「台灣好行」→至王功漁港【旅遊資訊】芳苑燈塔（王功燈塔）地址：彰化縣芳苑鄉彰118-1鄉道電話：04-8931073開放時間：上午九時至下午六時（夏令時間4月1日至10月31日）上午九時至下午五時（冬令時間11月1日至3月31日）※每逢星期一內部整理不開放。【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–彰化民宿網     暴風雨來臨前，燈塔依然散發著光明／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝